Яблоня является одной из самых распространенных и популярных плодовых культур. Плоды яблони содержат много полезных веществ и обладают целебными свойствами. Чтобы вырастить хороший урожай этих фруктов, нужно знать биологические особенности и строение яблони.
Рассмотрим подробнее, из каких частей состоит яблоня.
Корневая система яблони
Корневая система яблони состоит из вертикальных и горизонтальных корней, располагающихся в почве радиально. От скелетных корней нулевого и первого порядков отходят полускелетные корни второго и третьего порядков ветвления. На них расположены многочисленные мелкие обрастающие корни с корневыми волосками.
По размерам и функциям различают: скелетные, полускелетные и обрастающие корни. Скелетные корни достигают нескольких метров в длину. По характеру распространения в почве они могут быть вертикальными и горизонтальными. Вертикальные корни яблони способны достигать 7 метров в глубину.
Обрастающие корни образуются на полускелетных. Они тонкие, сильно разветвленные. Такие корни называют мочкой. Именно обрастающие корни обеспечивают дерево водой и питательными веществами.
| Тип корней | Характеристика |
| Скелетные | Толстые, длинные. Вертикальные и горизонтальные |
| Полускелетные | Промежуточный тип между скелетными и обрастающими |
| Обрастающие | Тонкие, короткие, сильно разветвленные |
Ствол и ветви яблони
Ствол яблони состоит из нескольких частей. Нижняя неразветвленная часть до первых боковых ветвей называется штамбом. Верхняя часть ствола, несущая основные ветви, - это центральный проводник или лидер.
От ствола отходят толстые скелетные ветви первого порядка, образующие остов кроны дерева. От них в свою очередь ответвляются более тонкие ветви второго и последующих порядков.
Полускелетные ветви отличаются от скелетных меньшим диаметром и временным характером существования в кроне дерева. Обрастающие веточки несут основную плодовую нагрузку.
- Штамб - нижняя неразветвленная часть ствола
- Центральный проводник (лидер) - верхняя часть ствола с основными ветвями
- Скелетные ветви - толстые, основные ветви первого порядка
- Полускелетные ветви - более тонкие и слабые по сравнению со скелетными
- Обрастающие веточки - тонкие, несут основную плодовую нагрузку
Типы плодоношения яблони
В зависимости от того, на каких частях дерева формируется урожай, выделяют несколько типов плодоношения яблони.
Первый тип - плодоношение преимущественно на букетных веточках. Характерно для сортов Антоновка обыкновенная, Папировка. У таких сортов основная масса плодов сосредоточена на коротких плодовых прутиках в верхней части кроны.
Второй тип - плодоношение на кольчатках и копьецах. Свойственно сортам Золотое летнее, Слава победителям. Здесь урожай формируется на специализированных коротких плодовых образованиях.
Третий тип характеризуется плодоношением преимущественно на плодовых прутиках. Такие сорта как Грушовка московская, Бельфлер-китайка относятся к этому типу.
Четвертый тип - плодоношение на приростах смешанного типа, т.е. на плодовых прутиках, кольчатках и копьецах одновременно. Эта группа наиболее многочисленна, к ней относятся сорта Мелба, Осеннее полосатое.
Наконец, пятый тип предполагает смешанное плодоношение на всех перечисленных выше частях яблони. Такие сорта как Бессемянка мичуринская, Ренет Симиренко относятся к этому типу.
Почки и побеги яблони
Почки яблони делятся на вегетативные и генеративные. Из вегетативных почек развиваются обычные побеги, несущие листья и не дающие плодов. Генеративные почки содержат зачатки цветков и дают начало соцветиям и плодам.
