Курлат Вадим Иосифович

В природе существует много интересного, чем человек в силу ограниченности по времени или отсутствию любопытства не интересуется. К примеру, температура тела рыбы – нюанс, который мы изучали на биологии в школе. И его мгновенно забыли, покинув стены альма-матер. Исключение составляют разве что те, кто выбрал биологию своей специализацией. Ну, может, еще рыбаки могут сказать пару слов на эту тему.

Бекон смело можно считать универсальной закуской. К тому же его можно – и нужно! – использовать во многих блюдах. Правда, покупной продукт весьма недешевый. Но если знать, как сделать бекон в домашних условиях, можно ни в чем себе не отказывать. Тем более что миру известно несколько способов его приготовления. Всегда можно выбрать тот, что кажется более приемлемым.

Каждый родитель желает для своего отпрыска только самого лучшего. Мы обеспечиваем своим детям уют, хорошее питание, доступ к обучению и спорту – все, что только можем. Но довольно часто родителям приходится задумываться, какую собаку завести в квартире с детьми. Ведь подрастающее поколение очень хочет получить подопечное животное. А к подбору последнего нужно относиться очень бдительно и скрупулезно.

В жизни любого человека рано или поздно наступает момент, когда удовольствие от проживания в своей квартире перерастает чуть ли не в отвращение. И не потому, что она обветшала (ремонт сделан недавно), не потому, что испортились отношения с соседями (милейшие люди!), а потому, что жилье начало напоминать какую-то камеру хранения на вокзале. К счастью, ситуацию исправить вовсе не сложно. Нужно всего лишь выкинуть хлам из дома, и он снова станет родным и уютным.

Пельмени – всенародно любимое блюдо. Настоящие его ценители продолжают готовить пельмени самостоятельно, будучи убежденными, что магазинный товар – это не то. Такое стремление весьма похвально. Главное, чтобы домашние кулинары правильно подбирали приправу для пельменей. Она может сделать блюдо настоящим шедевром. А может и безнадежно испортить его.

Картофель и вешенки – одни из самых доступных продуктов, которые по карману каждому. Самое приятное, что они есть в супермаркетах круглый год. И если освоить приготовление вешенки в духовке с картошкой (а также запастись разнообразием рецептов), то ваши близкие никогда не останутся голодными. И не станут нарекать на скудость и ограниченность меню.

Помните, как у классика: «Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек»… Но это – царский вариант блюда. А вот уха из леща – демократичнее, что ли. К тому же, сегодня, чтобы ее приготовить, не обязательно идти на рыбалку. Эта рыба отлично представлена в супермаркетах, поэтому, если вы так любите уху из леща, то можно варить ее в любое время года – было бы желание!

Сегодня в тренде национальная кухня. И большинство блюд, представленных в поваренных книжках разных стран и народов, довольно аутентичны и достаточно сложны в приготовлении. Но только не этот салат. «Шакароб» очень прост в исполнении, и для реализации задуманного вам потребуются всего несколько ингредиентов. Их можно сегодня купить практически в любом магазине. Итак, приступим!

Как известно, для изготовления пива (согласно старинному баварскому «Требованию к чистоте» от 1516 года) необходимы всего 3 элемента: вода, хмель, солод. Дрожжи в ту пору были еще «не открыты», так что сегодня к основным ингредиентам добавим и их участие. Все эти компоненты могут напрямую повлиять на вкус пенного напитка. Наша статья о том, что за штука такая - солод меланоидиновый. В каких случаях его использовать? Как приготовить его своими силами?

Обед должен быть сытным, горячим и обязательно с наличием на столе жидкого первого блюда. Даже если у вас дел по горло, работаете вы напряженно и много, всегда найдется время порадовать своих близких подобным питанием: суп «Шахтерский» готовится быстро и не требует каких-то особых ингредиентов, за которыми нужно охотиться по разным магазинам.

Сегодня речь пойдет о солянке. Да не совсем простой, привычной многим хозяйкам – а без одного из ингредиентов. Солянка без огурцов, по мнению некоторых знатоков кулинарного искусства, тоже имеет свое право на существование. В общем, как бы то ни было, рецепт солянки без огурца – к вашему вниманию в различных вариациях!

Гречка готовится быстро, ее полезность доказана, а вкус признан одним из самых достойных внимания. Если же приготовить гречку в мультиварке «Редмонд» с мясом, она и вовсе станет чуть ли не кулинарным шедевром. Такое блюдо с удовольствием съедят и дети, и придирчивые к питанию мужчины, и пожилые люди, которым многие яства не по зубам и не по желудку.

