Что можно приготовить в домашних условиях: простые и вкусные блюда для всей семьи

Приготовление вкусной и полезной пищи дома - отличный способ позаботиться о благополучии всей семьи. В отличие от ресторанов и фастфуда, домашняя еда позволяет контролировать качество продуктов и количество соли, жиров и специй. Кроме того, совместная готовка и трапеза сплачивают семью.

В этой статье мы собрали проверенные рецепты простых и вкусных блюд, которые можно легко приготовить дома из доступных ингредиентов. Эти рецепты подойдут для будничных обедов и ужинов, а также станут отличным вариантом для семейного праздничного застолья.

Выбор продуктов для приготовления домашних блюд

Приготовление еды дома - это отличный способ правильно питаться и экономить деньги. Однако для того, чтобы при минимуме усилий, важно грамотно подобрать продукты.

• Обязательно имейте в холодильнике основу для рецептов из того что есть быстрого блюда - куриное филе, отварное мясо, рыбу.
• Запасайтесь овощами - картофелем, морковью, луком, чесноком. Из них можно приготовить множество вариантов.
• Крупы, макароны, рис - отличная основа для сытных блюд.

Также полезно иметь под рукой замороженные овощи, зелень, специи. С их помощью можно разнообразить вкус и добавить пользы. Не забывайте про яйца - универсальный продукт, из которого выйдут и завтрак, и ужин.

Таким образом, наличие продуктов первой необходимости позволит быстро и просто составлять вкусные блюда для всей семьи.

Простые и быстрые рецепты овощных блюд

Овощи - это источник витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. Их нужно включать в рацион как можно чаще. Дома из овощей можно быстро приготовить множество простых и вкусных блюд.

• Овощные салаты. Это отличный вариант для быстрого перекуса или гарнира. В салат можно добавлять помидоры, огурцы, лук, морковь, капусту, свеклу, баклажаны, перец и многие другие овощи.
• Овощные рагу и тушеные овощи. Их можно готовить из любых понравившихся овощей - моркови, лука, болгарского перца, баклажан, кабачков, патиссонов. Получается вкусно и сытно.

Еще один хороший вариант - запекание. Овощные запеканки, рататуй, овощи гриль всегда большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Особенно если сочетать овощи с сыром, запеченным картофелем или мясом. Рецепты из того, что есть

Вегетарианские блюда. Из овощей можно легко и быстро приготовить полноценные вегетарианские блюда - овощные котлеты, биточки, запеканки, пироги. Это хороший и полезный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или хочет разнообразить свой рацион.

Вкусные мясные блюда для всей семьи

Мясо является отличным источником белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы B, железа, цинка и других важных питательных веществ. Поэтому мясные блюда должны присутствовать в рационе каждого человека.

• Фрикадельки, котлеты, биточки из мяса. Эти блюда легко и быстро готовятся, их любят взрослые и дети. Их можно подавать с гарнирами или включать в состав супов.
• Мясо по-французски с овощами. Классическое вкусное блюдо, которое готовится на одной сковороде. Можно использовать свинину, говядину, курицу или индейку и любые овощи.

Запеченное мясо в духовке - это всегда праздник на столе. Запеканки из мяса и овощей, мясо по-бургундски, мясо в горшочках. Такие блюда требуют больше времени на приготовление, зато результат стоит того. Добавив соус или приправив специями, можно получить потрясающий вкус.

Мясные супы и бульоны помогают быстро восполнить запас энергии и согреться в холодное время года. Куриный бульон, солянка, щи, борщ, рассольник из мяса готовятся относительно быстро и вкусно утоляют голод. Эти первые блюда особенно полезны для детей и пожилых, поскольку готовятся на мясном бульоне.

Оригинальные гарниры к основным блюдам

Какую еду можно приготовить? Гарниры играют важную роль в приготовлении вкусных домашних обедов и ужинов. Они дополняют основные блюда, делают их более сытными, а также позволяют внести разнообразие в рацион. Поэтому при выборе гарниров стоит проявить фантазию.

