Мухомор красный - один из самых узнаваемых и загадочных грибов. Его яркая шляпка издревле притягивала внимание людей. Давайте рассмотрим интересные факты об этом удивительном грибе.
Происхождение названия
Латинское название вида - Amanita muscaria - происходит от слова "musca", что означает "муха". В средние века способом борьбы с мухами было крошить мухомор в молоко или масло, чтобы насекомые, поев, погибали.
Отсюда пошло характерное для многих языков название этого гриба, указывающее на его применение против мух. Например, в английском это "fly agaric", в немецком "Fliegenpilz", во французском "amanite tue-mouches".
В славянских языках слово "мухомор" перешло из видового названия конкретно красного мухомора в родовое название для всех грибов рода Amanita.
Описание внешнего вида
Шляпка красного мухомора имеет диаметр от 5 до 20 см. Форма вначале полушаровидная, затем раскрывается до плоской, иногда даже вогнутой.
Характерная ярко-красная и блестящая кожица покрыта белыми хлопьями - остатками общего покрывала. Эти хлопья могут опадать с возрастом.
Пластинки под шляпкой белые или кремовые, густые, частые. Они свободны от ножки.
Ножка белая или желтоватая, цилиндрической формы, с клубневидно утолщенным основанием. Высота ножки 8-20 см, диаметр 1-2,5 см. У зрелых грибов ножка полая внутри.
На ножке имеются кольцо и остатки влагалища при основании.
Распространение
Красный мухомор - космополит, он встречается практически повсеместно в лесной зоне Северного полушария.
Обычен в хвойных, смешанных и лиственных лесах Европы, Азии и Северной Америки. В России ареал охватывает всю территорию от Калининграда до Камчатки.
Сезон плодоношения длится с июня по ноябрь, чаще всего мухоморы появляются в августе-сентябре.
Мухомор красный может образовывать микоризу с деревьями, такими как ель, сосна, береза, дуб. Часто растет большими «ведьмиными кольцами» на лесных полянах и опушках.
Ядовитость
Плодовые тела красного мухомора содержат токсичные вещества. Наиболее изучены два психоактивных компонента:
- Иботеновая кислота
- Мусцимол (продукт распада иботеновой кислоты)
Они вызывают измененные состояния сознания, галлюцинации, диссоциацию.
Кроме того, в состав мухомора входит мускарин. Он стимулирует холинорецепторы и в больших дозах опасен для жизни.
Смертельная доза красного мухомора для человека оценивается примерно в 15 шляпок. Но летальные случаи после поедания этого гриба редки.
Это связано с тем, что благодаря яркой окраске мухомор трудно спутать с другими грибами. Поэтому люди случайно употребляют в пищу лишь небольшие порции.
Использование в культуре
Издавна красный мухомор широко использовался в качестве психоактивного средства в ритуалах различных народов.
В средневековых источниках описываются эффекты опьянения мухомором как смена смеха и гнева, галлюцинации, потеря ориентации и памяти о произошедшем.
Уоссон в своих работах показал связь между описанием сомы в древнеиндийской Ригведе и свойствами красного мухомора. Многие склонны соглашаться, что именно мухомор использовался для приготовления ритуального напитка сомы.
Особенно широко мухомор применялся в обрядах шаманов Сибири и Дальнего Востока для достижения измененных состояний сознания.
У чукчей подробно описаны три стадии опьянения мухомором: легкое возбуждение, затем галлюцинации, в конце - глубокий наркотический сон с потерей связи с реальностью.
Способы применения
Простое поедание сырых мухоморов опасно из-за сильных колебаний концентрации токсинов. Но существовали разные способы потребления:
- Отваривание в нескольких водах
- Сушка и разжевывание небольших кусочков
- Передача разжеванных грибов от женщины мужчине (у коряков)
Любопытно, что на северо-востоке Сибири не знали о приготовлении спиртовых напитков или отваров из мухоморов. Их употребляли исключительно в сухом виде.
Очевидно, способы применения сильно зависели от традиций конкретного народа и местных условий.
Влияние на животных
Наблюдались случаи поедания красных мухоморов и проявления опьянения у животных:
- Северные олени с удовольствием поедают эти грибы, шатаются и ведут себя неадекватно.
- Отмечено поедание мухоморов медведями и лосями.
- У оленей отравления обычно не приводят к летальному исходу.
Наблюдая за действием мухоморов на животных, люди эмпирически открыли их свойства. Так саамы обнаружили, что моча человека, съевшего мухоморы, тоже обладает опьяняющим эффектом.
