Рак и краб - два популярных морепродукта, которые часто путают друг с другом. Однако, несмотря на внешнее сходство, эти два ракообразных имеют ряд ключевых отличий.
Давайте разберемся, чем же рак отличается от краба.
Различия в строении тела
Главное визуальное отличие между раком и крабом - форма их панциря. У рака панцирь покрывает все тело, а у краба он имеет овальную форму и прикрывает только головогрудь. Брюшко краба мягкое, незащищенное.
Еще одно отличие - хвост. У рака длинный мускулистый хвост, с помощью которого он отталкивается и плавает. А у краба хвоста вообще нет.
Различия в поведении и образе жизни
Раки и крабы ведут совершенно разный образ жизни. Раки активны ночью, они прячутся днем в норках и под камнями. А крабы дневные животные, они охотятся и ищут пищу в светлое время суток.
Раки передвигаются задом наперед с помощью хвоста. А крабы боком, перебирая ногами. При этом крабы могут двигаться во всех направлениях, в отличие от раков.
Крабы также более территориальны и агрессивны по сравнению с раками. Они охраняют свои владения и готовы сражаться с сородичами за еду или укрытие.
Различия в строении конечностей
У раков первые пять пар конечностей выполняют хватательную функцию, а последняя пара преобразована в весловидные плавательные ноги. А у крабов все пять пар конечностей ходильные, приспособленные для передвижения по дну.
Клешни краба значительно массивнее и крупнее, чем у рака. Они служат крабу не только для захвата пищи, но и для защиты от хищников.
Различия в питании
И раки, и крабы всеядны, однако их рацион несколько различается. Раки предпочитают мелкую живность - червей, личинок, моллюсков. А крабы охотятся на крупную добычу - моллюсков, иглокожих, мелких рыб.
Кроме того, крабы способны разгрызать твердые раковины моллюсков своими мощными клешнями. Раки такой возможности не имеют.
"мясо рака и краба отличается" по вкусу и консистенции. У рака нежное белое мясо с характерным сладковатым привкусом. А мясо краба более плотное, с солоноватым оттенком.
Как их различить
Чтобы не спутать рака и краба, обратите внимание на следующие отличительные черты:
- Форма тела и панциря
- Наличие хвоста
- Размер и форма клешней
- Количество ходильных ног
Если у ракообразного овальный панцирь, отсутствует хвост, имеются массивные клешни и 5 пар ног - перед вами краб. Если панцирь прикрывает все тело, есть длинный хвост, небольшие клешни и 3 пары ходильных ног - это рак.
Теперь, зная ключевые отличия рака от краба, вы с легкостью сможете их различать и выбирать то, что больше по вкусу!
Интересные факты о раках
Раки удивительные существа, о которых существует множество любопытных фактов:
- Самый крупный вид раков - камчатский краб, размах ног которого может достигать 4 метров!
- Раки обладают отличной памятью и способны запоминать сложные лабиринты.
- У некоторых раков есть симбиотические отношения с актиниями и другими морскими организмами.
- Речные раки могут жить на суше до нескольких дней, впадая в спячку и экономя влагу.
Также интересно, что раки способны отращивать потерянные конечности при линьке. И у самок раков наблюдается забота о потомстве - они носят икринки на брюшных ножках.
Любопытные факты о крабах
О крабах тоже есть множество удивительных фактов:
- Существуют микроскопические крабы размером около 1 мм.
- Крабы способны различать цвета, а также видеть поляризованный свет.
- Некоторые крабы заботятся о потомстве - носят икринки на брюшной стороне тела.
- Крабы-отшельники заселяют пустые раковины моллюсков, нося их на спине как "домики".
Интересно и то, что у крабов есть несколько механизмов регенерации утраченных конечностей. Например, молодые крабы могут отращивать клешни заново после линьки.
Использование раков и крабов человеком
Раки и крабы издавна служат человеку ценным подспорьем в питании благодаря своему вкусному и питательному мясу. Их употребляют в пищу в свежем, сушеном, консервированном и других видах.
Кроме того, из панцирей раков в некоторых странах готовят целебные настои и отвары. А панцири и клешни крабов используют для изготовления украшений и сувениров.
Во многих странах промысел раков и крабов является важной отраслью экономики. Их разведение в искусственных условиях также набирает популярность.
Раки и крабы в культуре
Эти удивительные существа также нашли отражение в культуре и искусстве разных народов:
- Рак - один из символов зодиакального созвездия Рака.
- Изображение краба часто встречается в орнаментах и на гербах приморских городов.
- В баснях и притчах рак и краб нередко выступают как аллегорические персонажи.
- В литературных произведениях этих ракообразных изображают как олицетворение хитрости и настойчивости.
Таким образом, раки и крабы - не только важные обитатели морских глубин, но и культурные символы, повлиявшие на творчество и фольклор людей.
