Кондитерские изделия, особенно праздничные торты, всегда вызывают приятные эмоции и ассоциируются с радостными событиями. В этой статье речь пойдет об изготовлении эксклюзивных тортов на заказ в сети кондитерских "Глобус". Узнаете все тонкости производства сладких шедевров!
История и описание кондитерских "Глобус"
Сеть кондитерских "Глобус" была основана в 2005 году в Кирове.
На сегодняшний день "Глобус" - это современное производство ручной выпечки и кондитерских изделий премиум-класса.
Ассортимент кондитерских включает более 20 наименований продукции:
- Торты (бисквитные, воздушные, комбинированные)
- Пирожные
- Десерты
- Выпечка (печенье, пряники, кексы)
Ценовая политика "Глобус" соответствует уровню премиум-сегмента, но при этом остается доступной для покупателей среднего достатка. К примеру, классический торт "Наполеон" весом 1 кг стоит около 1300 рублей.
Философия компании заключается в сохранении лучших традиций русского кондитерского искусства и сочетании их с инновациями и технологиями XXI века.
Процесс производства тортов "Глобус"
Производственный цех "Глобуса" оснащен современным технологичным оборудованием:
- Холодильные камеры
- Печи и жарочные шкафы
- Тестомесилки
- Взбивальные машины
В цехе поддерживается оптимальный температурный режим от +14 до +18 °С. Это важно для правильной выпечки и сохранения качества продукции.
Для приготовления тортов используется натуральное высококачественное сырье:
- Мука пшеничная высшего сорта
- Сливочное масло 82% жирности
- Сливки натуральные
- Яйца куриные
- Сахар-песок
Кондитеры работают по проверенным временем рецептурам и также разрабатывают новые оригинальные рецепты. Например, недавно был создан торт "Ленинградский" со вкусом чая с молоком и вареньем.
Процесс изготовления торта "Наполеон" включает следующие этапы:
- Приготовление слоеного теста: замешивание, раскатка, выпечка коржей
- Охлаждение коржей
- Прокладывание коржей кремом
- Украшение торта глазурью, орехами, цукатами
- Запечатывание готового торта в коробку
Каждый торт индивидуален и неповторим! Кондитеры могут выполнить любые пожелания заказчика по оформлению сладкого шедевра.
Система контроля качества и безопасности
"Глобус" уделяет особое внимание контролю качества и безопасности продукции.
Все ингредиенты проходят входной контроль качества: проверяются сроки годности, органолептические показатели (внешний вид, текстура, запах), при необходимости проводят лабораторные испытания.
В производстве поддерживается чистота и порядок, проводится регулярная санитарная обработка оборудования и помещений. Весь персонал проходит медицинские осмотры и имеет личные медицинские книжки.
Благодаря комплексному подходу к контролю качества, кондитерские "Глобус" выпускают действительно безопасную и вкусную продукцию, которая пользуется большим спросом.
Особенности изготовления тортов на заказ
Кондитерские "Глобус" предоставляют услугу изготовления эксклюзивных тортов на заказ. Чтобы оформить заказ, нужно обратиться к администратору или позвонить по телефону горячей линии.
После оформления заказа с клиентом консультируется опытный кондитер. Он поможет:
- Подобрать вкус и вид начинки
- Выбрать форму и размер торта
- Разработать индивидуальный дизайн и оформление
Рекомендуется оформлять заказы на торты заблаговременно, не менее чем за 2-3 дня до необходимой даты получения. Это время требуется для качественной подготовки продукции.
Оплата заказа производится наличными в кассу при оформлении заказа. Получить готовый торт можно в кондитерской.
Кондитеры "Глобус" с радостью воплотят в жизнь самые смелые идеи клиентов и создадут по-настоящему уникальный торт на заказ!
Примеры оригинальных тортов на заказ
Вот несколько примеров нестандартных тортов, выполненных кондитерской "Глобус" на заказ:
- Торт в виде цифры для юбилея (30, 40, 50 лет)
- Торт в форме сердца на День святого Валентина
- Торт в виде детской игрушки или мультперсонажа для детского праздника
Фантазия кондитеров безгранична! Они готовы воплотить любые пожелания клиентов.
Упаковка тортов на заказ
Готовые торты упаковываются в фирменные коробки "Глобус". Для транспортировки особо хрупких тортов используется специальная тара.
Коробки для тортов изготовлены из плотного картона, имеют красивый дизайн в фирменном стиле кондитерской. Внутри коробки торт надежно фиксируется при помощи вкладышей.
Такая упаковка обеспечивает полную сохранность формы и внешнего вида торта при транспортировке.
Доставка тортов на заказ
Кондитерские "Глобус" предоставляют услугу доставки тортов. Заказать доставку можно при оформлении заказа в кондитерской.
Доставка осуществляется специальным курьером непосредственно в день получения заказа. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от района.
При доставке курьер передаст торт заказчику в целости и сохранности в фирменной упаковке.
Отзывы покупателей о тортах на заказ
Покупатели оставляют положительные отзывы о тортах, изготовленных на заказ в кондитерской "Глобус":
Заказывали свадебный торт в "Глобусе", остались очень довольны! Кондитеры воплотили все наши пожелания. Торт был невероятно красивым и очень вкусным.
Брали на день рождения торт со смешным рисунком именинника. Гостям очень понравилось! Спасибо кондитерам за творческий подход.