Внешне похожие грибы
Иногда красный цвет шляпки мухомора может поблекнуть или приобрести более оранжевый оттенок. Если к тому же смылись характерные белые хлопья, то возникает иллюзия сходства с другими грибами.
Например, цезарский гриб, несмотря на внешнее сходство, абсолютно съедобен и не ядовит.
Также можно спутать красного мухомора с некоторыми видами сыроежек, у которых тоже бывает ярко-красная шляпка.
Но в целом, ошибиться и принять красный мухомор за другой гриб можно разве что по неопытности или незнанию его характерных признаков.
Современное использование
В наши дни красный мухомор практически не употребляется в пищу из-за токсичности. Однако в народной медицине он до сих пор применяется.
Наружно спиртовые настои и мази из мухомора используют при лечении ревматизма, артритов, радикулита. Это традиционное применение известно многие века.
В последнее время появилась мода на микродозирование психоактивных грибов. Но с мухомором здесь нужна осторожность из-за сильного варьирования состава.
Места произрастания
Красный мухомор - обычный гриб в лесах умеренной зоны. Он встречается в хвойных, лиственных и смешанных лесах на разных типах почв.
Чаще всего растет вблизи берез, осин, сосен и елей. Предпочитает песчаные и суглинистые почвы. Может образовывать яркие "ведьминые кольца" на полянах и опушках.
Условия плодоношения
Сезон плодоношения мухомора красного длится с июня по ноябрь. Обычно массовое появление наблюдается в августе-сентябре.
Гриб растет одиночно или небольшими группами, часто ежегодно появляясь на одних и тех же местах. Это связано с образованием устойчивых микориз с определенными деревьями.
Сбор и хранение
Собирать красные мухоморы можно только в научных или познавательных целях, ни в коем случае не употреблять внутрь!
Лучшее время для сбора - сухая погода после дождя. Аккуратно выкручивать, стараясь не повредить грибницу.
Для хранения экземпляров их либо замораживают, либо тщательно просушивают. Желательно переносить собранные грибы в корзинах или сетках для хорошего проветривания.
Классификация
В систематике красный мухомор относится к таким таксонам:
- Царство: Грибы
- Отдел: Базидиомикота
- Порядок: Агариковые
- Семейство: Аманитовые
- Род: Мухомор
- Вид: Красный
Химический состав
Плодовые тела красного мухомора содержат сложный комплекс биологически активных веществ, среди которых выделяют:
- Мусцимол - основное психоактивное вещество
- Иботеновая кислота - превращается в мусцимол
- Мускарин - ранее считался активным компонентом
- Мусказон - продукт распада иботеновой кислоты
Также в состав входят другие соединения: бета-аминотриол, мусцифлавон и др.
Культурное значение
У многих народов красный мухомор исторически имел важное культурное и религиозное значение.
Например, у славян он посвящался Перуну - богу грозы и молнии. А в скандинавской мифологии связывался с Тором.
Ярко-красный цвет символизировал огонь, силу, жизненную энергию. Но одновременно из-за ядовитости мухомор называли "лукавым грибом".
Любопытные факты
Вокруг красного мухомора накопилось множество интересных фактов и легенд:
- На Руси его называли "бульбоносик" за характерную форму
- У финнов бытовало поверье, что под шляпками живут гномики
- Считалось, что мухомор светится в темноте
- Известно множество народных названий этого гриба
Даже сегодня этот гриб окутан ореолом тайны и притягивает к себе внимание.
Перспективы изучения
Несмотря на давнюю историю использования, красный мухомор до конца не изучен. Многие вопросы еще ждут своих исследователей:
- Биосинтез и функции отдельных метаболитов
- Вариабельность химического состава
- Взаимодействие с микоризными партнерами
- Потенциал практического применения
Изучение этого удивительного гриба открывает путь к новым знаниям о фундаментальных процессах жизни.
Использование в медицине
Несмотря на токсичность, отдельные компоненты красного мухомора интересны для медицины и фармакологии.
В частности, мусцимол и иботеновая кислота могут найти применение при лечении некоторых неврологических заболеваний. Например, болезни Паркинсона, депрессии, тревожных расстройств.
Однако пока изучение фармакологических свойств находится на начальных этапах. Необходимы дальнейшие исследования для выявления терапевтического потенциала.
Мухомор в искусстве
Яркий и запоминающийся образ красного мухомора вдохновлял многих художников, писателей, музыкантов.
Он часто фигурирует в сказках, стихах, песнях для детей. Встречается в названиях произведений, например, оперы "Волшебный мухомор".
