Куриные биточки на пару — отличный вариант для тех, кто следит за питанием или придерживается здорового образа жизни. В отличие от обычных жареных котлет, они содержат намного меньше жиров и калорий. При этом биточки получаются очень сочными и вкусными. Готовятся они просто: нужны базовые ингредиенты — куриное филе, хлеб, яйцо, лук и специи. Все это измельчается, смешивается и формируется в биточки, которые помещаются на пароварку.
Особенно удобно готовить такие биточки в мультиварке со специальной функцией приготовления на пару. Тогда можно значительно сократить время приготовления и получить идеальный результат, не следя за процессом. Поэтому стоит попробовать приготовить куриные биточки на пару в мультиварке. Это отличный вариант здорового и сытного ужина.
Простой и быстрый рецепт приготовления
Куриные биточки на пару — отличный вариант для быстрого и полезного ужина. Их можно приготовить всего за 30 минут, используя обычную кастрюлю с пароваркой или мультиварку. Для начала возьмите 300-400 грамм куриного филе без кожи и костей. Филе нужно промыть, обсушить и мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Добавьте к фаршу 1 мелко нарезанный луковицу, 1 яйцо, 1 столовую ложку манной крупы, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить еще немного манки.
Затем влажными руками сформируйте из фарша биточки круглой или овальной формы. Разложите их на решетке или в специальной форме для приготовления на пару. В кастрюлю или чашу мультиварки налейте 1-1,5 литра воды и установите решетку с биточками над водой, не касаясь ее. Закройте крышку и готовьте биточки на пару 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Готовые биточки можно подавать с гарниром из овощей, картофеля или круп. Приятного аппетита!
| Ингредиенты | Количество |
| Куриное филе | 300-400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Манная крупа | 1 ст.л. |
| Соль, специи | По вкусу |
Простой и быстрый рецепт куриных биточков на пару готов. Он позволит приготовить полезный и вкусный ужин всего за 30 минут. Готовые биточки рекомендуется подавать с гарниром из овощей, круп или картофеля. Приятного аппетита!
Ингредиенты для куриных биточков на пару
Для приготовления аппетитных и полезных куриных биточков на пару нам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе без костей
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 3 ломтика белого хлеба
- 150 мл молока
- 1 яйцо
Все ингредиенты для этих вкусных и полезных биточков можно приобрести в ближайшем магазине. Главное - выбирать свежее куриное филе без видимых дефектов.
| Ингредиент | Рекомендуемое количество |
| Куриное филе | 500 г |
| Луковица | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Белый хлеб | 3 ломтика |
| Молоко | 150 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
Указанные в таблице пропорции ингредиентов подойдут для приготовления порции биточков на 2-3 человек. При необходимости их можно легко увеличить, сохраняя пропорции.
Полезные свойства биточков, приготовленных на пару
Куриные биточки, приготовленные на пару, обладают целым рядом полезных свойств и преимуществ по сравнению с жареными или тушеными блюдами.
Во-первых, благодаря такому способу приготовления в биточках сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Витамины группы B, а также витамины A, E, D, K, которые содержатся в курином мясе, практически полностью сохраняются при варке на пару.
Во-вторых, в отличие от жареных или тушеных блюд, в биточках, приготовленных на пару, отсутствует избыточное количество жиров и калорий. Это делает их идеальным блюдом для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни.
В-третьих, мясо птицы, приготовленное на пару, отличается высокой усвояемостью. Это связано с тем, что белки при такой кулинарной обработке не денатурируются и не теряют своих полезных свойств. Куриные биточки на пару прекрасно подходят для детского и диетического питания.
В-четвертых, при приготовлении на пару сохраняется натуральный вкус и аромат продуктов. Куриные биточки, сделанные таким образом, отличаются нежной консистенцией и приятными вкусовыми качествами.
В целом, куриные биточки, приготовленные на пару, являются легким и полезным блюдом, которое помогает поддерживать хорошее самочувствие и здоровье. В них содержится много белка, витаминов, микроэлементов и минимум жиров. При этом они очень вкусные и ароматные. Такие биточки можно смело включать в рацион всех членов семьи.
Способы подачи готовых куриных биточков
Куриные биточки, приготовленные на пару, можно подавать к столу разными способами. Выбор во многом зависит от того, какое гарнирующее блюдо вы планируете к ним.
Один из самых простых и популярных вариантов - подача биточков с отварным рисом или картофельным пюре. Эти гарниры хорошо сочетаются по вкусу и помогают сбалансировать блюдо.
Также отлично с куриными биточками сочетается овощное рагу или рататуй из печеных овощей - моркови, кабачков, болгарского перца. Это блюдо будет особенно полезным и питательным.
Не менее интересный вариант - подача биточков с гречневой, пшенной или перловой кашей. Зерновые каши хорошо дополняют мясное блюдо, делая его сбалансированным.
Куриные биточки можно подавать и с легкими зелеными салатами из свежих овощей - помидоров, огурцов, листьев салата, сельдерея. Такую подачу особенно оценят любители легкой пищи.
Не стоит забывать и про соусы, которые придают биточкам изысканность. К ним отлично подойдет сметанный соус, соус песто на основе базилика или острый томатный соус.
Куриные биточки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Холодные биточки хороши в сочетании с заправками для салатов, например, на основе йогурта или майонеза. Их можно добавлять в легкие салаты.
Таким образом, способов подачи вкусных и полезных куриных биточков, приготовленных на пару, существует достаточно много. Их можно гармонично сочетать с разнообразными гарнирами и соусами, чтобы получилось сбалансированное и питательное блюдо.
