Салат «Африка» представляет собой чудесный лёгкий ансамбль из овощей и фруктов. Приготовив его единожды, навсегда можно забыть о существовании других салатов. Это блюдо является отличным вариантом для праздника.
Салат «Африка»
Для приготовления данного салата необходимы различные овощи и фрукты. Но так как они не проходят термическую обработку, все витамины, минералы и полезные вещества, которые входят в их состав, остаются в целости и сохранности. Благодаря этому салат «Африка» считается очень полезным. Особенно хорош он зимой.
Салат «Африка»: рецепты
Салат готовят в нескольких вариациях. Как правило, основной набор компонентов не меняется, зато к нему добавляются различные ингредиенты, придающие пикантности закуски. Одна из версий достаточно оригинальная и имеет название «Новогодний салат Африка». Рецепт с фото представлен ниже.
Понадобятся такие ингредиенты:
- куриное филе – 0,2 кг;
- сыр – 0,1 кг;
- мандарин – 2 штуки;
- банан – 1 штука;
- ягоды брусники;
- листья салата.
Практическая часть
Сначала следует отварить куриное филе. После чего дать ему остыть и уже в охлаждённом состоянии мелко нарезать, разложить по пиалам. Затем промазать слой майонезом и добавить мелко порезанный банан. Далее натереть на тёрке сыр, выложить его поверх мелко нарезанного банана и смазать слоем майонеза. Взять листья салата, мелко нарезать их или порвать руками. Полученный компонент выложить очередным слоем.
Чтобы салат полностью оправдывал своё название, его необходимо красиво украсить. Для этого следует поверх листьев салата аккуратно выложить дольки мандарина и ягоды брусники. После чего поставить блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.
При использовании ингредиентов в указанных в рецепте количествах, вы получите 3 порции лакомства.
Салат с киви и корейской морковкой
Для приготовления необходимы следующие компоненты:
- куриное филе – 0,5 кг;
- яйца – 3 штуки;
- киви – 3 штуки;
- яблоко – 1 штука;
- сыр – 0,1 кг;
- корейская морковка – 0,1 кг;
- соль, перец – по вкусу.
Для того чтобы салат получился аппетитным и изысканным, во-первых, необходимо отварить и нарезать куриное филе. Затем его нужно посолить, поперчить и выложить первым слоем в салатницу. После чего очистить киви, нарезать его полукольцами и выложить на предыдущий слой. Следующий этап – это варка яиц. После того, как они сварились, белки необходимо отделить от желтков и натереть на тёрке. Затем выложить на предыдущий слой и промазать его домашней сметаной или майонезом.
Далее необходимо очистить яблоко от кожуры и натереть его не некрупной тёрке, после чего уложить следующим слоем. Сыр также следует натереть на тёрке и сформировать из него слой, который, как и предыдущий, нужно промазать слоем майонеза или сметаны. После пятого сырного слоя стоит выложить заранее приготовленную корейскую морковку. Смазать получившийся слой майонезом. И поверх него выложить красивый орнамент – из натёртого на тёрке яичного желтка.
Вариант салата с ананасом
Список продуктов:
- куриная грудка – 0,5 кг;
- консервированная кукуруза – 2 ст. л.;
- болгарский перец – 1 штука;
- пекинская капуста – 1 штука;
- белый перец – 1 штука;
- банка ананасов;
- карри.
Чтобы приготовить аппетитную закуску с ярким и летним названием, необходимо, во-первых, сварить грудку и нарезать ее кубиками средней величины. После чего приготовить перец, измельчить его небольшими кубиками. Капусту и консервированные ананасы необходимо покрошить крупно.
Когда этап приготовления продуктов пройден, можно приступить непосредственно к формированию салата.
Все ингредиенты следует уложить в красивое блюдо, перемешать и заправить приготовленным заранее соусом.
Для того чтобы сделать соус, нужно смешать майонез, сок из ананасов, белый перец, оливковое масло и карри.
