Макароны – это любимое блюдо многих людей во всем мире. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к различным соусам и мясным или овощным добавкам. Традиционный способ приготовления макарон – варка в кастрюле на плите. Однако в современном мире все больше людей предпочитают использовать мультиварки для приготовления различных блюд, и макароны не исключение. Мультиварка позволяет сэкономить время, сохранить витамины и минералы в продуктах, а также обеспечивает более равномерное приготовление.
Приготовление макарон в мультиварке имеет ряд преимуществ. Во-первых, это удобство и простота процесса. Нужно лишь правильно рассчитать количество воды, добавить макароны и специи, выбрать нужный режим и запустить мультиварку. После этого можно заниматься другими делами, не беспокоясь о необходимости постоянного контроля над процессом варки. Во-вторых, мультиварка обеспечивает равномерное нагревание и распределение тепла, что позволяет макаронам сохранять свою форму и не разваривается в кашу.
Кроме того, в многофункциональных мультиварках можно не только сварить макароны, но и приготовить к ним соус или добавку одновременно в отдельном контейнере. Это делает мультиварку универсальным кухонным помощником, экономящим время и силы. В этой статье мы подробно рассмотрим все тонкости приготовления макарон в мультиварке, поделимся лучшими лайфхаками, чтобы каждый смог получить идеальный результат.
Выбор макарон для мультиварки
Можно ли варить макароны в мультиварке? Конечно, да. Чтобы макароны в мультиварке получились вкусными и не разварились, важно правильно выбрать их сорт. Лучше всего подходят макароны из твердых сортов пшеницы - дурум, семолина или макароны целозерновые. Такие макароны меньше развариваются, сохраняют форму и вкус. Не стоит использовать макароны из мягких сортов пшеницы, они быстро превратятся в кашу.
Форма макарон тоже имеет значение. Лучше выбирать короткие макароны - рожки, винты, фетуччине. Длинные спагетти или лапша могут спутаться и слепиться. Если все же хочется спагетти - их можно сломать пополам перед варкой.
Не советую использовать быстрорастворимые макароны. В мультиварке они получаются липкими и разваренными.
Подготовка ингредиентов и мультиварки
Для приготовления макарон в мультиварке нужно подготовить следующие ингредиенты:
- Макароны. Лучше брать макароны из твердых сортов пшеницы, как было сказано в предыдущем разделе.
- Вода. Обычно на 1 порцию макарон берут 1,5-2 стакана воды. Точное количество указано на упаковке.
- Соль по вкусу.
Также можно добавить растительное или сливочное масло, тогда макароны не будут липнуть. Но это необязательно.
Перед варкой нужно подготовить и мультиварку: тщательно вымыть и просушить чашу. Проверить, что антипригарное покрытие чаши не повреждено.
Режимы и время приготовления
Для приготовления макарон в мультиварке оптимально использовать режим «Пароварка» или специальный режим «Макароны», если он есть. Эти режимы позволяют равномерно прогреть и вскипятить воду для оптимальной варки.
Если таких режимов нет, можно использовать «Мультиповар» или «Варка на пару». Главное, чтобы макароны были погружены в кипящую воду равномерно со всех сторон.
Время варки макарон - около 8-12 минут, в зависимости от сорта и формы. Точное время указано на упаковке. Не рекомендуется сильно переваривать макароны, иначе они разварятся.
После окончания варки достаньте макароны из мультиварки и сразу слейте лишнюю воду. Так они не будут развариваться дальше и липнуть.
Таким образом, макароны можно сварить в мультиварке за 8-15 минут в зависимости от вида. Это быстрый и удобный способ, позволяющий получить отличный результат без лишних усилий.
Советы и хитрости приготовления
Чтобы макароны в мультиварке получались максимально вкусными, придерживайтесь следующих советов:
- Берите макароны из твердых сортов пшеницы, они меньше развариваются.
- Точно следуйте рекомендациям по количеству воды на упаковке.
- Добавляйте соль в начале варки, иначе макароны будут пресными.
Можно ускорить процесс приготовления, залить макароны горячей кипяченой водой. Тогда она быстрее закипит в мультиварке.
Добавьте в воду для варки немного растительного масла, тогда макароны не будут липнуть.
Сразу после приготовления слейте лишнюю воду. Не оставляйте макароны в режиме подогрева, чтобы они не разварились.
Следуя этим простым советам, вы без труда приготовите отличные макароны в мультиварке всего за 8-15 минут.
