По убеждению истинных петербуржцев, отведать правильной шавермы можно исключительно в Северной столице. Известно, что места, где ее готовят вкуснее всего, очень быстро становятся культовыми. Горожане приезжают сюда из самых отдаленных районов, приводят также полакомиться деликатесом своих гостей. Одним из таких интересных мест, в котором можно собраться компанией и поесть сытной аутентичной еды, является шаверма «У Захара». Хотя с виду это заведение ничем не примечательно, зато, по отзывам, в нем делают божественно вкусную шаверму. Блюдо подают в салфетках с фирменным логотипом. В данной статье содержится информация об особенностях работы шавермы «У Захара» (Санкт-Петербург). Здесь можно узнать адрес заведения, а также почитать отзывы посетителей о нем.
Немного истории
Существует версия, что название «шаверма» появилось в Петербурге благодаря армянам, открывшим в городе первые ларьки с этим национальным блюдом. В Москве, где эта ниша занята дагестанцами, лепешка с мясом называется «шаурмой». Известно, что петербургская шаверма и готовится по-особенному. К примеру, в городе на Неве в это блюдо не принято добавлять капусту, ни свежую, ни маринованную. Не найдешь в нем и корейской морковки, часто встречающейся в шаурме, которую готовят в других городах. В Петербурге салат для шавермы обычно состоит из помидоров, огурцов, лука, политых чесночным соусом. Если верить отзывам, этот соус в шаверме «У Захара» готовят настолько вкусно, что многие посетители полагают, будто его благословил сам Господь Бог. Некоторые хозяйки пытаются приготовить этот соус самостоятельно, смешивая в пропорции один к одному кефир и майонез (с добавлением приправ).
Шаверма «У Захара» (СПб): знакомство
Не секрет, что у многих слово «шаверма» обычно ассоциируется с вокзальным фастфудом довольно невысокого качества. Эта ассоциация улетучивается, стоит лишь побывать в шаверме «У Захара». Когда бы вы ни пришли в это уютное бистро, ни разу не застанете его пустым, без посетителей, сидящих за столиками или выстроившихся в небольшую очередь у раздаточной. Шаверма «У Захара» является одним из суперпопулярных мест локации жителей ближайших районов.
Общий вид и интерьер заведения обычные, но разве это главное? По мнению завсегдатаев заведения, гораздо более важным является то, что сам владелец кафе (он же повар) Захар (на родине его зовут Фархад) умеет готовить такую вкусную и сытную шаверму, которой не удастся отведать больше ни в одном из заведений города. По отзывам, в этом круглосуточном кафе все сотрудники работают с душой и на совесть. Оплату здесь принимают исключительно наличными. В теплое время года открыта летняя веранда.
Рейтинг
Общая оценка заведения - 4,5 из 5 баллов. Посетители оценили также:
- кухню – в 5 баллов;
- интерьер – в 4 балла;
- санитарию – в 4 балла;
- персонал – в 5 баллов.
Расположение
Шаверма «У Захара» находится в Красногвардейском р-не г. Петербурга (округ Малая Охта), в шаговой доступности от площади Заневской, между уютными зелеными двориками. Неподалеку расположена автобусная остановка «Метро "Новочеркасская"». Адрес шавермы «У Захара»: СПб, проспект Новочеркасский, 39.
Описание заведения
Многие считают, что шаверма Захара (у "Новочеркасской") - самая вкусная в Петербурге. Так повелось, что и жители, и гости Северной столицы давно уже относятся к данному блюду как к некоему символу города. Знатоки утверждают, что самое лучшее по своим вкусовым качествам блюдо, заслужившее столь большую популярность, можно найти именно в шаверме «У Захара» (адрес см. выше). Заведение открылось более десяти лет назад и за время своего существования завоевало расположение жителей города и их большую признательность.
«У Захара» называют поистине эталонной шавермной. Посетители приходят сюда за потрясающе вкусной шавермой, в которой ценят свежесть используемых продуктов и качество соуса. Шаверму здесь можно заказать как в лаваше, так и на тарелке. При желании ее можно съесть, запивая свежим разливным пивом – «Невским» и «Василеостровским». В кафе «У Захара» посетители могут заказать, помимо вкуснейшей шавермы, аппетитный хот-дог, а также насладиться бодрящим кофе и ароматным чаем. Шаверму и хот-доги подают с салфетками с логотипом фирмы. Как уверяют знатоки, вкус и качество продукции заведения являются неизменными уже в продолжение нескольких лет. Отведать здешней шавермы рекомендуется всем ценителям, поскольку по сравнению с ней все другие варианты меркнут.
Полезная информация
Заведение относится к категории: «фастфуды», «террасы». Работает круглосуточно и без выходных. Гостям здесь предлагаются блюда восточной и авторской кухни. В перечне удобств и услуг:
- бизнес-ланчи;
- кофе с собой;
- летняя веранда.
Об услуге доставки в шаверме «У Захара» информация не предоставляется. Сумма среднего счета - 150-250 руб.
