Диетическое лакомство: паровые котлеты из курицы для стройной фигуры

Диетические куриные котлеты на пару - отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Это блюдо не только полезно, но и очень вкусно. Благодаря приготовлению на пару сохраняются все питательные вещества курицы.

Такие котлетки подойдут для диет. Их можно включать в рацион детей и беременных женщин. Приготовление на пару позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты для диетических котлет

Чтобы приготовить вкусные и полезные диетические котлеты из курицы, потребуются следующие ингредиенты:

• куриная грудка без кожи - 300 г,
• лук репчатый - 1 шт.,
• молоко - 100 мл,
• яйцо куриное - 1 шт.,
• соль и специи по вкусу.

Для панировки: 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Главный ингредиент для этих котлет - куриная грудка без кожи. Именно из нее получается диетический фарш с минимумом жира. Но чтобы котлеты были сочными, к фаршу добавляется лук и размоченный в молоке хлеб. Яйца придадут пышность и помогут котлетам держать форму. Специи по вкусу сделают их ароматными.

Молоко в рецепте можно заменить на воду, если есть непереносимость лактозы. А для вегетарианского варианта курицу замените на тофу или грибы. Тогда получатся не менее вкусные и полезные котлеты, только уже растительные.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить вкусные и полезные диетические котлеты из курицы на пару, потребуется сделать следующее:

1. Взять куриное филе без кожи и нарезать его небольшими кусочками. Отправить мясо в блендер или мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
2. Натереть на мелкой терке лук. Добавить его в фарш.
3. Замочить в молоке кусочки белого хлеба на 5-10 минут. Отжать, убрать корочки и также измельчить до состояния мякиша.
4. Соединить фарш, лук и хлеб в одной емкости. Добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать.
5. Сформировать из полученной массы котлеты. Можно придать им форму шариков или кружочков. Слегка обвалять в панировочных сухарях.
6. Выложить котлеты в форму или на решетку для приготовления на пару. Поместить в мультиварку или пароварку.
7. Включить соответствующий режим приготовления на пару на 20-30 минут. Котлеты должны прогреться до готовности.

Приготовленные таким образом паровые котлеты из курицы получаются очень сочными, нежными и ароматными. Они отлично подойдут для диетического питания или детского меню.

Способы приготовления на пару

Чтобы приготовить диетические котлеты из куриного мяса, можно использовать разные кухонные приборы и приспособления для готовки на пару.

Лучше всего для этого подходит специальная пароварка. В ней можно легко и быстро приготовить несколько порций сочных котлет. Продукты готовятся ровно столько, сколько нужно, сохраняя максимум питательных веществ.

Также отлично с этой задачей справится мультиварка с режимом «Пароварка» или «На пару». Котлеты можно выложить прямо в чашу на решетку. Главное, чтобы вода внизу не касалась продуктов.

Не имея специальных приспособлений, котлеты на пару можно приготовить в кастрюле на плите. Потребуется поместить их в дуршлаг или сито, установить над кипящей водой и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне около 30 минут.

Можно обойтись и сковородой с высокими краями. Наливаем туда немного воды, выкладываем котлеты, накрываем крышкой и томим на слабом огне до готовности. Получится небольшая порция блюда.

Главное при любом способе - это соблюдать режим температуры, чтобы котлеты пропарились, но не подгорели. Тогда они получатся сочными, нежными и сохранят все полезные свойства.

Подача и сервировка стола

Приготовленные на пару диетические котлеты из куриного мяса можно подавать с разными гарнирами и соусами.

Отлично сочетаются эти котлеты с овощами. Можно приготовить на гриле или запечь в духовке цуккини, баклажаны, перец. Добавить в тарелку свежий салат из помидоров, огурцов, зелени. Такой гарнир сделает блюдо легким и полезным.

Хорошо сочетаются куриные котлеты и с крупами. Например, с гречкой, рисом или манной кашей. Гарнир придаст сытность, вкус и позволит сбалансировать блюдо.

В качестве соуса можно использовать сметану, йогурт или соевый соус. Они придадут котлетам нежность и сочность. Также для аромата добавьте в тарелку свежую зелень.

Подавать котлеты лучше сразу после приготовления на пару, чтобы они не утратили сочности. Украсьте тарелку зеленью, ломтиками лимона или помидорами черри.

Полезные свойства котлет

Паровые куриные котлеты - это не просто очень вкусное, но и полезное блюдо. Курица содержит ценные белки, необходимые для роста и восстановления мышечных тканей. Благодаря низкому содержанию жира, куриные котлеты на пару отлично подходят для тех, кто следит за фигурой и весом. При этом они не уступают по сочности и нежности обычным жареным котлетам.

Куриные котлеты на пару позволяют сохранить весь набор витаминов группы B, витаминов A, E, D, макро- и микроэлементов, таких как калий, магний, железо, цинк и другие. Это важно для поддержания иммунитета, работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Полезные свойства куриных котлет на пару заключаются в следующем:

• Подходят для диет и похудения - при их приготовлении не требуется добавлять жир или масло.
• Богаты полноценным белком - 100 грамм куриного мяса покрывают суточную потребность взрослого человека в белке на 20%.
• Укрепляют иммунитет - витамины группы B, A, E способствуют повышению сопротивляемости организма инфекциям.
• Полезны для сердца - содержат калий, магний, омега-3 жирные кислоты, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
• Не вызывают аллергии - куриное мясо относится к гипоаллергенным продуктам, его можно вводить в рацион детей рано.

Куриные котлеты на пару - идеальный вариант полезного и сытного блюда, особенно если вы заботитесь о своем здоровье и хорошем самочувствии. Они питательны, полезны и при этом невероятно вкусны.