Авокадо давно завоевало популярность благодаря своим уникальным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Однако не все знают, что масло, получаемое из этого фрукта, обладает еще более ценными свойствами. Оно содержит рекордное количество полезных веществ, которые оказывают мощное оздоравливающее действие.
В этой статье мы подробно рассмотрим состав и свойства масла авокадо, узнаем, как правильно выбрать и хранить этот продукт, а также разберем его широкий спектр применения в кулинарии и косметологии.
Полезные свойства масла авокадо
Масло авокадо обладает уникальным набором полезных свойств благодаря своему составу. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минералами и антиоксидантами.
- Улучшает работу сердца и сосудов, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Нормализует уровень холестерина в крови.
- Укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость инфекциям.
Масло авокадо содержит витамины A, E, D, K, а также витамины группы B. Эти витамины играют важную роль в регуляции обменных процессов, работы нервной системы, зрения, роста и развития организма.
| Витамин E | Мощный антиоксидант, замедляющий старение. |
| Витамин A | Поддерживает здоровье кожи и зрение. |
Масло авокадо содержит калий, магний, железо и другие ценные микроэлементы. Калий нормализует водно-солевой баланс и работу нервной системы, а магний укрепляет кости и мышцы.
Рецепты блюд с маслом авокадо
Масло авокадо можно использовать в разных блюдах. Оно придаст им изысканный вкус и множество полезных свойств. Вот несколько рецептов с этим чудодейственным продуктом.
Тосты с авокадо
Ингредиенты: хлеб для тостов, 1 авокадо, 1 ч.л. масла авокадо, сок 1⁄2 лайма, соль, перец по вкусу.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и мякоть выложите в миску.
- Добавьте масло авокадо, сок лайма и разомните вилкой в однородную массу.
- Посолите, поперчите и намажьте полученной смесью тосты. Подавайте сразу.
Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты: 100 г курицы, 1 авокадо, 3 помидора, 1 огурец, 1 ст.л. масла авокадо, сок 1 лайма, соль, перец, зелень.
- Нарежьте курицу, помидоры, огурцы. Разрежьте авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
- Выложите подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте масло авокадо, сок лайма, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте сразу.
Мусс из авокадо
Ингредиенты: 2 зрелых авокадо, 200 мл сливок, 3 ст.л. масла авокадо, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта.
- Измельчите в блендере авокадо, сливки, масло авокадо, сахар и ваниль.
- Разложите полученную однородную массу по dessert-рюмочкам.
- Охладите в холодильнике 30 минут и подавайте.
Применение масла авокадо в косметологии
Масло авокадо широко используется в косметологии благодаря своим уникальным свойствам. Оно отлично увлажняет, питает и омолаживает кожу, придавая ей здоровый и ухоженный вид.
Уход за кожей лица
Масло авокадо богато витаминами A, D, E, бета-каротином, антиоксидантами, которые эффективно питают кожу, разглаживают морщинки, выравнивают тон. Оно хорошо впитывается, не оставляя жирного блеска.
- Как дневной крем - нанесите 2-3 капли масла на очищенную кожу лица и вотрите.
- В составе питательной маски - смешайте 1 ч.л. масла с 1 желтком и 1 ч.л. меда.
Уход за кожей вокруг глаз
Масло авокадо питает нежную кожу вокруг глаз, разглаживает морщинки, убирает отечность и темные круги. Наносите по утрам и вечерам очень маленькое количество теплого масла поверх крема для век.
Уход за телом
Масло прекрасно увлажняет всю кожу тела, делает ее бархатистой и эластичной. Используйте для массажа или ванн 2-3 раза в неделю.
Уход за волосами
Масло авокадо питает волосы, придает им блеск и объем. Наносите на вымытые волосы перед сушкой. Также используйте в масках 1 раз в неделю.
Масло авокадо, польза от которого доказана многочисленными исследованиями, является настоящим кладезем витаминов и антиоксидантов. Оно эффективно питает, омолаживает и увлажняет кожу и волосы. Регулярное применение масла поможет вам выглядеть моложе и привлекательнее.
Как правильно хранить масло авокадо
Чтобы сохранить все полезные свойства масла авокадо, важно соблюдать правила его хранения.
Условия хранения:
- Хранить нужно в прохладном темном месте, оптимальная температура +15°С.
- Не допускать попадания прямых солнечных лучей.
- Беречь от контакта с воздухом, хранить в плотно закрытой таре.
