Пшеница является важнейшей продовольственной культурой во многих странах мира. От урожайности этого злака во многом зависит продовольственная безопасность. Высокие и стабильные урожаи пшеницы - залог экономического процветания сельхозпроизводителей.
В данной статье мы подробно рассмотрим основные аспекты выращивания пшеницы с целью получения максимально возможного урожая в конкретных почвенно-климатических условиях. Особое внимание уделим таким вопросам, как подбор сорта, предшественники, обработка почвы, внесение удобрений, борьба с вредителями и болезнями, поливы, сроки и способы уборки.
Предпочтительные условия для выращивания пшеницы
Пшеница предпочитает умеренно континентальный климат с теплым летом. Оптимальная температура для роста - 20-25°C. При температуре выше 40°C у растений начинается отмирание листьев, а ниже -16°C озимая пшеница может погибнуть без снежного покрова. Длина светового дня также влияет на урожайность - его нехватка делает растения менее выносливыми.
Лучшие почвы для пшеницы - это черноземы, слабоподзолистые и каштановые с pH 6,5-7. Важно, чтобы в грунте было достаточно микро- и макроэлементов. При их нехватке рост значительно замедляется, а урожайность падает.
Основные сорта озимой и яровой пшеницы
Существует большое разнообразие сортов пшеницы. Они делятся на озимые и яровые, а также на твердые и мягкие. Каждый сорт имеет свои особенности роста и развития.
Наиболее популярные сорта озимой пшеницы в России: Безостая, Мироновская, Золотко. Эти сорта дают урожайность порядка 30 ц/га и отличаются устойчивостью к полеганию и заболеваниям.
К распространенным яровым сортам относятся Скала, Фаворит, Губернатор Дона. Они менее урожайные по сравнению с озимыми (20-25 ц/га), зато устойчивы к засухе и вредителям.
Твердые сорта пшеницы содержат много клейковины (до 40%) и используются для производства макаронных изделий. К ним относятся Безенчукская 380, Л503. Они достигают высоты 70-100 см.
Мягкие сорта (Московская 39, Дар Зернограда и др.) содержат 14-28% клейковины и подходят для выпечки хлеба. Они бывают разной высоты - от 60 до 120 см.
Выбор лучших предшественников
Правильный выбор предшественников - важный фактор для роста и развития пшеницы. Он влияет на плодородие почвы, ее биологическую активность и фитосанитарное состояние.
Лучшими предшественниками считаются многолетние травы, однолетние травы, кукуруза, зернобобовые культуры. Они обогащают почву азотом, подавляют сорняки, способствуют накоплению питательных веществ.
Нежелательно высевать пшеницу после подсолнечника, сорго, ячменя. Эти культуры иссушают и истощают почву. Кроме того, ячмень и пшеница подвержены одним и тем же заболеваниям, что повышает риск эпифитотий.
Таким образом, правильные предшественники:
| Предшественник | Преимущества |
| Многолетние травы | Обогащают почву азотом |
| Однолетние травы | Подавляют сорняки |
Подбирая оптимальные предшественники, можно существенно увеличить урожайность последующих культур, в том числе пшеницы.
Ключевые моменты при посеве и уходе за посевами
Правильный уход во многом определяет то, сколько растет пшеница. Он включает в себя предпосевную подготовку, соблюдение оптимальных сроков и норм высева, послепосевную обработку, подкормки, защиту.
На этапе подготовки обрабатывают почву, делают ее рыхлой и удаляют сорняки. Семена перед посевом протравливают и калибруют.
Оптимальные сроки посева для озимой пшеницы - с середины августа до конца сентября. Норма высева обычно составляет 400-500 штук на 1 м2. Глубина заделки семян 3-8 см. Основные мероприятия по уходу за пшеницей:
- Азотные удобрения в фазу кущения
- Фунгициды на стадии колошения
- Органические удобрения на этапе налива зерна
По мере роста посевы обрабатывают: подкармливают, орошают, проводят фитосанитарные мероприятия.
Рекомендации по уборке и хранению урожая
Правильно организованная уборка и послеуборочная обработка зерна - залог сохранности урожая. От этого напрямую зависит, сколько растет пшеница в следующем сезоне.
Уборку проводят в сухую погоду при влажности зерна 14-17%. Скашивание делают на высоте 10-15 см от земли. Обмолот проводят сразу после срезания во избежание потерь. Необходимые условия для сохранения урожая:
- Температура воздуха 10-12°C
- Влажность воздуха не более 70%
- Хорошая вентиляция
Для предотвращения самосогревания и порчи зерно очищают и сушат до влажности не более 14%, после чего отправляют на хранение в силосы или элеваторы.
Соблюдение этих условий позволяет минимизировать потери и сохранить посевные и пищевые качества зерна в течение длительного времени.
