Овин представляет собой хозяйственную постройку, предназначенную для сушки снопов перед молотьбой. Такие сооружения были распространены в районах с недостаточным количеством солнечных дней, например в центральных и северных регионах России, а также в Беларуси.
Устройство овина
Овин это типично двухэтажное строение, состоящее из двух основных частей:
- Нижний этаж или подовин - здесь разводился огонь в специальной печи. Подовин часто представлял собой заглубленную в землю яму.
- Верхний этаж или садило - сюда складывали снопы для сушки. Тепло от печи поднималось наверх через отверстие в перекрытии между этажами.
Овин значение имело в том, что позволяло подсушить снопы и затем эффективно провести молотьбу.
Типы овинов
Овины бывали:
- Рубленые - из бревен.
- Плетневые - обмазанные глиной плетни.
- Глинобитные - сложенные из глиняных блоков.
- Каменные - из камня, встречались реже.
Кроме различий в конструкции, овины делились на ямные и двухъярусные. В ямных нижний этаж полностью опускался под землю. Двухъярусные имели оба этажа над поверхностью.
Овин это временное строение, которое разбиралось после завершения сезона сушки и хранения зерна.
Процесс сушки
После сбора урожая снопы складывались в овин следующим образом:
- В нижнем этаже разводили огонь в печи и поддерживали необходимую для сушки температуру.
- На верхнем этаже укладывали снопы в штабели на специальных жердях-колосниках.
- Теплый воздух поднимался снизу вверх через отверстие в перекрытии и просушивал снопы в течение нескольких недель.
- После сушки снопы выкладывали и обмолачивали для получения зерна.
Овин это по сути примитивная сушилка для снопов, работающая на тепле от открытого огня. Такая технология требовала внимания и затрат труда, но позволяла получать сухое зерно даже в северных широтах с плохой погодой.
Овины страшно убыточны, не хуже лаптей или рогож, и горят они беспрестанно.
Действительно, овины часто становились причиной пожаров. Кроме того, они были недостаточно эффективны по энергозатратам и требовали много труда для обслуживания.
Недостатки овинов
Несмотря на широкое распространение, овины имели ряд существенных недостатков:
- Высокий риск возгорания при неаккуратной эксплуатации печи.
- Низкая энергоэффективность из-за использования открытого огня.
- Трудоемкость процесса сушки и необходимость постоянного наблюдения.
- Зависимость от погодных условий - в дождливый год снопы плохо просыхали.
- Большие потери зерна из-за порчи сырых снопов.
Замена овинов
С развитием сельскохозяйственной техники овины стали вытесняться более современными способами хранения и сушки зерна:
- Появились механизированные тока для обмолота снопов под открытым небом.
- Начали строить сараи и амбары для хранения зерна в закромах.
- Были изобретены более безопасные калориферные сушилки для сырого зерна.
- Конвейерные хлебокомбинаты позволили механизировать весь процесс от уборки до хранения.
Современное использование
В наши дни овины практически исчезли из сельскохозяйственного обихода. Однако их до сих пор можно встретить в некоторых регионах в личных подсобных хозяйствах.
Кроме того, овины иногда используются в реставрационных и этнографических целях - для воссоздания старинного уклада жизни в музеях под открытым небом.
Овин в культуре
Несмотря на утилитарное значение, образ овина нашел отражение в фольклоре и художественной литературе. Считалось, что в нем обитает домовой - овинник. Овин часто служил укрытием для бедняков и путников в непогоду. Это придавало ему особый сакральный смысл.
Упоминания об овине можно встретить в произведениях А.С. Пушкина, Н.А. Некрасова, А.П. Чехова и других классиков русской литературы.
