Воспаление — это естественная реакция организма на травму, инфекцию или раздражение. И хотя в мире здоровья термин «воспаление» звучит как что-то плохое, иногда воспаление может быть полезным. Если вы получили травму или инфекцию, острое воспаление действует как первая линия защиты организма. Когда в ваше тело попадает чужеродный патоген или происходит травма (например, когда вы ударяете палец на ноге ), иммунная система запускает воспалительную реакцию, в результате чего клетки движутся к месту травмы или заболевания, чтобы помочь заживлению.
Хотя острое воспаление может быть важной частью поддержания здоровья тела, хроническое – это совсем другая история. Стойкое воспаление связано с различными состояниями здоровья, такими как метаболический синдром, сердечные патологии, диабет и неалкогольная жировая болезнь печени. Со временем это может вызвать повреждение тканей и дисфункцию органов.
Итак, почему возникает хроническое вялотекущее воспаление? Причиной может быть сочетание генетики, диетического выбора, образа жизни и воздействия определенных токсинов окружающей среды. Употребление определенных продуктов может ухудшить ситуацию. Обработанное мясо, трансжиры, рафинированный сахар и алкоголь — это та еда, которую люди ограничивают или избегают, пытаясь уменьшить хроническое вялотекущее воспаление.
В сегодняшней статье мы расскажем о нескольких пищевых привычках, которые стоит внедрить для борьбы с вялотекущим воспалением хронической природы.
Рыба дважды в неделю
Специалисты настоятельно рекомендуют съедать две порции рыбы (особенно жирных сортов) каждую неделю. Например, лосось обеспечивает качественный белок, незаменимые кислоты омега-3 ЭПК и ДГК, витамин Д. ЭПК и ДГК обладают доказанными противовоспалительными свойствами.
Больше орехов
Орехи известны как растительный источник белка. Но они также заслуживают внимания из-за своего богатого фитохимического содержания – фактора, который может помочь в борьбе с воспалением. Многочисленные исследования показали, что регулярное потребление орехов связано с более низким уровнем С-реактивного белка. А это, в свою очередь, главный маркер воспаления.
Молочные продукты
За последние несколько лет было проведено три систематических обзора, показывающих, что молочные продукты – особенно молоко, сыр и йогурт – оказывают нейтральное или благоприятное воздействие на воспаление.
Кресс-салат
Кресс-салат – это уникальный зеленый овощ, который придает любому блюду легкий острый вкус. Он богат множеством питательных веществ и является низкокалорийной пищей.
Кресс-салат также является природным источником соединения под названием фенилэтилизотиоцианат. Это биологически активное соединение оказывает противовоспалительное действие, помогая людям потенциально снизить определенные маркеры воспаления. Также было доказано, что он обладает противораковыми свойствами, что делает этот овощ вдвойне полезным дополнением к здоровой диете.
О пользе оливкового масла
Включение оливкового масла в ежедневный рацион также может сыграть решающую роль в борьбе с воспалением. Оно богато антиоксидантами, известными как полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами. Особый полифенол, называемый олеокантал, обладает противовоспалительным действием, аналогичным ибупрофену. Кроме того, оливковое масло может снизить вероятность хронических заболеваний. Независимо от того, используется ли данный продукт для приготовления пищи или в качестве заправки для салата, его добавление может значительно способствовать противовоспалительной диете.
Ягоды на десерт
Клубника, черника и малина, не только вкусны и не содержат сахара, но также содержат множество противовоспалительных соединений. Они богаты антоцианами — флавоноидами, которые придают ягодам яркий цвет и обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Меньше алкоголя
Еще одним ключевым фактором в борьбе с воспалением является умеренное употребление алкоголя. Хотя умеренное употребление спиртных напитков может оказывать определенное защитное воздействие на сердце, чрезмерное его количество может привести к множеству проблем со здоровьем. Например, к хроническим патологиям печени, сердца и к некоторым видам рака.
Попробуйте выпить стакан гранатового сока, чтобы получить напиток, похожий на вино, без алкоголя, который содержит соединение с противовоспалительным эффектом, называемое эллаготаннинами.
Яблоки и ореховая паста
Яблоки — отличное дополнение к противовоспалительной диете. Они не только являются богатым источником пищевых волокон, которые способствуют здоровому пищеварению, но также содержат значительное количество кверцетина. Это флавоноид, известный своими сильными антиоксидантными свойствами, который может помочь справиться с хроническим воспалением.
Сочетание яблок с натуральной ореховой пастой только усилит противовоспалительный эффект. Более того, это отличный вариант перекуса для тех, кто придерживается здорового питания.
Меньше сладкой газировки
Соблюдая противовоспалительную диету, следует избегать газированных и других сладких напитков. Они содержат много добавленного сахара, который может вызвать скачок уровня инсулина и способствовать воспалению. Более того, они не имеют никакой питательной ценности и могут привести к увеличению веса, что само по себе является фактором риска воспаления.
Зеленый чай
Вместо того, чтобы пить сладкую газировку, попробуйте зеленый чай. Он содержит соединение под названием эпигаллокатехин-3-галлат, которое может оказывать противовоспалительное действие.
Если вы собираетесь начать пить зеленый чай для борьбы с хроническим вялотекущим воспалением, обязательно избегайте добавления чрезмерного количества сахара.
