Макароны могут быть летними. Добавляю полезный соус и кабачки

Летом не хочется плотной еды, по крайней мере в жару. Поэтому я выбираю легкие блюда. Так же и с этим рецептом. По сути, это салат, однако его можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо. Секрет заключается в ароматной заправке из лимона. Это не только вкусно, но и заряжает витаминами.

Приготовление соуса для блюда

Начинаю я обычно с соуса, чтобы все ингредиенты хорошенько настоялись. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • четверть стакана оливкового масла;
  • столько же листьев петрушки, нарезанных мелко;
  • один лимона;
  • по щепотке соли и черного перца;
  • четверть чайной ложки сушеного базилика;
  • чайную ложку дижонской горчицы.

Лимон нужно разрезать на половинки. Необходимо взять сок и цедру. Нужно около четверти чайной ложки натертой мелко цедры и две столовые ложки сока. Все ингредиенты удобно сложить в банку и хорошенько взбить. Оставляем на время.

Приготовление вкусного блюда

Чтобы приготовить наш гарнир, нужно взять следующие ингредиенты:

  • двести грамм макарон. Подойдет любой вид пасты, лучше брать мелкую или ракушки;
  • два початка свежей кукурузы. Не в сезон можно взять консервированную кукурузу;
  • 500 грамм томатов черри;
  • небольшой кабачок;
  • один спелый авокадо;
  • четверть стакана нарезанного мелким кубиком красного лука.

Макароны нужно отварить до готовности, слить воду и составить на время, чтобы они остыли.

Готовится все максимально просто. С кукурузы нужно срезать зерна. Если используется консервированная, то ее нужно избавить от лишней жидкости.

Помидоры режем на половинки, а авокадо нужно очистить и нарезать кубиками.

Кабачок чистим, нарезаем на кусочки. Молодые плоды можно оставить и с кожицей. Соединяем все ингредиенты между собой, добавляем заправку.

Перед подачей хорошенько перемешиваем продукты, при необходимости еще солим. Наше блюдо получается очень вкусным и освежающим.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Вы готовите салаты с макаронами?
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Следят за новыми комментариями — 6
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.