Свекла - один из самых популярных овощей в русской кухне. Ее часто добавляют в салаты, первые блюда, гарниры. Но обычный способ варки свеклы занимает очень много времени - до 1-2 часов. Гораздо быстрее получить вареную свеклу с помощью микроволновки - за 10-15 минут. При этом вкус и польза овоща полностью сохраняются. В микроволновке можно готовить свеклу как целиком, так и нарезанную. Но один из самых эффективных способов - запекание в пакете. Этот метод позволяет максимально сохранить сок и питательные вещества внутри корнеплода. В статье подробно рассказывается как правильно приготовить свеклу в микроволновке в пакете.
Также приводятся рекомендации по выбору свеклы, ее порционированию, длительности и мощности приготовления в микроволновке. Следуя простым советам, можно быстро получить идеально готовую свеклу для добавления в различные блюда. Давайте разберемся, сколько варить свеклу в микроволновке в пакете без воды.
Подготовка свеклы
Перед тем как положить свеклу в микроволновку, ее нужно правильно подготовить. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалив всю землю. Затем, если у свеклы есть длинные хвостики, обрежьте их ножом. Это позволит свекле равномерно прогреваться в микроволновке.
Очень важно наколоть свеклу в нескольких местах острым ножом. Это нужно, чтобы в процессе варки пар мог выходить из свеклы и она не лопнула от избыточного давления. Количество и глубина проколов зависит от размера свеклы – чем она больше, тем больше отверстий нужно сделать. Теперь свекла готова для приготовления в пакете без воды за 5 минут.
Упаковка свеклы в пакет
После того, как свекла подготовлена, ее нужно правильно упаковать для приготовления в микроволновке. Лучше всего использовать специальный пакет для запекания. Такой пакет выдерживает высокие температуры и не плавится в микроволновке. Положите подготовленную свеклу в пакет для запекания, уложив максимально плотно. Затем завяжите или зафиксируйте пакет при помощи специальных зажимов, чтобы он был герметично закрыт. При этом не добавляйте в пакет никакой воды – свекла будет готовиться на пару.
Обязательно сделайте несколько небольших проколов пакета острым ножом. Это позволит выходить лишнему пару во время приготовления свеклы. Иначе из-за высокого давления пакет может лопнуть. Положите запечатанный пакет со свеклой на тарелку и поставьте в микроволновку. Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению.
Параметры приготовления в микроволновке
Чтобы приготовить свеклу в микроволновке в пакете без воды, нужно выбрать правильные параметры работы печи. В первую очередь, установите максимальную мощность, которая у вас есть – как правило, это 700-800 Вт.
Затем задайте время приготовления в зависимости от количества свеклы:
- До 500 г свеклы – 5 минут
- 500-700 г свеклы – 8 минут
- 700-900 г свеклы – 10 минут
- 1 кг свеклы – 12 минут
Обратите внимание, что указанное время приблизительное. Реальное значение может немного отличаться в зависимости от мощности вашей микроволновки. Лучше всего готовить свеклу в микроволновке импульсами по 2 минуты, делая 1-2 минутные перерывы между ними. Это позволит свекле прогреваться более равномерно. По окончании приготовления дайте свекле постоять в выключенной микроволновке еще 5 минут. За это время температура выровняется по всему объему пакета со свеклой.
Проверка готовности и подача
Когда истекло время приготовления свеклы, аккуратно достаньте пакет и поставьте его на стол. Из-за большого количества горячего пара, пакет будет довольно горячим. Держите пакет только за края или используйте толстые прихватки.
Дайте пакету остыть пару минут, затем проверьте готовность свеклы при помощи ножа или тонкой палочки. Аккуратно проткните свеклу насквозь – она должна быть мягкой и податливой. Если вы чувствуете сопротивление, нужно еще немного подержать свеклу в микроволновке.
Когда убедитесь, что свекла полностью готова, выложите ее из пакета на разделочную доску или противень. Свекла очень горячая внутри, будьте осторожны. Остудите свеклу комнатной температуры. Кожура легко очищается после такого приготовления. Теперь свекла готова для использования в работе. Ее можно мелко порезать или натереть на терке для салата, начинки к пирогам, основы для выпечки и многого другого. Подавайте свеклу сразу после очистки, пока она сохраняет сочность, аромат и полезные свойства. Свекла - популярный овощ, который часто используется в салатах и других блюдах. Обычно свеклу варят, но это занимает много времени. При этом свекла в микроволновке для винегрета готовится за считанные минуты.
