Многие люди замечают, что после соленого хочется пить. Почему так происходит? Существует несколько причин этого явления. Их знание поможет человеку правильно утолять жажду после употребления пикантной пищи и эффективно восполнять дефицит влаги. Мы приведем несколько объяснений повышенной потребности в воде после еды с избытком соли.
Потеря соли внутри клетки
Чтобы понять, почему после соленого хочется пить, необходимо представлять себе строение человеческих тканей. Они состоят из клеток, внутри которых есть особые структуры - вакуоли. Они содержат клеточную жидкость, в состав которой входят разные соединения, в том числе и хлорид натрия.
Поваренная соль тоже представляет собой хлорид натрия. При попадании в организм она вытесняет жидкость из вакуолей за пределы клеточной оболочки. В каждой клетке создается высокая концентрация соли, что вызывает жажду.
Изменение состава плазмы
Плазма крови состоит из воды на 60 %. В ней содержится около 0,8 % хлорида натрия. Когда человек ест соленую еду, концентрация этого соединения увеличивается. Организму требуется вода, чтобы состав плазмы вернулся в нормальное состояние.
Особенности работы органов выделения
Избыток соли удаляется через почки. Органы выделения выводят хлорид натрия из организма вместе с большим количеством жидкости. В результате создается обезвоживание, которое сопровождается жаждой.
Повышенное образование соляной кислоты
В состав поваренной соли входит хлор. Он участвует в выработке желудком соляной кислоты.
Чем больше соленой еды употребляет человек, тем интенсивнее продуцируется соляная кислота. Это процесс сопровождается повышенной жаждой.
Чем и как утолять жажду
Важно не только знать, почему после соленого хочется пить, но и утолять жажду здоровыми и эффективными способами. В таких случаях лучше всего употреблять обычную кипяченую воду. Она наиболее эффективно восполняет дефицит влаги. Количество жидкости должно быть умеренным.
Не стоит пить минеральную воду, так как она содержит соли. Также следует отказаться от сладких напитков, они значительно усиливают жажду.
Почему вреден избыток соли и жидкости
Многие люди употребляют огромное количество жидкости, потому что им хочется пить после соленого. Почему это вредно? Чрезмерное питье приводит к вымыванию полезных веществ из организма, появлению отеков и повышенной нагрузке на почки и сердце.
Чтобы избежать жажды, необходимо ограничивать потребление соленой пищи. Хлорид натрия не только обезвоживает организм, но и повышает кровяное давление, что опасно для гипертоников.
Заключение
Соленую пищу необходимо употреблять очень умеренно. Это поможет избежать жажды и нарушений водно-солевого баланса. При некоторых хронических заболеваниях соль необходимо и вовсе исключать из меню.
