Иван-чай, или кипрей узколистный, издавна считается в России целебным напитком. Это растение богато витаминами, микроэлементами, дубильными веществами и обладает мочегонным, жаропонижающим, противовоспалительным действием.
История иван-чая в России
Кипрей как лекарственное растение был известен на Руси с древности. Отвар из его листьев и цветков пили для укрепления здоровья, лечения простуды, поноса, лихорадки. Кипрей ценился наравне с заморскими специями.
Ивовая трава обладает седативными свойствами, что способствует снижению тревожности, стрессового состояния и агрессивности.
В XVII-XVIII веках иван-чай был основным напитком в русских семьях всех сословий. С появлением чая из Китая интерес к кипрею не угас, а его приготовление стали совершенствовать по китайским рецептам с ферментацией. Так появился знаменитый копорский чай.
Полезные свойства кипрея
Кипрей узколистный богат:
- витаминами С, Е, К, группы В
- микроэлементами железом, магнием, кальцием, фосфором
- дубильными веществами
- органическими кислотами
- эфирными маслами
| В 100 г листьев кипрея содержится: | До 300-400 мг витамина С |
| В 100 г цветков: | До 1300 мг витамина С |
По содержанию витамина С кипрей превосходит все цитрусовые в 2-3 раза. Кипрей оказывает:
- жаропонижающее действие
- укрепляет иммунитет
- снижает риск простудных заболеваний
- обладает мочегонным и потогонным эффектом
- улучшает пищеварение
- повышает гемоглобин
- снижает уровень холестерина
- нормализует давление
- успокаивает нервную систему
По целебным свойствам иван-чай превосходит многие виды чая. Он эффективен в профилактике и лечении целого ряда заболеваний.
Как правильно заваривать иван-чай
Чтобы сохранить все полезные свойства кипрея, при заготовке и заваривании следует соблюдать определенные правила.
Листья и цветочные почки для заварки собирают в сухую погоду до образования семян, обычно в июне-июле. Сушат в тени или при температуре не выше 40°С. Затем листья скатывают для получения сока и подвяливают. Получившуюся ферментированную массу пропаривают и досушивают. Такая заготовка позволяет максимально сохранить витамины в листьях.
Для заварки 1 стакана чая берут:
- 2 чайные ложки сухого сырья
- 3 гранулы прессованного иван-чая
Заливают кипятком температурой 90-95°С и настаивают не менее 10 минут. Можно заваривать в термосе. Готовый напиток процеживают.
Такой отвар из иван-чая сохраняет свои полезные и вкусовые качества в течение 2-3 дней. Это отличает его от многих травяных чаев.
Оставшуюся после первого заваривания заварку можно использовать повторно, добавляя кипяток. Вкус при этом меняется, но польза остается.
Рекомендуемая дозировка
Как часто можно пить иван-чай, чтобы получить максимум пользы для здоровья? В качестве профилактического и оздоровительного средства рекомендуется употреблять 2-3 чашки в день.
Для лечения гипертонии или в качестве витаминного напитка дозу можно увеличить до 4-5 чашек в день.
При этом важно соблюдать перерывы, чтобы избежать нежелательных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется пить иван-чай курсами по 2-3 недели, делая перерывы на месяц.
Применение иван-чая при разных заболеваниях
Иван-чай широко используют как народное средство для лечения многих недугов. Как часто можно пить этот чай и в каких количествах при тех или иных заболеваниях?
- При ОРВИ, гриппе - до 5 чашек в день в острый период
- При гипертонии - 3-4 чашки в день, курсами по 3 недели
- При анемии - по 2 чашки в день
- Для похудения - 4 чашки в день за 30 минут до еды
Иван-чай помогает и при других недугах, вопрос лишь в правильной дозировке. Необходимо проконсультироваться с врачом!
Можно ли пить иван-чай беременным и кормящим
Как часто можно пить иван-чай будущим и кормящим мамам? 1 чашку в день пить можно, проконсультировавшись с врачом. Чай богат витаминами, помогает при тошноте, может применяться и для увеличения лактации. Но важно следить за дозировкой и самочувствием.
Противопоказания и меры предосторожности
При всех полезных свойствах у иван-чая есть ряд ограничений.
Не рекомендуется часто пить этот чай людям с язвенной болезнью желудка, колитами, пониженным давлением. Нельзя сочетать с некоторыми лекарствами из-за взаимодействия компонентов.
Иван чай сколько можно пить детям? Детям до 5 лет пить не желательно. Детям постарше - не более 1 чашки разведенного напитка в день.
Перед применением нужно проконсультироваться с педиатром или врачом-фитотерапевтом.
Что добавить в иван-чай
Для улучшения вкуса в иван-чай часто добавляют:
- Мед, варенье
- Сухофрукты
- Ягоды - смородину, малину, облепиху
- Пряности и травы - имбирь, корицу, мяту
Такие комбинации не только вкусны, но и полезны. Главное - соблюдать чувство меры во всем.
Иван-чай и диеты
Иван-чай часто включают в различные диеты для похудения благодаря его способности ускорять метаболизм и выводить лишнюю жидкость из организма. Как часто можно пить этот чай при диетах?
Рекомендуется пить по 1-2 чашки за 30 минут до еды. Это поможет быстрее насытиться и снизить калорийность рациона. Также полезно пить чай перед сном - это способствует сжиганию жиров во время сна.
Однако важно помнить, что иван-чай при диетах - это дополнение к правильному питанию и физическим нагрузкам. Пить его стоит не более 2-3 чашек в день.
Иван-чай для красоты
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, иван-чай используют и в косметических целях.
Улучшает состояние кожи, придает ей здоровое сияние. Чистит и освежает кожу.
Оказывает омолаживающий эффект, разглаживает морщины.
Укрепляет волосы, нормализует работу сальных желез.
В косметических целях иван-чай можно применять как наружно, так и внутрь. Например, делать компрессы, тонизирующие ванны, пить по 1-2 чашки в день.
Где купить качественный иван-чай
Чтобы получить максимум пользы от иван-чая, важно выбрать качественный продукт. На что обращать внимание при выборе чая из кипрея?
- Состав - натуральный чай без добавок
- Условия сбора и обработки сырья
- Внешний вид - целые листья без посторонних примесей
- Упаковка - влагонепроницаемый пакет или банка
Покупать лучше у проверенных производителей, имеющих все сертификаты качества.
Иван-чай - действительно удивительное и полезное растение, которым стоит дополнять свой рацион. Главное - соблюдать рекомендации по дозировке и регулярно устраивать перерывы в употреблении.