Любителям даров морей и океанов рыба песчанка не слишком-то известна. Предпочтение отдается обычно более крупным породам, которые едокам знакомы «в лицо». Между тем все, кто пробовал морскую рыбу песчанку, очень хвалят ее вкусовые качества. А исследователи установили, что она, ко всему прочему, еще и весьма полезна.

Не многие хозяйки знают, что пельмешки, эти «хлебные ушки», полагается не только варить. Еще можно сделать пельмени во фритюре. Они вкусны и оригинальны, и так же быстры в приготовлении, как и сваренные в кипятке. В общем, стоит попробовать!

Тушенку любят, пожалуй, все, кто не чурается мясных блюд. Кроме того, она очень удобна в хозяйстве: если нет времени на готовку – открыл баночку, сделал гарнир, и радуй семейство ужином. Но многие избегают покупной тушенки. Какое именно мясо в нее пошло – неизвестно, как она хранилась – неясно. Зато приготовленная собственноручно в мультиварке куриная тушенка точно никаких опасений не вызывает. И делается быстро, в отличие от других способов ее приготовления.

Никто, наверное, не станет спорить, что яблоки — ценный и полезный продут. Эти дары садов обладают витаминами и микроэлементами, а еще — клетчаткой, необходимой для ЖКТ. Но не всем «по зубам» твердые фрукты в сыром виде, а кому-то, может быть, не слишком нравится вкус кислых сортов. В этих случаях отличный вариант — тушеные яблоки. Их можно приготовить несколькими способами.

Что согреет в зимнюю стужу, уберет насморк и першение в горле, если начинается простуда? Конечно же, настойка на меде, приготовленная собственноручно! Домашние напитки подобного рода не только приятны на вкус, но и приносят неоценимую пользу организму. Из-за своих антисептических качеств, основной продукт пчеловодства спасает от инфекций, а разведенный спирт (а также водка либо самогон – в зависимости от того, что будем брать за основу) усиливает эффект.

Перепелиные яйца в питании весьма ценны, что доказано и медиками, и биологами. Так что яичница из перепелиных яиц должна стать одним из обязательных пунктов в повседневном меню. Готовится так же просто, как и аналогичное блюдо из куриных яиц, но имеет перед ним неоспоримое преимущество: она не только полезнее, но и заметно вкуснее. А еще яичницу из перепелиных яиц можно приготовить по-разному, с добавлением необычных ингредиентов.

Без шашлыка трудно себе представить отдых на природе. Жарить его умеют, наверное, все взрослые представители населения постсоветского пространства. Но вот шашлык из карбонада свинины получается удачным далеко не у всех. Всего лишь потому, что люди не знают некоторых тонкостей и хитростей.

Если вы считаете блюда из яиц примитивными как в приготовлении, так и на вкус, у вас есть шанс изменить свою точку зрения. Готовка действительно остается несложной, но вот вкус у омлета из перепелиных яиц достоин внимания самого придирчивого гурмана. Кроме того, исходный продукт очень полезен для организма.

Диетологи в один голос уверяют: морская рыба очень полезна, так как в ней содержатся жиры, витамины, аминокислоты, микроэлементы необходимые для организма. Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном, одно из самых простых, доступных, но в то же время изысканных блюд.

Есть в мире блюда интернациональные и общепризнанные, хотя и аутентичные, древние. Вот и пивной суп прижился и чувствует себя прекрасным образом в кухнях многих народов мира – там, где жители издавна употребляют пенный напиток. Существует множество вариаций рецептов этого простого и вкусного блюда. Но в пивном супе основной ингредиент – конечно же, пиво!

Овощные блюда уместны в любое время года – они делают приемы пищи разнообразными, снабжают организм витаминами, снижают потребление высококалорийных блюд. К сожалению, среднестатистический человек ограничивается крайне скучным ассортиментом блюд из овощей. Госстандарт – самый простой салат из капусты, винегрет и окрошка. Это все! Забыто даже такое чудесное блюдо, как редька с квасом. А ведь оно очень полезно и имеет оригинальный, пусть и непривычный, вкус.

Это понятие, как и многие в русском языке, разностороннее. Что такое свойства? Значение слова во многом зависит от контекста, в котором оно употреблено. К примеру, в предмете логика данное понятие совпадает с «высказыванием». А в массово употребляемом смысле может означать основные характеристики предмета. Итак, что такое свойства? Давайте разберемся вместе.

Омлет – традиционный завтрак для большинства из нас. Может показаться, что блюдо скучное, примитивное и недостойное нашего внимания. Но если приготовить омлет со сливками, да еще дополнить его интересными мелочами, он покажется шедевром даже настоящему гурману. И при этом сохранит основные свои достоинства – невысокую стоимость, быстроту и простоту приготовления.