После насыщенного рабочего дня многие из нас устали и не готовы тратить много сил и времени на приготовление ужина. Но в то же время хочется поесть что-то вкусное и питательное. В этой статье мы собрали лучшие идеи того, что можно быстро и просто приготовить на ужин.
Рассмотрим как простые рецепты из 2-3 ингредиентов, так и более сложные блюда, приготовление которых, тем не менее, не займет много времени. Посоветуем, как оптимизировать процесс готовки, чтобы потратить на него минимум усилий.
Быстрые рецепты ужина из 2-3 ингредиентов
После рабочего дня часто хочется приготовить что-нибудь быстрое и простое на ужин. Идеальным вариантом станут блюда из 2-3 ингредиентов, которые не потребуют много времени на приготовление.
Что приготовить на ужин: рецепты из пары продуктов - отличное решение для тех, кто не хочет тратить много сил на готовку после тяжелого рабочего дня. Что вкусного можно приготовить на ужин быстро и просто? Вот несколько идей:
- Что можно приготовить на ужин: рецепты - омлет с овощами. Взбить несколько яиц, добавить нарезанные кусочками помидоры, лук, зелень. Обжарить на сковороде до готовности.
- Что приготовить на семейный ужин - макароны с сыром. Отварить макароны, смешать с тертым сыром, добавить специи.
Такие простые рецепты вторых блюд на ужин позволят быстро накормить всю семью вкусным ужином. Главное, чтобы в холодильнике было несколько основных ингредиентов. Тогда даже из минимума продуктов можно приготовить вкусный ужин за 20 минут.
Полезные советы профессиональных поваров
Профессиональные повара рекомендуют планировать меню на неделю вперед. Это позволит экономить время на походы в магазин и приготовление повторяющихся блюд. Также стоит делать небольшие запасы полуфабрикатов – замораживать фарш, готовить соусы, выпекать хлеб и десерты. Тогда вечером перед ужином останется только собрать блюдо.
Для ускорения процесса приготовления пищи используйте современную бытовую технику – мультиварки, скороварки, пароварки. В них продукты готовятся гораздо быстрее обычного. Например, если тушить мясо на плите придется часа полтора, то в мультиварке хватит и 40 минут.
- Заранее нарежьте и подготовьте продукты – овощи, зелень. Тогда во время готовки вам останется только их соединить.
- Используйте универсальные ингредиенты – рис, макароны, картофель. Их можно приготовить самыми разными способами, добавляя мясо, рыбу, овощи.
- Держите на кухне небольшой запас специй, приправ, соусов. Они придадут вашим блюдам оригинальный вкус всего за пару минут.
Профессиональные повара советуют экспериментировать и не бояться новых идей. Ведь так вы не только разнообразите меню, но и сделаете процесс готовки интереснее.
Как спланировать меню, чтобы готовка заняла меньше времени
Чтобы готовка ужина после работы занимала как можно меньше времени и сил, эксперты рекомендуют заранее спланировать недельное или даже месячное меню. Выбирайте 2-3 основных блюда, которые будут повторяться, и каждый день делайте к ним новые гарниры.
Например, приготовьте запас мясного фарша, куриных котлет или рыбы на пару. А в качестве гарниров используйте то, что уже есть дома – рис, макароны, картофель, овощи. Так вы сэкономите и время, и деньги на лишних покупках.
- Составьте список продуктов, которые используете чаще всего, и покупайте их впрок по акциям или со скидкой. Храните дома небольшой запас.
- При покупке овощей и зелени берите сразу больше, чем требуется на один ужин. Морковь, лук, чеснок можно хранить достаточно долго.
- Раз в неделю выделяйте время на заготовки – запекайте мясо, варите супы и тушите овощи. Замораживайте порционно, тогда перед ужином останется только разогреть.
Идеи ужина из продуктов, которые есть дома
Даже если в холодильнике на первый взгляд ничего нет, из подручных продуктов можно приготовить вкусный ужин. Главное – проявить немного фантазии и кулинарных навыков.
Если есть курица или индейка, приготовьте запеканку с макаронами и сыром, фрикадельки в томатном соусе или рагу с овощами. Остатки ветчины или колбасы отлично сочетаются с яичницей, омлетом или макаронами с сыром – быстрый и сытный ужин готов.
Почти в каждом холодильнике можно найти лук, морковь, картофель. Из них за 20 минут получится вкусный овощной суп-пюре или рагу. Добавьте немного сметаны, сыра или яиц – и ужин для всей семьи готов.
- Остатки пюрешки, риса или гречки станут отличной основой для запеканки с мясом, овощами и сыром.
- Макароны с сыром и зеленью, яичница с помидорами и луком, сырники с джемом – простые и быстрые варианты для легкого ужина.
- Из куриного бульона, лапши и овощей можно сделать азиатский суп. Добавьте соевый соус, имбирь и чеснок по вкусу.
- Даже из одних овощей получится вкусное рагу или запеканка с сыром. Главное правильно подобрать пряности.
Готовить из того, что уже есть дома гораздо экономнее и интереснее. Экспериментируйте с продуктами и специями, и вы откроете для себя множество новых кулинарных шедевров!
Рекомендации по оптимизации процесса приготовления ужина
Чтобы процесс приготовления ужина после работы проходил как можно быстрее и легче, используйте несколько простых советов:
- Заранее продумайте меню на неделю и составьте список продуктов для закупки. Это поможет сэкономить время на лишние походы в магазин.
- Готовьте сразу в большом количестве или делайте запасы полуфабрикатов. Замораживайте или храните в холодильнике до 3-4 дней.
- Используйте бытовую технику для ускорения процесса – скороварку, мультиварку, духовой шкаф с автопрограммами.
Благодаря таким простым хитростям, вы сможете готовить вкусные и разнообразные ужины всего за 20-30 минут. При этом на кухне будет идеальная чистота и порядок, ведь чем меньше хлопот с готовкой, тем чище рабочее место в итоге.
«При правильной организации процесса даже новичок на кухне сможет удивить домашних вкусным и ароматным ужином всего за полчаса».
