Чабрец, или тимьян ползучий, известен человеку с глубокой древности. Еще античные целители использовали это растение для лечения многих недугов. В Средние века чабрец входил в состав "четырех растений радости" наряду с розмарином, майораном и лавандой.
Ботаническое описание
Чабрец - это многолетний полукустарник семейства яснотковых высотой до 15 см. Растет он плотными подушками, имеет мелкие ланцетовидные листья серо-зеленого или серебристого цвета и нежно-фиолетовые цветки, собранные в колосовидные соцветия. Родина чабреца - Средиземноморье, но сейчас это растение широко культивируется в Европе, Азии и Северной Америке. В диком виде чабрец встречается в лесостепной и степной зонах России.
Химический состав и питательные вещества
В листьях и цветках чабреца содержится богатый комплекс биологически активных соединений:
- эфирные масла (тимол, карвакрол, цинеол)
- дубильные вещества
- флавоноиды
- смолы
- органические кислоты (урсоловая, масляная, олеаноловая)
Особого внимания заслуживает эфирное масло, в составе которого до 50% занимает тимол. Именно этому веществу чабрец обязан своими целебными и антисептическими свойствами.
Также в чабреце содержатся витамины С, Е, группы В, каротиноиды, микроэлементы кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, йод, селен, натрий, калий. 100 грамм сухого чабреца содержит около 100 ккал.
Лечебные свойства
растение чабрец уже много веков применяется в народной медицине как эффективное лечебное средство. Наука также подтверждает целебные свойства чабреца.
Противомикробное действие
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, чабрец проявляет выраженные антисептические, противовирусные и противомикробные свойства. Он эффективен для профилактики и лечения инфекционных заболеваний дыхательных путей, мочевыводящей системы, кишечника.
Чай или отвар из чабреца помогает при лечении ОРВИ, гриппа, бронхита, пневмонии, цистита, пиелонефрита.
Противовоспалительное действие
Биофлавоноиды и фенольные соединения, содержащиеся в чабреце, обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Чабрец оказывает противовоспалительное, обезболивающее и спазмолитическое действие при заболеваниях органов дыхания, суставов, желудочно-кишечного тракта.
Улучшение пищеварения
Эфирные масла чабреца стимулируют выделение пищеварительных соков, усиливают перистальтику кишечника, нормализуют микрофлору. Чабрец помогает при метеоризме, дискинезии желчевыводящих путей, гастритах, колитах.
растение чабрец также оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, помогает при бессоннице, раздражительности, стрессах.
| Витамин С | 146 мг |
| Витамин Е | 12,2 мг |
| Витамины группы В | 1,0-1,4 мг |
Чабрец богат витаминами и микроэлементами, которые играют важную роль в поддержании здоровья.
Применение чабреца в косметологии
Целебные свойства чабреца с успехом используются и в косметологии для омоложения кожи, укрепления волос, лечения проблемной кожи.
Уход за кожей лица
Регулярное применение масок и тоников с экстрактом чабреца или эфирным маслом увлажняет кожу, разглаживает морщины, выравнивает тон. Чабрец эффективен для лечения угревой сыпи, воспалений и раздражений.
Уход за волосами
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, чабрец стимулирует рост волос, укрепляет корни, предотвращает выпадение. Регулярное использование шампуней и масок с чабрецом придает волосам здоровый блеск.
Чабрец при беременности и кормлении
Во время беременности врачи не рекомендуют употреблять чабрец, так как некоторые биологически активные вещества могут провоцировать сокращения матки и преждевременные роды.
Однако после родов чабрец полезен - он стимулирует лактацию, ускоряет восстановление матки, помогает нормализовать гормональный фон.
Применение чабреца для мужского здоровья
Чабрец также активно используется в народной медицине для укрепления мужского здоровья и лечения проблем в урогенитальной сфере.
Лечение простатита и аденомы
Благодаря выраженному противовоспалительному и антисептическому действию, настои и отвары чабреца используют для лечения и профилактики простатитов и аденомы предстательной железы. Они помогают снять воспаление и отечность тканей.
Повышение потенции
Содержащиеся в чабреце микроэлементы селен и цинк благотворно влияют на половую систему мужчины, улучшают кровоснабжение органов, повышают выработку тестостерона. Это способствует повышению потенции и либидо.
Противопоказания к использованию чабреца
Несмотря на многочисленные полезные свойства, чабрец имеет ряд противопоказаний и может вызывать побочные эффекты в случае неправильного применения.
Возможные побочные эффекты
Избыточное употребление чабреца может привести к раздражению слизистых оболочек, аллергическим реакциям. Также возможно усиление секреции желудка.
Противопоказания
Чабрец противопоказан при беременности, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной нервной возбудимости.