По расположению на ветвях и функциям выделяют такие типы побегов яблони:
- Верхушечные (терминальные) побеги - продолжают рост верхушки ветки в высоту
- Боковые побеги - ответвляются от главной оси под углом, участвуют в наращивании скелета кроны
- Плодовые побеги - несут цветочные почки и плодовую нагрузку. К ним относятся копьеца, кольчатки, плодовые прутики
Такое разделение побегов позволяет яблоне одновременно наращивать надземную часть, формируя крону, и плодоносить на специализированных плодовых структурах из которых состоит данное растение.
Форма кроны яблони
Крона яблони образована совокупностью ствола и всех ветвей дерева. В зависимости от углов отхождения и расхождения скелетных ветвей различают несколько основных форм кроны:
- Пирамидальная - скелетные ветви направлены кверху под углом менее 45 градусов
- Округлая - угол отхождения скелетных ветвей составляет менее 45 градусов
- Раскидистая - угол отхождения скелетных ветвей - до 60 градусов
- Плакучая - скелетные ветви отходят под углом более 60 градусов
Кроме того, по густоте ветвления различают редкую, среднюю и густую крону. Форма кроны с возрастом может меняться, становясь все более раскидистой.
Знание особенностей формы кроны важно при формировании яблони и уходе за ней, поскольку это влияет на освещенность внутри кроны и урожайность.
Плоды яблони
Плод яблони - это сочный многосемянный плод. По форме яблоки бывают округлые, округло-конические, удлиненные, плоскоокруглые и др.
По типу поверхности различают гладкие и ребристые яблоки. Окраска варьирует от желтой и зеленой до красной, иногда с полосами.
Существенные отличия наблюдаются по размеру и массе плодов - от 15-20 грамм у мелких сортов, до 200 грамм и более у крупноплодных.
Основная масса плодов формируется на специализированных образованиях - плодовых прутиках, копьецах, кольчатках. Их строение и количество во многом определяет урожайность яблони.
Созревание плодов происходит в августе-сентябре у летних и осенних сортов, в процессе хранения - у зимних. Сорта сильно различаются по срокам созревания, зимостойкости, урожайности, периодичности плодоношения.
Свойства и полезные вещества в плодах
Плоды яблони содержат комплекс биологически активных полезных веществ. В их состав входят сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), пектины, дубильные вещества.
Кроме того, в яблоках содержатся витамины: аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6). Также в состав плодов входят микроэлементы - железо, калий, кальций, магний, фосфор.
Содержание полезных веществ варьирует в плодах разных сортов яблони и зависит от условий выращивания. Благодаря комплексу полезных свойств, яблоки играют важную роль в поддержании здоровья человека.
Пектины и дубильные вещества обладают бактерицидными свойствами. Органические кислоты стимулируют секрецию пищеварительных желез. Витамины и микроэлементы играют важную роль в обменных процессах.
Особенности разных сортов яблони
Яблоня - одна из самых популярных плодовых культур в мире. Существует огромное разнообразие сортов яблони, которые отличаются друг от друга по многим признакам. По срокам созревания выделяют следующие сорта яблони:
- Летние или ранние сорта, плоды которых созревают в июле - августе
- Осенние или среднего срока созревания (сентябрь - октябрь)
- Зимние или поздние сорта (октябрь - зима)
Кроме того, сорта яблони различаются по зимостойкости и скороплодности:
По зимостойкости:
- Со слабой зимостойкостью (подмерзают в обычные зимы)
- Со средней зимостойкостью (подмерзают в суровые зимы)
- С высокой зимостойкостью (устойчивы к морозам)
По скороплодности:
- С высокой скороплодностью (плодоносят на 3-4 год)
- Со средней скороплодностью (на 5-6 год)
- С низкой скороплодностью (позже 7 года)
Кроме того, сорта яблони различаются по силе роста деревьев:
- Слаборослые (высота до 3 м)
- Среднерослые (до 5 м)
- Сильнорослые (выше 5 м)
Также сорта отличаются по типу размещения плодов на ветвях:
- На плодовых прутиках
- На копьецах
- На кольчатках
- На концах побегов
Наконец, сорта яблони разнятся по периодичности плодоношения. Одни сорта плодоносят ежегодно, другие - с перерывами в 1-3 года. Это свойство также нужно учитывать при подборе сортов для выращивания.
