Полезные свойства сухофруктов являются одной из основных причин их употребления в период диетического питания или же соблюдения лечебного меню. Далее в материале будут рассмотрены преимущества нескольких наиболее полезных сушеных фруктов, а также их общие недостатки.
Важные правила выбора
Перед тем как приобретать самые полезные сухофрукты, стоит обратить внимание на некоторые моменты. Соблюдая их, вы обезопасите себя от покупки товара, способного навредить организму. Далее представлен перечень этих советов.
- Правильно обработанный продукт не обладает привлекательным внешним видом. Чтобы понять, какие сухофрукты полезны, обратите внимание на цвет и текстуру. После правильной обработки лакомство должно быть темным, сильно сморщенным и покрыто небольшим слоем пыли.
- Если же они слишком яркие и блестящие, то перед употреблением их нужно подержать 25 минут в воде комнатной температуры, после чего тщательно промыть водой.
- Перед приобретением обратите внимание на целостность. Потрескавшиеся сухофрукты являются испорченными. Также обращайте внимание на запах. Если вы чувствуете запах бензина или дыма, то лучше воздержаться от покупки такого продукта.
- Старайтесь отдавать предпочтение сухофруктам в прозрачной упаковке. Благодаря этому можно оценить качество продукта до его распаковки.
- Такие виды фруктов, как ананас, папайя и арбуз, не являются сухофруктами. Они принадлежат к классу цукатов, так как перед высушиванием проходят через процедуру засахаривания.
- Полезные свойства компота из сухофруктов представлены теми же качествами, что и у исходных продуктов, только в меньшем объеме. Также стоит иметь в виду, что приготовление напитка требует простого замачивания выбранных продуктов кипятком. После посуда с ними накрывается крышкой и убирается для настаивания.
- Лучше покупать продукты с плодоножками. Это позволяет сухофруктам сохранять больше полезных свойств.
- При покупке изюма следите за тем, чтобы ягоды не слипались. В противном случае они оказались обработаны большим количеством пищевых добавок и могут навредить организму.
Теперь перейдем к перечню самых полезных сухофруктов.
Инжир
Польза этого продукта заключается в содержании большого количества пищевых волокон. Среди них встречается немало и калия, который крайне полезен при проблемах с повышенным давлением. Еще одним полезным качеством инжира является его положительное влияние на перистальтику кишечника.
Чем сухофрукт полезен для женщин? Он играет важную роль в здоровье представительниц слабого пола. Благодаря наличию в составе клетчатки и минералов инжир оказывает положительное влияние на женский организм, помогая работе желудочно-кишечного тракта. Особенно он незаменим в период беременности.
При выборе инжира отдавайте предпочтение продукту, который обладает бежевым или даже светло-коричневым цветом. Его поверхность должна быть матовой, а текстура при ощупывании мягкой.
Также обращайте внимание на следующие признаки, которые говорят об окончании срока годности сухофрукта или же ненадлежащем качестве обработки:
- соленый или кислый вкус;
- сухая потрескавшаяся поверхность;
- твердая текстура.
Продолжим разбираться с тем, какие сухофрукты самые полезные.
Курага
Наиболее любимый многими тип продуктов этой категории. Полезен ли сухофрукт? Да, определенно. Начать стоит с его свойств заменителя. Достаточно часто люди, придерживающиеся диетического режима питания, используют курагу в качестве продукта, позволяющего заменить собой конфеты и прочие сладости.
Не стоит также забывать и про состав. Благодаря большому количеству витамина А курага помогает привести в порядок волосы и кожу. Также ее употребление помогает пополнить запасы витамина С и таких минералов, как калий и железо.
Такое разнообразие полезных веществ делает сухофрукт полезным для сердца и сосудов.
При выборе продукта в магазине обращайте внимание на поверхность каждого плода. Она должна быть не слишком привлекательной и обязательно матовой. Если вам встречаются только блестящие и красивые экземпляры — обходите их стороной. Скорее всего, они обрабатывались большим количеством химикатов. Если же вариантов у вас немного, то после приобретения такого продукта обязательно замочите его в теплой воде на 15 минут, после чего промойте под водой из крана.
Чернослив
Продукт содержит достаточно много клетчатки и пектинов, которые помогают приводить в порядок работу желудочно-кишечного тракта, а также положительно влияют на поджелудочную железу. Также ягоды чернослива помогают восполнить запас таких витаминов и минералов, как:
- С;
- А;
- витамины группы B;
- калий;
- железо;
- магний.
Такой богатый состав делает этот продукт крайне популярным среди любителей следить за фигурой.
Стоит также отметить и тот факт, что чернослив можно употреблять не только в чистом виде, но также и в качестве дополнительного усилителя вкуса в различных блюдах, что помогает повысить их уровень полезности. Ягоды сушеной сливы можно добавлять как в десерты, так и в различные салаты, серьезные блюда и полезные напитки.
Изюм
Продукт крайне популярен и применяется практически везде в кулинарии. Его часто добавляют в различную выпечку, блюда из мяса, каши, кисломолочные продукты и салаты. Чем полезен этот сухофрукт?
В нем присутствует большое количество тиамина, который также известен как витамин B1. Также в составе присутствует железо, которое отлично помогает при наличии анемии. Ко всему прочему, изюм богат на фруктозу и глюкозу. Эти компоненты играют немалую роль в восстановлении организма после выполнения тяжелой физической работы.
В целом сушеный виноград крайне полезен для регуляции высокого кровяного давления. Наличие большого количества витаминов и минералов помогает поддерживать здоровье зубов и не позволяет понижаться уровню зрения. Ну и, конечно же, неоценимую пользу изюм оказывает нервной системе, поддерживая ее стабильное состояние за счет своего состава.