Художники изображали мухомор на полотнах, используя его как символ таинственности леса. Очень распространен мухомор в орнаментальном искусстве и декоре.
Место в экологии леса
Как сапротроф и микоризообразователь красный мухомор играет заметную роль в лесных экосистемах.
Он участвует в круговороте веществ, разлагает опад и отмершие части растений. Кроме того, мухомор помогает деревьям-партнерам лучше усваивать воду и минеральные вещества из почвы.
Также мухомор служит источником пищи для некоторых животных, включая оленей, медведей, грызунов.
Мифология и символика
В мифологии разных народов мира красный мухомор связывался с грозой, молнией, огнем.
У славян он ассоциировался с Перуном, в германо-скандинавской мифологии - с Тором. Возможно, алый цвет напоминал о пламени молнии.
В христианской традиции мухомор иногда отождествлялся с дьяволом из-за ядовитости. Отсюда происходят такие названия, как "лукавый гриб".
Традиции и обычаи
Использование красного мухомора в ритуалах породило множество традиций и обычаев у разных народов.
Например, у славян существовал обычай собирать мухоморы на Ивана Купалу. Считалось, что в эту ночь они приобретают особую силу и могут исполнять желания.
У ненцев бытовало поверье, что духи живут под шляпками мухоморов. Поэтому шаманы разговаривали с грибами во время камланий.
У якутов перед употреблением мухомор подвешивали в юрте для "освящения духами". Также им совершали возлияния молоком и кумысом.
Гастрономия
Несмотря на токсичность, у некоторых народов существовали рецепты блюд из мухоморов.
К примеру, у удмуртов был распространен суп из мухоморов с молоком. Грибы предварительно вымачивали и отваривали.
У славянских народов мухомор иногда добавляли после термической обработки в пироги, чтобы придать им "пикантный привкус".
Мухомор в литературе
Красный мухомор часто упоминается в литературных произведениях как символ волшебства и тайны.
Он фигурирует во многих сказках, например "Василиса Прекрасная", а также в стихах К.И. Чуковского, А.С. Пушкина.
Встречается в рассказах В.М. Гаршина, Б.В. Шергина и других писателей, у которых олицетворяет потусторонние силы.
Проблема идентификации
Из-за большого внешнего разнообразия под видом красного мухомора могут "маскироваться" несъедобные и ядовитые грибы.
Например, ложный мухомор, некоторые виды рода паутинник. Это создает проблемы при идентификации.
Для безопасного определения необходимо обращать внимание на многочисленные признаки, а не только на цвет шляпки.
Мухомор в живописи
Красный мухомор часто становился объектом изображения в живописи благодаря своим ярким краскам.
Его запечатлели такие художники, как Василий Кандинский, Ираида Иоффе, Виктор Васнецов.
Мухоморы фигурируют на полотнах в контексте лесных пейзажей, символизируя таинственные силы природы, сказочность леса.
Приметы и поверья
У многих народов бытовали приметы и поверья, связанные с красным мухомором.
Считалось, что если мухомор растет около дома, это предвещает беду или несчастье.
Также в народе говорили, что мухомор светится в темноте и это приносит удачу тому, кто его увидит.
Мухомор в мультипликации
Образ красного мухомора часто использовался в мультфильмах, мультсериалах и анимации.
Он появлялся в "Ну, погоди!", "Ежик в тумане", а также во многих сказках, например "Дюймовочке".
Яркая и запоминающаяся внешность мухомора делает его популярным персонажем в анимации.
Место в фольклоре
Мухомор широко представлен в фольклоре разных народов.
В славянском фольклоре он часто фигурирует как волшебный предмет или связывается с нечистой силой.
Также встречается в сказаниях финно-угорских народов. Например, в мифе о Мюнкэ — лесном духе в образе старика с мухомором.
Ботаническое описание
С научной точки зрения красный мухомор относится к виду Amanita muscaria семейства Amanitaceae.
Это многолетний сапротрофный гриб с крупным мясистым плодовым телом яйцевидной, затем раскрывающейся формы.
Имеет характерную ярко-красную окраску шляпки, белые пластинки и кольцо на ножке. Образует микоризу с древесными растениями.
Выводы
В статье "Мухомор красный" описаны любопытные факты об удивительном грибе. Рассматрено описание внешнего вида, распространение, свойства, история использования, культурное значение, символика, сходные виды и много других моментов. Материал насыщен интересными фактами, выдержками из источников, познавательными подробностями о мухоморе красном.