• Картофельное пюре с травами или сыром. Классическое пюре можно разнообразить, добавив рубленую зелень, чеснок, тертый сыр или другие ингредиенты.
• Запеченный картофель с пряностями и сыром. Нарезанный дольками картофель смешивается с чесноком, травами и натертым сыром, после чего запекается до румяной корочки.

Овощные гратены или запеканки - это всегда оригинальное и сытное дополнение к мясу или рыбе. Их можно готовить из цукини, брокколи, моркови, кабачков или других овощей, добавляя сыр, соусы, пряности.

Домашняя лапша или паста с соусами позволяет быстро приготовить вкусный и сытный гарнир. Лапшу можно сделать из муки и яиц, а в качестве соуса использовать сливочный, томатный, сырный и другие варианты. Такая лапша отлично дополнит мясные и рыбные блюда.

Идеи для вегетарианских блюд на каждый день

Для приготовления вегетарианских блюд не обязательно быть профессиональным поваром или иметь особые навыки. Многие простые рецепты можно легко воплотить на домашней кухне. Главное при этом – разнообразить рацион и включить все необходимые для организма вещества.

• Овощные котлеты и биточки из печеного картофеля, кабачков, брокколи, цветной капусты. Их можно жарить, запекать, готовить на пару.
• Запеченные овощи, рататуй, разные виды овощных рагу с крупами и бобовыми.

Вегетарианские супы – овощные, фасолевые, крупяные. Их можно готовить впрок и разогревать при необходимости. Отличный вариант для быстрого и полезного ужина.

Сырники, овощные зразы, запеканки также можно отнести к отличным мясозаменителям. Подойдут в качестве основного блюда для обеда или ужина. Их можно делать сладкими или солеными с сыром и разными овощами.

Варианты десертов, которые можно приготовить дома

Что можно вкусного поесть? Десерты - любимое лакомство и взрослых, и детей. К счастью, сделать их в домашних условиях совсем не сложно. Даже из простых ингредиентов, которые обычно есть на кухне, можно приготовить вкусные десерты.

• Блины, оладьи, блинчики с разными начинками и соусами. Эти десерты не требуют много времени на приготовление.
• Пироги с ягодами, фруктами или творогом. Их можно печь или жарить, готовить сладкую или немного посыпать сахаром по вкусу.

Кексы, маффины, печенье и пряники приходят на помощь, когда нужно быстро испечь сладкое. Их можно готовить без добавления яиц или молока по постному рецепту.

Муссы, желе, компоты, кисели из свежих или замороженных фруктов и ягод. Эти десерты при минимуме усилий позволяют получить яркий вкус лета.

Советы по сервировке и оформлению стола

Красиво сервированный стол с хорошим аппетитом! Это старое доброе правило работает безотказно. Поэтому стоит уделить внимание тому, как именно вы решите сервировать стол и оформить блюда. Ведь даже самые простые кулинарные шедевры можно преподнести так, что захочется съесть их без остатка.

• Используйте разную посуду. Салат или холодную закуску лучше подавать в широких глубоких тарелках, суп - в тарелках поменьше с закругленными краями, а основное блюдо - в большой классической обеденной тарелке.
• Расставьте приборы в порядке их использования: снаружи вилка для закуски, нож, столовая ложка; ближе к тарелке — вилка и нож для основного блюда.

Используйте салфетки, подставки, соусницы - все это элементы сервировки. Расставьте по столу маленькие вазочки или корзинки с фруктами, ягодами и сладостями. Зажгите свечи или благоухающую аромалампу. Так вы создадите уютную атмосферу.

Что касается оформления блюд, то здесь можно проявить фантазию. Используйте съедобные цветы, веточки мяты или петрушки для украшения десертов и напитков. Вылепите фигурки из овощей или вырежьте их формочками. Раскладывайте ингредиенты или соус в виде узора. Так даже обычные домашние блюда превратятся в маленькие произведения кулинарного искусства!