В СССР цена на рыбу была более чем доступная, поэтому ее могли себе позволить абсолютно все. А некоторые копеечные виды рыбы, такие как простипома, ледяная и бельдюга, покупали для домашних котов. В диетических столовых раз в неделю, в четверг, был рыбный день. Свежую рыбку всегда могли отведать и обычные люди, и партийные руководители, хотя последние ели более деликатесные сорта. Интересно, какую рыбу предпочитали советские вожди?
Любимая рыба Ленина
У вождя мирового пролетариата Владимира Ульянова (Ленина) были свои кулинарные пристрастия. В его рационе всегда была рыба, но при этом самая изысканная. Больше всего он любил лососевых, осетра и севрюгу.
Владимиру Ильичу нравилось ломтик ароматной копченой рыбки съесть с кусочком хлеба. Такие бутерброды у знаменитого революционера на столе были каждый день.
Какие предпочтения среди рыбных продуктов были у Сталина
Что касается вкусовых пристрастий Иосифа Сталина, преемника Ленина, то они удивляли многих. Он очень любил и рыбу, и морепродукты. В его рационе блюда из рыбы всегда занимали одно из первых мест. Именно при Иосифе Виссарионовиче кремлевская партийная верхушка пристрастилась к употреблению сырой рыбы. Однажды он даже попросил наркома снабжения и пищевой промышленности срочно доставить ему качественную замороженную нельму. Именно нельму, как, впрочем, и обычную «народную» селедку, больше всего любил глава Советского Союза. Хотя нравилась ему рыба и в любом другом виде: вареная, копченая, соленая.
Какая рыба нравилась Хрущеву
Никите Сергеевичу Хрущеву, как и Иосифу Виссарионовичу, очень нравилась и рыба, и другие морепродукты. При Хрущеве в меню кремлевской столовой произошли поистине революционные изменения. Партийный лидер имел страсть к различным заморским вкусностям, поэтому ассортимент столовой пополнился экзотическими продуктами и вообще в целом значительно расширился. Партийные руководители имели возможность полакомиться форелью и семгой, хотя при этом не забывали о всеми любимых нельме и щуке. Стали более разнообразными и способы приготовления рыбы. Ее жарили в кляре, тушили и фаршировали.
Какую рыбу можно было увидеть на столе у Брежнева
Во время правления Леонида Ильича жителям Страны Советов была доступна разная рыба. При этом не очень дорогая, но качественная и вкусная.
Ну а на столе Генерального секретаря ЦК КПСС всегда были рыбные деликатесы. Брежнев любил бутерброды и с черной, и с красной икрой. Такие бутерброды плюс рыбу, привезенную из-за границы, гости всегда могли отведать на его щедрых застольях.
Из отечественных сортов рыбы Брежнев отдавал предпочтение налиму, сому и судаку. Правда, для Леонида Ильича кухонные работники тщательно очищали продукты от костей. Поварам, конечно, приходилось здорово потрудиться.
Что касается последующих руководителей Советского государства - Юрия Андропова, Константина Черненко и Михаила Горбачева, то о них подобная информация отсутствует. Эти партийные лидеры, возможно, не были такими же любителями рыбы, как их предшественники.
