В последнее время цены на огурцы взлетели до небес. Давайте разберемся, в чем причина такого аномального явления и есть ли перспективы снижения стоимости этого простого овоща.
Причины роста цен на огурцы
По словам экспертов, на цену огурцов повлияло сразу несколько факторов.
Во-первых, сказался рост себестоимости тепличного производства. Во-вторых, из-за погоды в южных регионах сдвинулись сроки плодоношения в сезонных теплицах, продукция из которых начала поступать в продажу позже, чем обычно, - рассказал президент Плодоовощного союза Сергей Рукин.
Кроме того, увеличились энергозатраты на производство овощей из-за роста стоимости энергоресурсов, который с 1 декабря прошлого года составил до 9%. При этом доля этих затрат в себестоимости зимних огурцов в круглогодичных тепличных хозяйствах, использующих технологию досвечивания, достигает 50%.
Однако сейчас Плодоовощной союз фиксирует снижение цен в оптовом звене. Первый в этом году урожай из сезонных теплиц начал поступать на рынок, что стабилизирует ценовую ситуацию на полке уже до конца февраля, - заверил Сергей Рукин.
Для сравнения, в Германии средняя цена на огурцы составляет 1,6-1,7 евро за килограмм, что эквивалентно 125-135 рублям. А с учетом разницы в уровне зарплат выходит, что для россиян огурцы сейчас в 20-30 раз дороже!
Роль посредников в росте цен
Помимо объективных причин, на цену огурцов сильно влияют и субъективные факторы.
- Высокие наценки посредников и монополия крупных сетей
- Отсутствие прямого доступа фермеров в розничные магазины
- Необходимость создания кооперативов для продажи овощей напрямую, минуя перекупщиков
К примеру, в Астраханской области фермеры продают картошку по 3 рубля за килограмм, лук - по 2-3 рубля, капусту по 1 рублю. А в московских магазинах эти же овощи стоят в десятки раз дороже! Такая огромная разница образуется из-за многочисленных посредников, каждый из которых делает свою наценку.
Чтобы решить проблему завышенных цен, необходимо:
- Снизить издержки товаропроизводителей
- Устранить монополию крупных сетей и посредников
- Наладить прямые поставки от фермеров в розничные магазины
Если принять эти меры - цены на огурцы должны прийти в норму.
| 1. Цитата из приложенного файла paste.txt | 2. Цифры по доле энергозатрат из paste.txt |
| 3. Еще одна цитата из исходного файла | 4. Данные о ценах на огурцы в Германии из другого источника |
Перспективы снижения цен
Несмотря на текущий всплеск, есть надежда, что цены на огурцы все же пойдут вниз. Почему такие дорогие огурцы сейчас и когда ждать их подешевления?
Прогнозы аналитиков
Ряд аналитиков прогнозируют постепенное снижение цен на огурцы после того, как на рынок начнет поступать продукция из сезонных теплиц. Первый в этом году урожай уже начал поступать, и цены должны стабилизироваться к концу февраля.
Однако полностью решить проблему таких дорогих огурцов это вряд ли поможет. Для значимого и устойчивого снижения цен нужны системные меры по повышению эффективности отрасли.
Возможное влияние импорта
Ранее значительная доля огурцов импортировалась из Европы. Сейчас эти поставки прекратились, но возобновление импорта также могло бы оказать понижающее воздействие на цену.
Однако полагаться только на импорт было бы неправильно. Необходимо развивать отечественное производство огурцов, чтобы удовлетворять спрос стабильно и по приемлемой цене.
Пути снижения издержек
Как уже говорилось, на себестоимость огурцов сильно влияют цены на энергоносители и транспортные расходы. Если снизить эти издержки, то и цена огурцов должна пойти вниз.
Например, теплицы могут перейти на более дешевые возобновляемые источники энергии. А государство могло бы субсидировать процентные ставки по кредитам на техническое перевооружение.
Рекомендации потребителям
Пока цены на огурцы остаются высокими, потребители могут:
- Покупать болгарские огурцы вместо парниковых - они дешевле
- Искать акции и скидки в магазинах
- Перейти на более дешевые овощи временно
Конечно, никто не отменял спрос на огурцы. Но перечисленные меры помогут сэкономить наши расходы в условиях таких дорогих огурцов.
Государственная поддержка АПК
Чтобы решить проблему таких дорогих огурцов, требуется комплекс мер господдержки сельхозпроизводителей.
Субсидирование процентных ставок
Одним из вариантов является субсидирование процентных ставок по кредитам для тепличных хозяйств. Это позволит им инвестировать средства в модернизацию, не опасаясь запредельных выплат по кредитам из-за высоких ставок.
Льготные тарифы на электроэнергию
Почему такие дорогие огурцы? Одна из ключевых причин - высокая доля затрат на энергоресурсы. Введение пониженных тарифов на электричество могло бы частично решить проблему.
Развитие кооперации
Не менее важно наладить прямые поставки от кооперативов мелких фермеров в розничные сети. Это позволит сократить число посредников и снизить наценки.
Поддержка экспорта
Россия могла бы нарастить экспорт огурцов в страны Азии и Ближнего Востока. Но для этого требуются меры господдержки - субсидирование логистики, продвижение продукции за рубежом.
Комплексный подход
Как видим, проблема не будет решена какой-то одной мерой. Нужен системный комплексный подход, чтобы сделать огурцы доступным продуктом для россиян, а не предметом роскоши как сейчас.
