Многие любят кокос за его неповторимый вкус и питательные свойства. Однако не все знают, как правильно его открыть. В этой статье мы рассмотрим 3 простых и безопасных способа разломать кокос в домашних условиях с использованием подручных инструментов. Узнаете, как подготовить кокос к вскрытию, извлечь из него полезную жидкость и разломать твердый орех.
Подготовка кокоса к вскрытию
Перед тем как приступить к разламыванию кокоса, его нужно правильно подготовить. Для начала осмотрите внешнюю поверхность - она должна быть твердой, без вмятин и трещин. Если кокос выглядит сухим или поврежденным, лучше выбрать другой.
Проверяйте свежесть кокоса перед вскрытием, чтобы избежать испорченного вкуса и запаха.
Теперь найдите на скорлупе 3 темных пятнышка - это самые тонкие участки. Именно через них мы проколем отверстия.
- Вам понадобятся: нож или другой острый предмет (шило, штопор, толстая игла) дрель или шуруповерт
- Аккуратно проколите скорлупу в одном из пятен
- Подставьте под кокос емкость и слейте жидкость
- Попробуйте жидкость - она должна быть сладковатой
Если вода окажется кислой или с неприятным запахом - кокос испортился. В противном случае можно приступать ко вскрытию.
Будьте аккуратны при работе с острыми предметами, чтобы не пораниться.
Вскрытие кокоса с помощью молотка
Самый простой и доступный способ разломать кокос - использовать молоток или другой тупой тяжелый предмет. Это могут быть:
- Молоток
- Пест
- Скалка
- Толстая деревянная доска
Возьмите кокос в одну руку за верхушку так, чтобы "глазки" смотрели на ваше запястье. Это важно для безопасности.
Другой рукой наносите легкие удары по всему периметру кокоса, чтобы немного ослабить связь мякоти и скорлупы. Затем, удерживая кокос, сильно стукните по "экватору" - предполагаемой линии разлома плода пополам.
Постукиванием отделяется мякоть от скорлупы, а сильным ударом происходит раскалывание
Повторяйте удары до появления трещины. Как только она появится, аккуратно расколите скорлупу руками или ножом на 2 части. Теперь можно вынуть белую мякоть при помощи ложки.
Вскрытие кокоса в духовке
Если под рукой нет молотка, можно воспользоваться духовкой. Этот метод чуть менее трудозатратный:
- Разогрейте духовку до 180 градусов
- Выложите кокос на противень и поместите в духовку на 5-10 минут
- Достаньте и аккуратно снимите скорлупу ножом
За время нагрева мякоть немного отстает от внутренней стороны скорлупы, поэтому кокос легко раскалывается. Это происходит без дополнительных усилий с вашей стороны.
| Метод 1 | Молотком |
| Метод 2 | В духовке |
Как видите, вскрыть кокос можно несколькими способами. Главное - использовать подручные средства и соблюдать осторожность при работе с острыми предметами.
Использование компонентов кокоса
После того, как вы научились как разломать кокос, можно переходить к самому интересному - приготовлению блюд!
Вода и мякоть кокоса обладают приятным сладковатым вкусом и множеством полезных свойств.
Из кокосовой воды получаются освежающие напитки, а мякоть идеально подходит для десертов.
Например, можно приготовить:
- Коктейль или лимонад на основе кокосовой воды
- Молочный коктейль с добавлением кокосового молока
- Пирожное или печенье с кокосовой стружкой
Не выбрасывайте жидкость и мякоть - поэкспериментируйте с рецептами! Кокос придаст десертам изысканный тропический вкус.
Узнали как разломать кокос и что полезного можно приготовить из этого удивительного плода? Теперь вы мастер открывания кокосов!
Хранение открытого кокоса
После того, как кокос вскрыт, важно правильно хранить его, чтобы продукт не испортился. Оптимальный вариант - поместить мякоть в плотно закрывающийся контейнер или упаковать в пищевую пленку, удалив максимум воздуха. Затем убрать в холодильник.
Храните открытый кокос в холодильнике не более 3 дней, иначе он может начать портиться.
Такая температура позволяет сохранить свежесть и полезные свойства. Не стоит оставлять разломанный кокос при комнатной температуре надолго - это приведет к быстрой порче.
Поделки из кокосовой скорлупы
А что делать с пустой скорлупой после извлечения мякоти? Выбрасывать ее не стоит, ведь из кокосовой шелухи получаются интересные и полезные поделки.
- Миски и тарелки
- Декоративные чаши
- Свечи в естественных "подсвечниках"
Части скорлупы можно соединить клеем для создания оригинальных предметов интерьера. Например, настенные полочки, вазы для цветов, подставки под горячее.
Мука из высушенного кокоса
Еще один вариант переработки - сушка и измельчение мякоти в муку. Процесс прост:
- Нарезать кокос небольшими кусочками
- Выложить на противень и поместить в духовку при температуре 90 градусов на 3-4 часа
- Измельчить высушенную мякоть в блендере или кофемолке
Полученная мука станет отличной основой для выпечки печенья, кексов, пирогов. Она придаст им неповторимый кокосовый аромат.
Выращивание кокосовой пальмы
Многим нравится экзотический вид кокосовых пальм. Если есть такое желание, то эту тропическую культуру можно вырастить в домашних условиях из готового кокосового ореха.
Для этого потребуется:
- Емкость с землей
- 2-3 зубчика чеснока
- Кокос с остатками мякоти внутри
Поместите все ингредиенты в землю, поливайте и ухаживайте за растением. Через несколько месяцев из кокоса вырастет росток пальмы, который затем можно будет пересадить в грунт.
Полезные свойства кокоса
Кокос - это не только вкус, но и польза для здоровья. Вот лишь некоторые из достоинств:
- Улучшает работу пищеварительной системы
- Нормализует уровень сахара в крови
- Повышает иммунитет
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Полезен для кожи и волос
Поэтому стоит чаще включать кокос в свой рацион и наслаждаться вкусом и пользой этого тропического фрукта!
