Ищете простую, недорогую закуску? Рецепт салата «Кудрявый» — это то, что нужно. В его состав входят недорогие, доступные продукты, кроме того, он быстро и просто готовится, а выглядит празднично и нарядно.
За простым названием салата скрывается настоящий кулинарный шедевр, повторить который по силам даже неопытному повару. За шутливым именем спряталось яркое, сочное, вкусное блюдо, в состав которого входит свежая морковь, сладкая кукуруза и яблоко. Давайте подробнее рассмотрим состав и способ приготовления этой закуски.
Ингредиенты
Для приготовления этого нарядного недорого салата вам понадобится:
- 250 г крабовых палочек;
- 4 яйца;
- 1 банка консервированной сладкой кукурузы;
- 1 кисло-сладкое крупное яблоко;
- 1 крупная морковь;
- майонез (по желанию сметана и перец) в качестве соуса;
- свежая петрушка и укроп для украшения салата;
- 1 пучок салатных листьев для украшения блюда.
Подготовка составляющих
Давайте же познакомимся с процессом приготовления этого блюда. Заранее отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Измельчите их на мелкую терку или с помощью вилочки. Разделять белок и желток не обязательно.
А также для салата понадобится свежая морковка, которую необходимо натереть на мелкую или среднюю терку. Яблоко очистите от кожуры, удалите семечки и натрите на крупную терку.
Крабовые палочки заранее разморозьте, их также натрите на терку или очень-очень мелко нарежьте.
Формирование салата
Далее приступим к формированию «Кудрявого» салата. Блюдо с плоским дном застелите салатными листьями, для рецепта отлично подойдет сорт «кудрявый джаз» или двухцветный.
Все ингредиенты в салате выкладываются слоями. Чтобы получилась аккуратная форма, поставьте на листья формочку для салата или круглую для выпечки.
Первым слоем идет свежая морковь, сформируйте ровный круг, если нет подходящей формы, равномерно распределив овощ. Смажьте слой майонезом. Чтобы салатик получился нежным и менее калорийным, смешайте майонез со сметаной или используйте йогурт.
Поверх моркови выложите яйца, также промазав слой майонезом, не нарушив равномерности.
Распределите по кругу и свежее тертое яблоко. Обильно промажьте слой соусом, а поверх выложите мелко натертые крабовые палочки.
С кукурузы максимально слейте жидкость и разложите на палочках. Смазывать последний слой не обязательно.
Украсить салат можно свежей зеленью или цветочком из отварной моркови. Здесь ваша фантазия ничем не ограничена.
Солить салат не обязательно, у него и без того отменный вкус, но по желанию в соус можно добавить немного перчика, если вы любите остроту, или пропущенный через пресс чеснок.
Охладите блюдо, дайте ему немного пропитаться и подавайте к столу.
Вариации
Разнообразить свежую и вкусную закуску можно по своему усмотрению. Чаще всего в «Кудрявый» салат добавляется отварной картофель, сыр, свежие огурцы.
Слоеный салат можно выложить в виде початка кукурузы или в виде березки, украсив ствол натертым на мелкую терку белком и тонко нарезанными маслинами. Или в виде мордашки, в этом случае кукуруза сыграет отличную роль светлых мелких кудряшек.