Интерьер
В заведении на гостя не произведет особого впечатления ни интерьер, ни техническое оснащение, ни состояние уборной. Для приверед знатоки уточняют, что это заведение не является рестораном – оно представляет собой довольно простое, но необыкновенно чистое кафе, куда можно забежать для того, чтобы быстро, недорого и очень вкусно перекусить. Убранство заведения характеризуется простотой и удобством. В помещении кафе тепло, посетители частенько захаживают сюда погреться. В двух залах стоит очень чистая мебель (стулья и столы), имеется ухоженный туалет. Каждый из залов оснащен телевизором (особое предпочтение посетители отдают спортивным трансляциям).
О контингенте
Авторы отзывов отмечают, что посетителями заведения не являются исключительно южане, т. е. кафе не относится к категории «для своих». Также среди гостей этого кафе редко попадаются люди, забежавшие сюда схватить что-либо на ходу и мчаться дальше. Посетителями преимущественно являются семейные пары, кроме того, сюда заходят очень прилично и богато одетые люди, приезжающие за знаменитой шавермой на дорогих авто.
О персонале
Работниками заведения являются южане, которые выглядят очень опрятно, носят белоснежные фартуки и всегда приветливо улыбаются гостям. По уверениям знатоков, здешние повара очень ответственно относятся к качеству своих блюд, поэтому гости всегда могут быть уверенными в отменной свежести еды и не опасаться отравиться, как это нередко бывает в подобных заведениях на вокзалах. Посетители любят наблюдать за действием здешних поваров, которые работают очень четко и быстро. При этом все сотрудники по ту сторону стойки неизменно улыбаются гостям и желают им приятного аппетита.
О расценках
Ценовая политика заведения приятно радует: стоимость шавермы в лаваше - 120 руб., на тарелке – 240 руб. Чаще всего гости предпочитают заказывать шаверму на тарелке, так как в этом заведении прекрасно умеют готовить картофель, к которому подают фирменный соус, как уверяют авторы отзывов, поистине божественного вкуса.
О меню подробнее
В этом кафе помимо шавермы готовят под заказ мясо на гриле и вкусные хот-доги. При желании расслабиться здесь можно заказать бутылку пива, цена которого не отличается от приобретенного в магазине.
По отзывам, шаверма, которую делают «У Захара», совершенно не жирная. Изделие традиционно имеет форму квадрата. Мясо используется без прожилок, жира и кожи. Соус, которого здесь не жалеют, на взгляд некоторых гостей, отличается слишком большим количеством чеснока, но многим это очень нравится. При желании можно попросить уменьшить количество соуса. Овощи и мясо в блюде в равных пропорциях. На приготовление уходит около 3 минут.
Гости отмечают, что после еды никогда не чувствуется тяжести в желудке, ощущение переедания отсутствует. Помидоры, огурцы и лук в шаурме всегда свежие, пита аппетитная и хрустящая, лаваш не ужаренный, напоминающий блинчик. Шаверму гости часто заказывают на тарелке, в лаваше берут с собой реже, обычно когда ощущают дефицит времени и надеются поесть в машине. Нередко жители целых подъездов делают коллективные закупки, заказывая соседям, направляющимся в кафе «У Захара», привезти им здешней продукции.
Впечатления гостей
По отзывам, шаверма «У Захара» - одно из лучших районных заведений, в которых готовят полюбившееся многим восточное блюдо. Авторы отмечают наличие здесь прекрасного контингента, хорошей домашней атмосферы и божественной еды. Шаверму на тарелке и классическую в лаваше, с курятиной или другим мясом, посетители называют очень вкусной. Авторы отзывов восхищенно нарекают это блюдо, приготовленное в кафе «У Захара», "божественным хрустящим свитком", внутри которого – нежная поджаренная кура, свежие овощи и вкуснейший соус. Многие гости сознаются, что им нравится именно сочность здешнего деликатеса, щедро приправленного соусом. Этот эффект достигается за счет того, что лаваш, обрамляющий блюдо, здесь не ужаривают в попытках создать корочку. Пропитанный соусом, он становится вкусным и мягким.
Знатоки рекомендуют заказать "У Захара" шаверму с картошкой – это блюдо отличается необыкновенно приятным вкусом. Другие сознаются, что им больше нравится именно традиционный вариант – без картошки. Соус в блюде имеет приятную кислинку, пита обычно бывает хорошо прожаренной и плотно набитой, так что из нее никогда ничего не вываливается.
Гости нахваливают также качественный заварной кофе, являющийся редкостью для подобных мест. Многим гостям нравятся фирменные салфетки, которые появились в заведении с недавних пор. Кафе называют отличным местом для обеда. Некоторые гости сожалеют, что здесь плохо работает Wi-Fi. Нередко авторы отзывов сознаются, что являются постоянными гостями заведения.
В течение многих лет, отмечают авторы отзывов, вкус здешней шавермы совершенно не изменился, но порции стали значительно меньше. Некоторые посетители высказывают мнение, что размер порции за ту цену, которую приходится платить за блюдо, мог бы быть и побольше. В других заведениях, подобных кафе «У Захара», при тех же расценках шаверма отличается гораздо большими размерами. Но за великолепный вкус угощения гости готовы простить маленькие порции, в которых его подают в заведении.
