Запеченный лук - ценный источник витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов. Хотя раньше его употребляли реже из-за острого вкуса, сегодня запеченный лук стал популярным благодаря своим полезным свойствам. При термической обработке лук утрачивает резкость, становится мягче и приятнее на вкус.
Запеченный лук обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, слабительным действием. Он полезен для сердца, сосудов, кишечника, дыхательной системы. Помогает при анемии, гипертонии, ревматизме, подагре, диабете. Активно используется в народной медицине.
Состав и калорийность запеченного лука
Запеченный лук имеет низкую калорийность - всего 41 ккал на 100 г. При этом он содержит много полезных веществ:
- белки - 1,1 г
- жиры - 0,1 г
- углеводы - 9,3 г
- пищевые волокна - 2,1 г
Также в запеченном луке есть витамины группы B, витамин C, каротин, микроэлементы калий, железо, магний, марганец, цинк, медь и другие.
| Калорийность | 41 ккал |
Такой состав делает запеченный лук в духовке ценным продуктом, который можно включать в рацион для укрепления здоровья. При этом важно учитывать противопоказания и не употреблять его в чрезмерных количествах.
Польза запеченного лука для иммунитета
Запеченный лук богат фитонцидами - веществами растительного происхождения, обладающими антимикробным действием. Фитонциды подавляют рост и размножение болезнетворных бактерий, вирусов, грибков.
В частности, в запеченном луке содержатся фитонциды, активные в отношении золотистого стафилококка, палочки коклюша, туберкулезной палочки. Также лук богат флавоноидами, которые повышают устойчивость организма к инфекциям.
Благодаря такому составу польза печеного лука для иммунитета заключается в:
- Повышении устойчивости к простудным и вирусным инфекциям
- Снижении риска осложнений острых респираторных заболеваний
- Ускорении выздоровления при ОРВИ и гриппе
Запеченный лук рекомендуется употреблять при первых симптомах простуды - насморке, кашле, боли в горле. Лук содержит эфирные масла, разжижающие мокроту, облегчающие отхождение. Это помогает при лечении от кашля.
Для профилактики простуды в осенне-зимний период достаточно съедать 1/2 запеченной луковицы в день. При лечении острой респираторной инфекции - до 2 луковиц в сутки.
Запеченный лук усиливает эффективность противовирусных и иммуностимулирующих препаратов. Поэтому его стоит включать в рацион во время лечения ОРВИ, гриппа.
Запеченный лук при болезнях сердца и сосудов
Запеченный лук богат витаминами группы B и витамином C, которые оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему. В частности, эти витамины:
- Укрепляют стенки сосудов
- Повышают их эластичность
- Предотвращают отложение холестерина
- Замедляют развитие атеросклероза
Кроме того, в луке есть вещества, которые разжижают кровь, препятствуя образованию тромбов. Это важно для профилактики инфарктов и инсультов.
Польза печеного лука для сердца в том, что он помогает нормализовать артериальное давление. Луковицы содержат активные соединения, расширяющие кровеносные сосуды, благодаря чему снижается давление.
Доказано, что регулярное употребление запеченного лука:
- На 20% снижает риск ишемической болезни сердца
- На 15% уменьшает вероятность инсульта
- На 10% сокращает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний
Чтобы воспользоваться полезными свойствами запеченного лука для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно съедать 2-3 луковицы в неделю.
При лечении гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза рекомендуется ежедневно употреблять по 1/2 запеченной луковицы.
Применение запеченного лука от простуды и кашля
Запеченный лук оказывает противовоспалительное, отхаркивающее и иммуномодулирующее действие. Эти эффекты реализуются благодаря комплексу биологически активных соединений:
- Эфирные масла
- Флавоноиды
- Витамины (A, C, группы B)
- Минералы (цинк, железо, медь, селен)
Польща печеного лука при простудных заболеваниях заключается в следующем:
- Снижение температуры
- Уменьшение отека слизистой носоглотки
- Улучшение носового дыхания
- Уменьшение кашля и облегчение отхождения мокроты
При лечении ОРВИ и обострении хронических бронхолегочных заболеваний рекомендуется:
- Ежедневно съедать по 1 запеченой луковице
- Пить настой на основе запеченого лука (толченый лук заливают кипятком, настаивают)
- Делать ингаляции с луком (добавляют в воду для ингалятора)
Такая комплексная терапия позволяет добиться хорошего отхаркивающего и противовоспалительного эффекта при минимуме побочных эффектов.
Лечение угревой сыпи и прыщей с помощью запеченного лука
Запеченный лук обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием, которое реализуется благодаря таким биологически активным соединениям, как:
- Фитонциды
- Органические кислоты
- Эфирные масла
- Витамины А, Е, С
Благодаря наличию этих веществ, "печеный лук польза" при угревой сыпи и прыщах заключается в следующем:
- Подавление роста и размножения бактерии Propionibacterium acnes, которая является одной из причин акне
- Уменьшение воспаления в очагах поражения
- Высушивание прыщей
Лук можно применять как для лечения уже развившегося угревого процесса, так и с профилактической целью при склонности кожи к жирности и появлению комедонов.
Для лечения угревой сыпи рекомендуется:
- Запекать лук в духовке до мягкости
- Охладить до комфортной температуры
- Прикладывать к прыщам и угрям на 20-30 минут
Такие аппликации желательно делать 2 раза в день (утром и вечером) в течение 10-14 дней. Это поможет значительно улучшить состояние проблемной кожи при минимальном риске аллергии и раздражения.