Выращивание яблони
Выращивание яблони требует соблюдения определенных правил агротехники для получения высоких и стабильных урожаев фруктов. Рассмотрим основные моменты, на которые нужно обратить внимание.
Подбор сорта
При выборе сорта для посадки необходимо учитывать климатические условия региона. Сорта должны отличаться зимостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям. Желательно подбирать как ранние, так и более поздние сорта, чтобы растянуть сроки потребления яблок.
Посадка
Яблоню высаживают весной или осенью. Для посадки используют саженцы с хорошо развитой корневой системой. Ямы для посадки готовят заранее, диаметром 80 см, глубиной 80 см. Вносят органические и минеральные удобрения. Саженцы опускают в ямы, расправляют корни, засыпают плодородной землей, уплотняют и обильно поливают.
Формирование кроны
Формирование кроны яблони начинается с молодых растений. Из скелетных веток формируют основу будущей кроны. Крону формируют раскидистой или штамбовой. Для плодоношения оставляют обрастающие веточки.
Уход
Регулярный уход важен на всех этапах жизни яблони. Ежегодно проводят обрезку, направленную на формирование правильной кроны, удаляют загущенные и слабые ветки. Весной делают подкормки минеральными удобрениями, поливают, рыхлят приствольные круги, борются с вредителями и болезнями. Благодаря правильному уходу яблоня из года в год радует обильным урожаем вкусных ароматных плодов.
Таким образом, главными этапами выращивания яблони являются: выбор подходящего сорта с учетом климатических условий, посадка по всем правилам, формирование оптимальной кроны и систематический правильный уход на всех этапах роста дерева.
Уход за яблоней: особенности, советы
Для получения высоких устойчивых урожаев яблок необходим правильный регулярный уход за деревьями на протяжении всей их жизни. Рассмотрим основные элементы ухода за яблонями.
Обрезка
Обрезка является важнейшим агротехническим приемом при выращивании яблони. Ее цели: формирование рациональной конструкции кроны, регулирование роста и плодоношения. Различают обрезку формирования молодых деревьев и обрезку плодоносящих взрослых растений.
При обрезке формирования создают скелет будущей кроны, удаляя конкурирующие и слабые ветви. Обрезку плодоносящих деревьев проводят ежегодно ранней весной до набухания почек. Удаляют старые, поломанные, больные ветки, прореживают густоту кроны для лучшего освещения и вентиляции. Срез делают у основания ветки без пеньков.
Удобрение
Для хорошего роста, развития, плодоношения и устойчивости к неблагоприятным факторам яблоне необходимо регулярное внесение удобрений - как органических, так и минеральных. Органику (навоз, компосты) вносят 1 раз в 2-3 года осенью под перекопку приствольных кругов. Минеральные удобрения (азотные, фосфорные, калийные) вносят ежегодно ранней весной в 2-3 приема в виде подкормок.
Полив и рыхление
Яблоня очень требовательна к влаге, особенно в период роста и созревания плодов. Поэтому полив является важной частью ухода. Поливают 2 раза в месяц в сухую погоду. Также регулярно рыхлят почву в приствольных кругах и удаляют сорняки, что улучшает водно-воздушный режим корнеобитаемого слоя.
Защита от болезней и вредителей
Для профилактики и борьбы с наиболее распространенными болезнями (парша, монилиоз) и вредителями (яблонная плодожорка, тля) применяют химические и биологические средства защиты в соответствии с системой защиты конкретного сорта и фазами развития дерева.
Таким образом, полноценный уход за яблоней включает своевременное проведение обрезки, подкормок удобрениями, полива, борьбы с вредителями и болезнями. Благодаря комплексному подходу можно вырастить крепкие высокоурожайные яблони, плодоносящие из года в год.
