Виноград Агат Донской - относительно новый столовый сорт винограда селекции ВНИИ виноградарства и виноделия. Он был получен в 1992 году путем скрещивания гибридных форм Долорес и Заря Севера с широко известным сортом Русский Ранний. Первоначально сорт назывался Витязь, но впоследствии был переименован в Агат Донской.
Этот сорт винограда отличается очень хорошей адаптивностью - он может успешно возделываться в различных климатических зонах. Кроме того, он обладает комплексом ценных хозяйственных признаков: высокой урожайностью, неприхотливостью, хорошим вкусом ягод.
Основные характеристики винограда Агат Донской
Описание винограда "Агат Донской".
Виноград Агат Донской был выведен во Всероссийском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко. Этот сорт получен путем скрещивания сортов Заря Севера, Долорес и Русский Ранний. Сорт зарегистрирован в Госреестре в 1992 году под первоначальным названием Витязь.
Агат Донской относится к раннеспелым сортам винограда. Вегетационный период составляет 115-120 дней. В южных регионах созревает в конце августа, в средней полосе - в конце сентября. Этот сорт подходит для выращивания в различных климатических зонах - от средней полосы России до южных регионов.
Лоза Агата Донского сильнорослая, хорошо вызревает (до 75-80%). Имеет хорошо развитую мощную корневую систему. Соцветия обоеполые, что обеспечивает хорошее самоопыление. Грозди средней плотности, цилиндроконической формы. Средняя масса грозди - около 300 грамм.
Ягоды круглые, черно-синей окраски, среднего размера (18-20 мм), плотные, хрустящие. Вес одной ягоды около 5 грамм. Вкус простой, дегустационная оценка 7,7 балла. Содержание сахаров достигает 14,4%, кислотность 7,2 г/дм3.
Агат Донской обладает комплексной устойчивостью к неблагоприятным факторам. Хорошо переносит морозы до -30°С. Устойчив к милдью и оидиуму. Дает стабильные урожаи в различных климатических условиях. Средняя урожайность 184 ц/га.
Благодаря своим характеристикам Агат Донской широко используется как для употребления в свежем виде, так и для переработки на соки и вино. Этот универсальный сорт заслуженно популярен среди виноградарей-любителей в разных регионах страны.
- раннеспелый сорт
- вегетационный период 115-120 дней
- сильнорослая лоза
- хорошая самоопыляемость
- крупные грозди цилиндрической формы
- круглые ягоды черно-синей окраски среднего размера
- универсальное использование
Особенности выращивания винограда Агат Донской
Виноград Агат Донской отличается высокой адаптивностью и может расти практически в любых почвенно-климатических условиях. Однако для получения высоких урожаев этот сорт требует соблюдения агротехнических правил.
Для посадки Агата Донского подходят открытые, хорошо освещаемые солнцем участки. Лучше всего подойдут склоны южной и юго-западной экспозиции. Почва должна быть плодородной, рыхлой, хорошо дренированной. Агату Донскому подойдут практически все типы почв, кроме сильнокислых и переувлажненных.
Посадку проводят весной до начала сокодвижения. Расстояние между кустами - 1,5-2 метра. Глубина посадочной ямы - 60 см. На дно ямы насыпают дренажный слой из щебня, гравия. Сверху - плодородный слой почвы, перемешанный с органикой.
Обрезку проводят осенью или ранней весной. Регулярная обрезка способствует формированию компактной и мощной кроны. Урожайные побеги оставляют длиной 60-90 см, на 6-8 почек. Бесплодные побеги удаляют полностью.
Для получения высоких урожаевАгат Донской нуждается в регулярных подкормках минеральными и органическими удобрениями. Особенно важны подкормки азотом, фосфором и калием. Подкормки проводят весной, в период цветения и после сбора урожая.
Борьба с вредителями и болезнями заключается в своевременных профилактических опрыскиваниях растений фунгицидами. Агат Донской обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, поэтому для него достаточно 1-2 обработок за сезон.
Зимостойкость Агата Донского позволяет выращивать его даже в северных регионах без укрытия на зиму. Однако молодые кусты до 3 лет желательно укрывать на зиму лапником или нетканым материалом.
Урожайность и вкусовые качества винограда Агат Донской
Агат Донской относится к высокоурожайным сортам винограда. При соблюдении агротехники его урожайность может достигать 12-15 кг с куста, а в благоприятных условиях - до 20 кг с куста. Даже на второй-третий год после посадки Агат Донской радует неплохим урожаем.
Средняя масса грозди Агата Донского составляет 300-600 г. Форма грозди - цилиндроконическая, средней плотности или плотная. Ягоды среднего размера - 15-20 мм, округлые, с темно-синей, почти черной окраской. Мякоть сочная, с хрустящей консистенцией.
По содержанию сахаров Агат Донской относится к столовым сортам винограда. Среднее содержание сахара в спелых ягодах - 14-17%. При перезревании сахар может достигать 20%. Кислотность умеренная - 6-8 г/дм3, что придает ягодам гармоничный вкус.
Вкус ягод оценивается дегустаторами в 7-8 баллов из 10 возможных. Ягоды обладают приятным сладким вкусом с легкой кислинкой, без выраженного сортового привкуса. Мякоть сочная, хрустящая.
Агат Донской ценится за универсальность использования. Его можно употреблять в свежем виде, а также перерабатывать на сок, вино, варенье, цукаты. Из Агата Донского получается легкое столовое вино приятного вкуса.
Благодаря плотной кожице и плодоножке ягоды Агата Донского хорошо переносят транспортировку, долго сохраняют товарный вид и вкусовые качества. При правильном хранении столовый виноград Агат Донской можно сохранять в свежем виде до нового урожая.
Использование винограда Агат Донской
Благодаря своим вкусовым качествам и высокой урожайности, виноград Агат Донской пользуется большой популярностью у садоводов-любителей и промышленных производителей. Он универсален в использовании.
В первую очередь, Агат Донской выращивают для получения столового винограда. Спелые ароматные ягоды употребляют в свежем виде, как десерт. Их можно добавлять в фруктовые салаты, винегреты, использовать для приготовления компотов, киселей, желе, муссов. Виноград хорошо сочетается с мясом птицы и сырами.
Также агат донской идеально подходит для переработки на сок. Сок получается ароматный, с ярким сортовым привкусом. Его пьют в свежем виде или используют для приготовления морсов, коктейлей, желе, муссов. Из сока агата донского можно делать превосходное варенье.
Еще одно перспективное направление использования этого сорта - производство столовых сухих и полусухих вин. Из агата донского получаются легкие, с сортовым привкусом белые и красные вина.
В промышленных масштабах агат донской часто используется для улучшения органолептических свойств вин из других технических сортов. Добавление сока или виноматериалов агата донского при купажировании позволяет улучшить букет, придать вину фруктовые и цветочные ноты.
Еще один популярный способ применения агата донского - изготовление из него цукатов. Мякоть плотная, хорошо поддается сушке, а вкус ягод идеально подходит для этих сладостей. Также виноград применяют для производства кишмиша - высушенного винограда без косточек.
В последние годы набирает популярность использование виноградных выжимок агата донского для производства биологически активных добавок. Из выжимок извлекают полезные вещества - витамины, микроэлементы, антиоксиданты. Препараты на основе выжимок обладают кардиопротекторным, гепатопротекторным, иммуномодулирующим действием.
