Можно ли добавлять кокосовое молоко в кофе? Определенно. Речь пойдет о преимуществах такой смеси, а также о креативных способах приготовления кофе с кокосовым молоком.
Диетолог Эйми Мак Нью даже предлагает использовать это в качестве диетического продукта. Лучше употреблять консервированное кокосовое молоко, потому что оно гуще, сразу готово к употреблению и несладкое, поскольку органическое. Конечно, можно самому добыть его из ореха, если обучиться и не пожалеть сил и времени.
Польза и вред
Кофе с кокосовым молоком менее популярен, чем со сливками, хотя имеет ряд преимуществ для здоровья при регулярном употреблении.
- Благотворное влияние на иммунную систему. Кокосовое молоко содержит жирную лауриновую кислоту, которая помогает бороться с болезнями, проявляет противовирусные и антибактериальные свойства. Врач-натуропат Эрик Баккер отмечает, что кокосовое молоко обладает еще и противогрибковыми свойствами.
- Потеря лишнего веса. Согласно исследованию 2003 года, этот продукт способствует снижению веса, увеличивая расход энергии организма. Жирные кислоты также заставляют человека чувствовать себя сытым долгое время. Кроме того, кокосовое молоко способствует здоровому развитию органов пищеварения, а жиры перерабатываются быстрее.
- Здоровье сердечно-сосудистой системы. Лауриновая кислота снижает уровень холестерина, а также участвует в очистке артерий сердца. Она снижает риск развития атеросклероза, болезни, которая вызывает сердечные приступы и инсульты.
Единственный недостаток напитка - жирность, но это ничем не грозит при умеренном употреблении.
Выбор
Лучшее кокосовое молоко для кофе (Alpro, например) прежде всего должно быть свежим. Если вам понравится коммерческий бренд, то ищите несладкие и непастеризованные сорта молока. По возможности избегайте сахара, искусственных подсластителей и консервантов.
Если вы все же предпочитаете консервированное кокосовое молоко, убедитесь, что на его этикетке есть пометка BPA-free. Бисфенол-А или (БФА) используется как защитная оболочка внутри баночки, но при попадании в пищевой продукт БФА вызывает проблемы со здоровьем. Если вы в состоянии обеспечивать себя свежим кокосовым молоком, то употребляйте его как можно скорее со времени выжимания, пока оно не испортилось.
Идеи рецептов
Кофе с кокосовым молоком сочетается в разных комбинациях.
- Латте. Чтобы его приготовить, просто смешайте кокосовое молоко и латте в блендере, вылейте его в кружку. Можно добавить корицу по вкусу.
- Мороженое. Нагрейте кофе с кокосовой добавкой и сахаром в кастрюле. Затем взбейте с ванилью и остудите в холодильнике (около 6 часов). Добавьте в смесь мороженого и подавайте этот восхитительный десерт.
- Сливки. Вы можете приготовить вкусные кокосовые сливки, комбинируя кокосовое молоко с экстрактом ванили, кокосовым маслом и медом в блендере. Храните смесь в холодильнике или при комнатной температуре и добавляйте в кофе по мере необходимости.
О сливках
Сделать их в домашних условиях проще простого.
Ингредиенты:
- Банка кокосового молока.
- Экстракт ванили.
- Чистый кленовый сироп.
Смешайте все это в блендере (30 секунд), чтобы сливки были равномерно густыми. Теперь вам не придется каждый раз доставать расслоенную смесь из холодильника и болтать ее. Потребность в использовании блендера также зависит от марки кокосового молока.
Что касается ароматизаторов, то все зависит от индивидуальных предпочтений. Можно добавлять ваниль, кленовый сироп, мед, корицу и прочее. Пробуйте новые комбинации, чтобы найти самую приятную.
Научиться делать сливки можно, руководствуясь этим видео.
О кофе
Кофе с кокосовым молоком или сливками - только одна из многих вариаций подачи. Этот напиток образует целую культуру: специально для его употребления открываются заведения, к нему подают изысканные десерты, выпечку и именно с него начинается день многих людей.
Несмотря на появление зависимости от кофе, врачи приводят ряд аргументов в его пользу.
- Защита от диабета 2 типа.
- Профилактика заболеваний печени.
- Снижение риска сердечной недостаточности.
В Северной Америке и во многих западноевропейских странах распространены сети Starbucks, которые предоставляют клиентам широкий ассортимент кофе. Дружеские встречи, деловые совещания, уютные домашние посиделки - все это сочетается с ароматным напитком. В Ирландии кофе смешивают с виски, в Италии придумали эспрессо, в Греции популярно kafenio - старомодные кафе для старых джентльменов, где люди обмениваются политическими идеями или играют в карты и настольные игры за чашечкой кофе. А в некоторых странах, таких как Колумбия или Бразилия, вся экономика базируется на кофе.
Так что разнообразных вкусов, наподобие кофе с кокосовым молоком, существует очень много. С ними можно сделать свое утро ярче.
