Осенью и зимой многие сталкиваются с проблемой снижения иммунитета и частыми простудными заболеваниями. Чтобы избежать этого, можно приготовить простое и вкусное средство - витаминную заготовку из меда, лимона и имбиря, которую затем хранить в банках.
Такая смесь не только восполняет нехватку витаминов, но и является отличной профилактикой простуды благодаря уникальным свойствам используемых ингредиентов.
В этой статье я подробно расскажу, как приготовить такую заготовку самостоятельно всего из трех ингредиентов - меда, лимона и имбиря. Опишу шаг за шагом весь процесс и в конце дам рекомендации по применению и хранению готового средства.
Так что если вы хотите научиться делать полезные витаминные заготовки в домашних условиях - обязательно прочитайте эту статью до конца!
Приступим!
Ингредиенты для приготовления витаминной заготовки из меда, лимона и имбиря
Для приготовления этой полезной и вкусной зимней заготовки понадобится всего 3 ингредиента: имбирь, лимоны и мед. Выбирайте свежие и качественные продукты для максимальной пользы и вкуса.
- Имбирь - 150 г. Корень имбиря должен быть свежим, плотным, без вмятин и порчи.
- Лимоны - 150 г. Лучше взять небольшие, но хорошо вызревшие, сочные лимоны.
- Мед - 150 г. Подойдет любой натуральный мед, можно даже засахарившийся.
Благодаря точным пропорциям этой тройки компонентов, заготовка получается идеально сбалансированной по вкусу - с яркими нотками цитруса, пряным ароматом имбиря и сладостью меда. В такой витаминной смеси содержится множество полезных питательных веществ и микроэлементов.
Имбирь богат антиоксидантами, витамином C, железом, калием, магнием и другими ценными соединениями, которые позволяют укрепить иммунитет, снизить воспаление, облегчить боли в мышцах и суставах.
Лимоны насыщают организм витамином С, цитрусовыми биофлавоноидами, органическими кислотами, укрепляющими кровеносные сосуды и поддерживающими баланс полезной микрофлоры. А мед, помимо выраженного противомикробного и антибактериального эффекта, придает заготовке приятную сладость и служит природным консервантом.
| Ингредиент | Масса, г |
|---|---|
| Имбирь | 150 |
| Лимоны | 150 |
| Мед | 150 |
Удобство этого рецепта в том, что ингредиенты легкодоступны и имеются, как правило, под рукой в любом сезоне. Тройка продуктов: мед, лимон, имбирь в банке способна моментально взбодрить, напитать витаминами и полезными веществами, подарить заряд бодрости и укрепить защитные силы организма.
3 простых шага приготовления вкусной и полезной зимней заготовки
Приготовление витаминной заготовки из меда, лимона и имбиря в банке не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Весь процесс состоит из трех простых этапов.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Тщательно вымойте имбирь и лимоны. Очистите корень имбиря от кожуры ножом или специальной теркой для цитрусовых. Нарежьте имбирь тонкими кружочками или соломкой. Разрежьте лимоны на кружки или четвертинки, удалив косточки.
Поместите нарезанный имбирь и лимоны в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите до получения однородной кашицы или пюре. При желании можно воспользоваться мясорубкой. Чем мельче будут нарезаны ингредиенты, тем легче они объединятся с медом.
Если под рукой нет техники, можно измельчить имбирь и цитрусы вручную. Для этого натрите лимоны на терке, а имбирь как можно мельче нарежьте или натрите.
Шаг 3. Смешивание с медом
Переложите полученную кашицу из имбиря и лимона в глубокую миску или банку. Добавьте мед и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Используйте венчик, вилку или ложку.
Готовая витаминная заготовка из меда, лимона и имбиря в банке имеет насыщенный янтарный оттенок с вкраплениями цедры, ароматную пряную консистенцию. Она хорошо сохраняет все свойства входящих ингредиентов, благодаря отсутствию термической обработки.
Перелейте смесь в чистые стерилизованные баночки с плотно закрывающимися крышками. Храните мед, лимон, имбирь в банке рецепт в холодильнике - он прекрасно сохранится до 2-3 недель. По мере расходования можно готовить новые порции.
Рекомендации по применению и хранению имбирно-лимонно-медовой смеси
Полезная витаминная заготовка из меда, лимона и имбиря в банке благодаря своему составу обладает массой преимуществ для здоровья. Ее можно использовать в разных целях - для укрепления иммунитета, похудения, повышения жизненного тонуса, лечения простудных заболеваний и общего оздоровления организма.