Наилучшим вариантом будет хранение в холодильнике в закрытой бутылке. Так масло авокадо может храниться до 1 года без потери полезных свойств.
Сроки хранения:
- Открытая бутылка - не более 1 месяца в холодильнике.
- Невскрытая бутылка - до 1 года в холодильнике.
- Замороженное масло можно хранить до 2 лет.
При замораживании расфасуйте масло порционно, чтобы избежать многократного оттаивания и замораживания. Оттаявшее масло храните не более недели.
Признаки протухшего масла:
- Помутнение, появление осадка.
- Резкий неприятный запах.
- Горьковатый или кисловатый привкус.
При появлении хотя бы одного из этих признаков масло авокадо польза от которого будет сомнительна, лучше выбросить.
Если масло немного окислилось, но еще годно к употреблению, его можно реанимировать:
- Добавить в масло чеснок или лимонную кислоту на пару часов.
- Прогреть в водяной бане 10 минут при температуре 60°С.
- Процедить через салфетку.
Возможные противопоказания к применению масла авокадо
Несмотря на множество полезных свойств, масло авокадо имеет и некоторые противопоказания. Перед применением нужно убедиться, что оно вам подходит.
Аллергическая реакция - распространенное противопоказание к использованию масла авокадо. Признаки аллергии:
- Покраснение, зуд, отечность кожи,
- Жжение или покалывание в месте контакта с маслом,
- Затрудненное дыхание, тошнота (при приеме внутрь).
Перед применением протестируйте масло, нанеся каплю на внутреннюю поверхность локтя и подождав 1 час.
Из-за высокого содержания жира масло авокадо может провоцировать обострение:
- Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
- Гастрита
- Панкреатита
Не принимайте масло внутрь при обострении этих заболеваний. Также с осторожностью применять при синдроме раздраженного кишечника.
Высокое содержание жиров в масле авокадо может спровоцировать приступ:
- Желчнокаменной болезни
- Холецистита
- Гепатита
Не принимать масло внутрь в период обострения этих заболеваний. Наружное применение также лучше исключить.
Масло авокадо не рекомендуется:
- Детям первого года жизни.
- При склонности к аллергии.
- При нарушениях работы ЖКТ.
Для здоровых детей старше 3 лет допустимо осторожное применение после консультации врача.
Как выбрать качественное масло авокадо
Чтобы получить максимум пользы от масла авокадо, важно выбрать качественный продукт. Вот основные критерии, на которые стоит обращать внимание:
- Страна производства. Лучше выбирать масло из Мексики, Испании, Чили, Перу – стран, где выращивают авокадо.
- Способ производства. Предпочтительнее холодный отжим, сохраняющий все полезные вещества.
- Степень очистки. Нерафинированное масло полезнее для употребления внутрь. Для косметических целей подходит рафинированное.
Обратите внимание на дату изготовления и срок годности – свежее масло эффективнее. Упаковка должна быть герметичной. Цвет качественного масла авокадо варьируется от ярко-зеленого до желтоватого в зависимости от степени очистки.
Оцените консистенцию – масло должно быть однородным, без осадка и комков. Попробуйте на вкус: качественное масло имеет приятный ореховый привкус без горечи и неприятных тонов.
Масло авокадо, польза для которого подтверждена исследованиями, не должно иметь резкого неприятного запаха и привкуса. Также важен внешний вид – прозрачное масло светло-желтого или зеленоватого оттенка говорит о высоком качестве.
Где купить качественное масло авокадо
Чтобы купить качественное масло авокадо, обладающее всеми полезными свойствами, рекомендуется обращаться в проверенные места.
Специализированные магазины
Лучше всего покупать масло авокадо в специализированных магазинах здорового питания. Там представлен большой выбор продукции от проверенных брендов.
- Большой ассортимент масел от разных производителей.
- Продавцы могут дать полную консультацию о продукте.
- Присутствуют все документы и сертификаты качества.
Обратите внимание, чтобы масло хранилось в темном прохладном месте, а срок годности был максимальным.
Интернет-магазины
Выбирайте крупные проверенные интернет-магазины с положительной репутацией, такие как Ozon, Wildberries. Обращайте внимание на:
- Отзывы покупателей
- Срок годности товара
- Условия хранения и доставки
Интернет-магазины предоставляют подробное описание товара, сертификаты. Можно заказать доставку в удобное время.
Это гарантия покупки оригинального качественного масла авокадо, польза которого подтверждена исследованиями. Сравните цены, условия доставки и посмотрите отзывы перед покупкой.