Выращивание чабреца на дачном участке
Для любителей садоводства выращивание чабреца на даче или приусадебном участке - отличная идея. Это нетребовательное к почвам растение при условии соблюдения агротехники обеспечит вас свежей ароматной зеленью.
Особенности посадки чабреца
Чабрец любит солнечные места и дренированную почву. Оптимально высаживать чабрец весной или осенью, соблюдая междурядья не менее 30 см. Пересадку проводят раз в 3-4 года.
Покупка чабреца в аптеках и фитомагазинах
Для лечебных целей можно использовать сушеные листья чабреца, эфирные масла, водные или спиртовые экстракты. Их можно приобрести в аптеках или специализированных магазинах. При покупке обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
Рецепты применения чабреца в домашних условиях
Чабрец можно употреблять внутрь в виде чая, отвара, настойки. Также его используют наружно для компрессов, ингаляций, ванн.
Чай с чабреца
Для приготовления ароматного чая 1 столовую ложку сухого чабреца залейте стаканом крутого кипятка, настаивайте 10 минут. Пейте по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
Отвар чабреца
Для получения отвара 1 столовую ложку измельченного чабреца залейте 200 мл воды, кипятите 5 минут на слабом огне. Настаивайте, процедите, пейте по 100 мл до 3 раз в день.
Настойка чабреца
Положите 30 граммов измельченного чабреца в банку, залейте 100 мл водки. Настаивайте в темном месте 2 недели, процедите. Принимайте по 30 капель перед едой.
Масло с чабрецом
Разотрите в ступке 30 г чабреца, добавьте 200 г растительного масла (миндаль, оливковое). Настаивайте в закрытой посуде 2 недели. Используйте для растираний.
Ингаляции чабреца
Для ингаляций при насморке и бронхите добавьте 2 столовые ложки сушеного чабреца в 1 литр кипятка, накройте голову полотенцем и вдыхайте пар.
Применение чабреца в кулинарии
Благодаря приятному терпкому вкусу и аромату чабрец широко используется как пряность в кулинарии. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами.
Маринады с чабрецом
Добавьте 1 чайную ложку сушеного или свежего измельченного чабреца в маринад для мяса или рыбы. Это придаст блюду пикантный вкус.
Овощные салаты
Порубленный свежий чабрец отлично дополнит любые овощные салаты, придав им аромат и изюминку.
Сбор и сушка чабреца
Если вы выращиваете чабрец на своем участке, то сможете заготавливать его для последующего использования в сушеном или замороженном виде.
Сроки сбора урожая
Собирать надземную часть чабреца для сушки рекомендуется в начале цветения растений. Это приходится на июнь-июль. Урожай собирают в сухую погоду.
Правила сушки чабреца
Связанные пучки чабреца подвешивают в темном проветриваемом помещении или раскладывают тонким слоем на чистых ситах. Высушивают при температуре не выше 40 градусов в течение двух недель.
Заморозка чабреца
Свежий чабрец также можно заморозить в морозильной камере для последующего приготовления салатов, маринадов. Хранится замороженный чабрец до 1 года.
Упаковка и хранение готовой продукции
Правильно заготовленный и высушенный чабрец можно хранить в темном сухом месте до двух лет в закрытой стеклянной или керамической посуде.
Температурный режим
Оптимальная температура хранения высушенного чабреца - 15-20 градусов выше нуля. Нежелательно хранить его при более высокой температуре и под воздействием солнечных лучей.
Влажность воздуха
Влажность воздуха в месте хранения должна быть не более 60%. Иначе чабрец может плесневеть или терять полезные свойства.
Где купить фитопрепараты с чабрецом
Готовые лекарственные средства на основе чабреца можно приобрести в аптеках или интернет-магазинах. Это могут быть настойки, экстракты, мази, эфирные масла и другие средства.
Польза чабреца для пищеварения
Чабрец оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, помогая справиться с различными проблемами в этой сфере.
Улучшение переваривания
Эфирные масла чабреца стимулируют выработку пищеварительных соков, усиливают перистальтику кишечника. Это облегчает процесс переваривания пищи, делает его более эффективным.
Избавление от метеоризма
За счет своего антимикробного действия чабрец подавляет избыточную ферментацию в кишечнике, предотвращая образование газов. Таким образом он помогает избавиться от вздутия живота и метеоризма.
Укрепление иммунитета
Нормализуя состав кишечной микрофлоры, чабрец укрепляет иммунную систему человека, делает организм менее восприимчивым к инфекциям.
Чабрец для профилактики заболеваний
Регулярное использование чабреца в пищу или в виде чая способствует профилактике многих заболеваний и укреплению здоровья.
Профилактика простуд
Чабрец повышает сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям, снижая риск заболеваний ОРВИ, гриппом, бронхитами.
Омоложение организма
Богатый комплекс биологически активных соединений в составе чабреца замедляет процессы старения на клеточном уровне, помогает сохранить молодость и здоровье.