Употребление для профилактики
В профилактических целях рекомендуется принимать имбирно-лимонно-медовую смесь натощак по 1 чайной ложке, запивая теплой водой или травяным чаем. Курс можно проводить ежемесячно по 2-3 недели с перерывами. Такая зарядка поможет зарядиться энергией, бодростью и витаминами.
При простудных заболеваниях
При первых признаках респираторного заболевания увеличьте дозу до 1 столовой ложки 3-4 раза в день. Мед с имбирем и лимоном в банке отлично разжижают мокроту, оказывают противовоспалительное и жаропонижающее действие, а также тонизируют силы организма для скорейшего выздоровления.
Для похудения
Входящие в состав ингредиенты обладают способностью ускорять обмен веществ и выводить токсины и шлаки из организма. Поэтому регулярное употребление смеси из меда, лимона и имбиря может помочь похудеть. Рекомендуется выпивать по 1 столовой ложке за 20 минут до каждого приема пищи, запивая стаканом теплой воды.
С чаем и напитками
Добавлять имбирно-лимонно-медовую заготовку в банке можно в горячие и холодные чайные и травяные напитки. Она придаст им освежающий вкус, аромат и тонизирующие свойства. Разведите 1-2 ч.л. смеси в небольшом количестве горячей воды и вылейте в чай или сделайте напиток, разбавив с водой/молоком/соком.
Хранение и срок годности
Перед закладкой в банки имбирно-лимонную заготовку с медом желательно подогреть, но не кипятить, для лучшей стерилизации. Разлейте в чистые сухие стерилизованные емкости с плотными крышками и поместите в холодильник или прохладное место.
Благодаря способности меда консервировать продукты, при соблюдении правил хранения мед, лимон, имбирь в банке могут сохранять свою пользу до 3-6 месяцев без существенной потери вкусовых и полезных свойств. Главное условие - не допускать попадания влаги и конденсата внутрь емкости.
Если заготовка начнет закисать или подкапливаться жидкость в банке - немедленно ее употребите или выбросьте. Это значит, что срок хранения истек.
Польза употребления имбирно-лимонной заготовки с медом
Благодаря полезным свойствам входящих в состав ингредиентов, витаминная смесь из меда, лимона и имбиря в банках оказывает многостороннее оздоравливающее воздействие на организм. Регулярное употребление этого натурального продукта помогает бороться с различными недугами и поддерживать крепкое здоровье.
Укрепление иммунитета
Имбирно-лимонно-медовая заготовка считается одним из лучших народных средств для повышения защитных сил организма в осенне-зимний период. Имбирь богат антиоксидантами, которые нейтрализуют действие свободных радикалов.
Лимон является источником витамина С, необходимого для нормальной работы иммунных клеток. А мед обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, способствующими устранению возбудителей болезней.
Противовоспалительное действие
Куркумин - главный активный компонент имбиря, обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Он помогает организму бороться с воспалениями различного происхождения - от банальной простуды до артрита и других хронических заболеваний. Мед и лимон тоже содержат вещества, способствующие снятию отеков и воспалительных процессов.
Улучшение пищеварения
Имбирь используют как натуральное средство от вздутия, изжоги, тошноты и других проблем с пищеварением. Он стимулирует выработку пищеварительных соков, ускоряет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту. Благодаря меду заготовка также обладает легким слабительным эффектом. А цитрусовые кислоты лимонов улучшают переваривание белков и жиров.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Частое употребление витаминной смеси из меда, имбиря и лимона в банке снижает вероятность развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых патологий. Имбирь обладает способностью понижать уровень «плохого» холестерина в крови. Лимоны богаты пектином, который связывает желчные кислоты и холестерин. А антиоксиданты тоже препятствуют развитию атеросклеротических бляшек в артериях.
Контроль веса и похудение
Имбирно-лимонная заготовка с медом может стать отличным помощником в борьбе с лишним весом. Имбирь ускоряет метаболизм, в том числе сжигание жиров, и подавляет аппетит. Мед быстро насыщает и не дает чувства голода.
А в лимоне содержится растворимая клетчатка - пектин, замедляющий всасывание сахаров и углеводов в кровь. Таким образом, регулярное употребление смеси способствует оптимизации пищеварительных процессов и контролю над весом.
Общий тонизирующий эффект
Входящий в состав мед служит источником легкоусвояемых сахаров - глюкозы и фруктозы, обеспечивая организм быстрой энергией. Имбирь тонизирует нервную систему, улучшает кровообращение и придает бодрость.
А лимон насыщает витамином С, необходимым для нормального протекания всех жизненных процессов в клетках. Поэтому медово-имбирно-лимонная смесь в банке станет отличным натуральным энергетиком и помощником в борьбе с постоянной усталостью и низкой работоспособностью.
