Лето – пора обедов на свежем воздухе с легкими и яркими блюдами. Одним из таких блюд является салат с креветками и свежим хрустящим айсбергом. В нем сочетаются нежные креветки, салатный лист с приятным хрустом и аромат лимона. Такой салат можно приготовить менее чем за 30 минут, он получается сытным и освежающим.
Салат с креветками подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Его можно подавать как отдельное блюдо или как закуску. В любом случае он станет украшением летнего застолья и порадует гостей. В этой статье мы рассмотрим разные варианты приготовления салата с креветками и айсбергом, чтобы каждый мог выбрать рецепт по вкусу.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого летнего салата с креветками и свежим хрустящим айсбергом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Салат айсберг свежий - 1 штука
- Креветки коктейльные очищенные - 250 грамм
- Помидоры черри - 150 грамм
- Огурец свежий - 1 штука
- Лук красный - 1/2 штуки
- Соус цезарь - 3-4 столовые ложки
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
Для начала хорошо вымойте и подготовьте овощи. Айсберг нужно разобрать на отдельные листы, промыть и обсушить. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Огурец и лук нарезать мелкими кубиками.
| Ингредиент | Количество |
| Салат айсберг | 1 штука |
| Креветки коктейльные | 250 г |
| Помидоры черри | 150 г |
Креветки отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут, после чего быстро охладите в ледяной воде для сохранения сочности. Теперь можно приступать к сборке салата! Все ингредиенты должны быть максимально свежими, чтобы салат с креветками и айсбергом источал аромат лета.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления аппетитного и сытного салата с креветками и свежим айсбергом понадобится совсем немного ингредиентов. Во-первых, это свежие или размороженные креветки. Их нужно отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем достаем и охлаждаем под струей холодной воды. Во-вторых, нам потребуются свежие листья салата айсберг. Их нужно тщательно промыть и обсушить. Далее нам понадобится заправка. Я предпочитаю делать легкую заправку из оливкового масла, сока лайма и специй. Соединяем ингредиенты и взбалтываем.
Теперь можно собрать наши салат. Кладем на тарелку или в салатницу листья айсберга. Сверху выкладываем отваренные охлажденные креветки. Поливаем приготовленной заправкой. По желанию можно добавить свежие овощи, например, помидоры черри или свежий огурец. Также отлично сочетается с авокадо. Украсить блюдо можно зеленью. Вот такой легкий и сытный салат с креветками и хрустящим айсбергом готов!
- 500 г креветок
- 1 кочан салата айсберг
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сока лайма
Приятного аппетита!
Сопровождающие соусы и заправки
Для салата с креветками и свежим хрустящим айсбергом можно использовать разнообразные соусы и заправки, которые придадут блюду интересные нотки вкуса. Важно подобрать такой соус, который будет гармонично сочетаться с морепродуктами и не перебьет их натуральный вкус.
Одним из самых универсальных вариантов является заправка на основе оливкового масла. Ее можно приготовить просто смешав масло, сок лимона или лайма, соль, перец и любимые специи. Такая заправка подчеркнет свежесть морепродуктов и салата, не заглушая их вкус. Классический вариант - сочетание с чесночным соусом. Измельченный чеснок смешивается с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Такой ароматный соус прекрасно дополнит салат.
Оригинальный вкус придаст горчичная заправка. Для ее приготовления смешайте горчицу, майонез, сок лимона, мед, соль и перец по вкусу. Йогуртовый соус также станет интересным решением. Смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанным луком, чесноком, лимонным соком и специями. Нежный крем-соус на основе сметаны или сливок тоже прекрасно дополнит этот салат.
Экзотические нотки добавит имбирно-соевая или терияки заправка. А для пикантного вкуса можно приготовить соус сальса на основе помидоров, перца чили, кинзы и лайма. Вариантов соусов и заправок для салата с креветками действительно множество. Главное - экспериментировать и подбирать то, что по вкусу именно вам.
Советы по сервировке и подаче
Салат с креветками и свежим хрустящим айсбергом отлично подойдет для праздничного стола, но его можно подавать и на обычный семейный ужин. При сервировке этого блюда есть несколько важных нюансов.
- Во-первых, салат лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы листья айсберга оставались свежими и хрустящими как можно дольше. Заправлять салат заправкой также нужно прямо перед подачей. Если заправить заранее, салат быстро потеряет привлекательный внешний вид.
- Во-вторых, при сервировке салата важно позаботиться о его эстетическом оформлении. Можно использовать красивую глубокую салатницу или тарелку. Листья айсберга аккуратно уложите по краям тарелки. Посередине разместите отваренные креветки. Украсьте салат дольками свежих помидоров, огурцами, ломтиками авокадо, зеленью.
- В-третьих, обязательно предоставьте гостям возможность добавить в салат соус или заправку по вкусу. Для этого соус лучше подать отдельно в соуснике. Также на столе могут стоять солонка и перечница, чтобы каждый мог досолить или доперчить салат по вкусу.
- В-четвертых, салат с креветками подается охлажденным, поэтому тарелки желательно предварительно охладить. Для этого их можно поставить в холодильник за 30-40 минут до подачи. Это позволит максимально сохранить свежесть и вкус всех ингредиентов салата.
Надеемся, теперь вы лучше понимаете, как приготовить салат с креветками и айсбергом. Успехов!