Сухофрукты из яблок
Яблоки, как в свежем, так и высушенном виде, являются одним из наиболее популярных и доступных источников железа. Также продукт содержит в себе большое количество клетчатки, что также помогает при регулировании уровня холестерина.
Стоит отметить и отрицательную сторону приготовления сухофруктов из яблок. Самым основным является отсутствие витамина С после процедуры обезвоживания. В связи с этим не стоит полностью исключать свежие яблоки из своего рациона при употреблении сухофруктов.
Важно иметь в виду, что если вы готовите сушеные яблоки самостоятельно, то делать их необходимо вместе с кожурой. Она также полезна для организма по причине наличия большого количества антиоксидантов.
Полезны ли сухофрукты из этого продукта? Сушеные яблоки отлично помогают в следующих ситуациях:
- полезны при анемии;
- необходимы для стабильной транспортировки кислорода;
- также важны при различных заболеваниях, связанных с низким уровнем гемоглобина;
- помогают в снижении уровня холестерина;
- крайне важны для нормального функционирования пищеварительной системы.
Груши
Они не менее популярны, чем яблоки и даже изюм. Сушеные груши богаты различными органическими кислотами. Также в них присутствует большое количество пищевых волокон, витамина С, а также глюкозы и фруктозы.
Стоит отметить, что сухофрукты из груш практически единственные, которые содержат в себе максимальное количество антиоксидантов. Это крайне важно для поддержания здоровья сердца. Стоит также отметить и наличие в составе продукта природного антибиотика под названием арбутин.
Так как сухофрукты из груш отлично помогают бороться с чувством голода, они допускаются не только как перекус между основными приемами пищи, но также могут быть использованы как вспомогательный продукт при соблюдении диетического режима питания.
Чем полезен сухофрукт? В целом полезные свойства сушеных груш заключаются в:
- защите и поддержании работы сердца;
- помогают при наличии расстройств поджелудочной железы;
- способствуют укреплению стенок сосудов;
- употребление сухофруктов из груш приводит к улучшению процесса пищеварения.
Вяленая или сушеная вишня
Этот сухофрукт популярен благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, которые будут полезны для кишечника. Продукт также является неоспоримым лидером по содержанию мощных антиоксидантов, наиболее известных как бета-каротины.
Не стоит также забывать и о том, что сухофрукт, приготовленный из вишни, крайне сильно богат на наличие различных витаминов и минералов, а также содержит в себе магний и кобальт.
Чем полезен сухофрукт? Общая польза сухофруктов из вяленой вишни заключается в следующих моментах:
- пектиновые вещества помогают нормализовать функционирование перистальтики кишечника;
- способствует нормализации свертываемости крови, таким образом приводя в порядок всю кровеносную систему;
- является незаменимой при профилактике образования тромбов.
Сухофрукты из дыни
Продукт отлично подходит для диетического питания по причине прекрасной усвояемости организмом. Стоит также отметить и одно весьма важное свойство сушеной дыни — в отличие от многих других сушеных фруктов, она, после обработки, сохраняет все те полезные свойства, которыми обладает в свежем виде.
В ее составе присутствует большое количество полезных микроэлементов и аминокислот. Также в составе присутствуют такие важные компоненты, как:
- фолиевая кислота;
- витамины из группы B;
- клетчатка;
- калий;
- натрий;
- бета-каротин;
- также сушеная дыня сохраняет большое количество витамина С.
Говоря о пользе продукта, стоит отметить следующие полезные свойства:
- наличие большого количества клетчатки помогает привести в порядок процессы пищеварения;
- также улучшает работу кишечника;
- витамин С способствует укреплению иммунитета;
- оказывает положительное влияние на нервную систему;
- крайне полезен для сердечно-сосудистой системы;
- необходим при таких недугах, как анемия, мочекаменная болезнь и запоры.
Финики
Продукт достаточно часто используется как полезный заменитель сладостей и конфет. Он содержит в себе большое количество различных витаминов и минералов. Среди них:
- витамин B6;
- фолиевая кислота;
- марганец;
- магний;
- кальций;
- полифенолы.
Также стоит отметить, что продукт крайне богат фруктозой. А потому необходимо отказаться от его употребления, если у вас присутствует непереносимость этого элемента.
Полезные свойства фиников заключаются в:
- укреплении нервной системы за счет большого количества витаминов;
- крайне важны для поддержания нормальной деятельности сердца;
- помогают поддерживать иммунную систему.
Сухофрукты из манго
По причине того, что качественные свежие манго встречаются в магазинах достаточно редко, стоит использовать их сушеный вариант. Тем более что он также сохраняет все полезные свойства необработанного продукта. В составе сухофруктов из манго присутствуют:
- большое количество пищевых волокон;
- витамин А;
- витамин С;
- витамин Е;
- антиоксиданты.
Чем полезен сухофрукт для организма? Польза заключается в:
- приведении в норму работы пищеварительной системы;
- улучшении функционирования кишечника;
- важны для стабильного функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.
Отзывы
Если обратиться к отзывам различных пользователей в интернете, то можно отметить несколько наиболее популярных замечаний, касающихся употребления сухофруктов и их пользы для организма. Их перечень приведен далее:
- диета на сухофруктах достаточно полезна и весьма эффективна;
- отлично помогает побороть чувство голода;
- полезно для организма;
- достаточно дорого, так как сами по себе сухофрукты могут иметь немалую стоимость.
