Салат «Подсолнух» с курицей и чипсами - это праздничное и аппетитное блюдо, которое приятно удивит ваших гостей. Его основой станет нежное отварное куриное филе и хрустящие картофельные чипсы в форме лепестков. Дополнят композицию сочные овощи, ароматные грибы и яркие украшения из майонеза.
Приготовить такой салат совсем несложно. Главное - заготовить ингредиенты и четко следовать рецепту. А далее можно проявить фантазию в оформлении этого яркого блюда. В итоге вы получите изумительный по вкусу и красоте салат «Подсолнух», который станет изюминкой вашего праздничного меню.
В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить салат «Подсолнух» с курицей и чипсами. Представим пошаговый рецепт и дадим советы по подбору ингредиентов и оформлению.
Ингредиенты для салата «Подсолнух»
Для приготовления салата «Подсолнух» с курицей и чипсами потребуются следующие ингредиенты:
- филе куриное отварное - 200-250 г (можно использовать копченую курицу, грудку или ножки с бедрышками)
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- яйца - 2-3 шт.
- грибы маринованные - 100-150 г (можно использовать свежие шампиньоны)
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез, соль, специи - по вкусу
- сыр твердый - 100 г
- чипсы - для оформления
- зелень для оформления - укроп или петрушка
Пошаговый рецепт салата «Подсолнух» с курицей
Для приготовления салата «Подсолнух» с курицей и чипсами потребуются следующие шаги:
- Приготовьте ингредиенты согласно списку в предыдущем разделе. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, остудите в бульоне. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами.
- Лук положите в миску, добавьте 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса. Залейте кипятком, чтобы лук был полностью покрыт. Оставьте мариноваться до полного остывания.
- Сварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы. Натрите яйца на крупной терке.
- Сварите картофель и морковь до готовности, очистите и натрите на средней терке. Посолите картофель.
- Нарежьте маринованные грибы. Также нарежьте зелень для оформления - укроп или петрушку.
- Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Смешайте с майонезом.
- На тарелке выложите слой курицы, смазанный майонезом. Сверху - слой маринованного лука. Промажьте майонезом.
- Далее выложите слой тертого картофеля, снова майонез. Затем слой тертой моркови, майонез.
- Следующий слой - грибы, майонез. Затем - натертые яйца, майонез.
- Последний слой - консервированная кукуруза, слегка обсушенная. Украсьте оливками и чипсами по краям «цветка».
- Поставьте салат «Подсолнух» в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Советы по выбору ингредиентов для салата «Подсолнух»
Чтобы салат «Подсолнух» получился максимально вкусным, при выборе ингредиентов стоит учитывать несколько советов:
- Соотношение ингредиентов должно быть гармоничным, не перебивать вкус друг друга.
- Цвета продуктов нужно сочетать так, чтобы салат получился ярким и аппетитным.
- Консистенции ингредиентов желательно чередовать - мягкие и хрустящие кусочки.
- Вкусовая гамма должна быть интересной - сочетание соленого, острого, кислого, сладкого.
Также при выборе ингредиентов обращайте внимание на следующее:
Идеи оформления салата «Подсолнух»
Салат «Подсолнух» с курицей и чипсами можно оформить различными способами, чтобы придать блюду яркий, праздничный вид:
- Добавить в центр несколько ломтиков отварного яйца.
- Выложить по краям полоски бекона или ветчину.
- Придать форму подсолнуха, используя кружочки овощей разного цвета.
- Сделать «сердцевину» из маслин, черри или вишенок.
- Использовать соусы для рисования - кетчуп, майонез, соусы на основе томатов.
Также для оформления салата можно:
Полезные свойства ингредиентов салата «Подсолнух»
Салат «Подсолнух» с курицей и чипсами получается не только красивым и вкусным блюдом, но и полезным, благодаря свойствам ингредиентов:
- Куриное мясо богато полноценным белком, витаминами группы B, железом, цинком. Укрепляет иммунитет.
- Картофель содержит клетчатку, витамины С, В6, минералы. Помогает пищеварению.
- Морковь полезна для зрения, благодаря бета-каротину. Также в ней много витаминов и минералов.
- Лук репчатый богат фитонцидами, витаминами С, В6, фолиевой кислотой. Полезен для иммунитета.
- Грибы содержат белок, витамины D, PP, минералы. Укрепляют иммунитет.
- Яйца - источник полноценных аминокислот, витаминов A, E, D, микроэлементов. Повышают иммунитет.
Хранение и подача салата «Подсолнух»
Чтобы салат «Подсолнух» с курицей и чипсами сохранил свежесть и привлекательный вид, рекомендуется соблюдать следующие правила хранения и подачи:
- Готовый салат поместите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Холод позволит ингредиентам пропитаться и салату сформироваться.
- Не храните салат в холодильнике более 12 часов, иначе продукты могут подвергнуться окислению и потерять свежесть.
- За 30-40 минут до подачи достаньте салат из холодильника, чтобы ингредиенты немного прогрелись.
- Перед подачей проверьте консистенцию соуса и при необходимости взбейте его.
- Аккуратно переложите салат на сервировочное блюдо. Украсьте зеленью, чипсами или другими элементами декора.
Салат лучше подавать охлажденным, но не ледяным. Такая температура позволит ощутить все нюансы вкуса этого аппетитного блюда. Приятного аппетита!
Варианты салата «Подсолнух» с другими ингредиентами
Классический рецепт салата «Подсолнух» с курицей и чипсами можно разнообразить, добавив и заменив некоторые ингредиенты. Вот несколько вариантов:
- Вместо курицы используйте отварную индейку, кролика или мясо птицы.
- Добавьте кусочки сыра - сливочного, моцареллы, чеддера. Сыр придаст новые нотки вкуса.
- Замените чипсы на хрустящие гренки или подсушенный белый хлеб.
- Добавьте в салат кусочки авокадо, оно сочетается с курицей и придаст кремовости.
- Используйте вместо яиц или наряду с ними кусочки омлета или яичного рулетика.
Также можно добавить кукурузу, горошек, красный лук, различные виды орехов, семечек, ягод. Вариантов множество - экспериментируйте и выбирайте на свой вкус!
Салат «Подсолнух» - яркое украшение праздничного стола
Салат «Подсолнух» с чипсами и курицей - это необычное и оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Его яркий и запоминающийся внешний вид привлечет внимание гостей, а хрустящие чипсы в сочетании с нежным куриным мясом и свежими овощами порадуют вкусовые рецепторы.
- Салат готовится слоями: сначала выкладывается куриное филе, затем добавляются овощи, грибы, сыр и яйца. Каждый слой смазывается майонезом для вкуса и скрепления ингредиентов.
- Поверх салата выкладывается кукуруза и декорируются «лепестки» из чипсов ярких оттенков - это придает блюду эффектный внешний вид цветка подсолнуха.
- Для хрустящести и свежести чипсы добавляют непосредственно перед подачей салата на стол. Также рекомендуется дать настояться слоям ингредиентов в холодильнике в течение часа.
Такой оригинальный и красивый салат станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей. Приготовить его совсем несложно, нужно лишь проявить аккуратность и творческий подход при создании композиции «цветка». Эффектный внешний вид в сочетании с аппетитными ингредиентами делают этот салат отличным выбором для торжества.
Приятного аппетита с ярким и вкусным салатом «Подсолнух»!
