Имбирный эль – вкусный, освежающий безалкогольный напиток, который не только утоляет жажду и придает заряд бодрости, но и обладает множеством полезных свойств. Популярная альтернатива обычным газировкам помогает справиться с различными проблемами, связанными с пищеварением и сердечно-сосудистой системой.
Давайте подробнее разберемся, какие у него преимущества и как вы можете его легко приготовить в домашних условиях.
Разные рецептуры
Имбирный эль – напиток светло-желтого оттенка, в состав которого входят вода, свежий имбирь и сахар. В отличие от обычного пива, он не содержит алкоголя и имеет приятный сладковато-пряный вкус. Однако имбирный эль может существенно различаться по рецептуре в зависимости от производителя. В классическом варианте используется настой имбиря, сахар и газированная вода, но в некоторых рецептах добавляют лимонный сок, мед или различные специи, например корицу и мускатный орех.
В XVIII веке имбирный эль использовали как средство для улучшения пищеварения и предотвращения морской болезни. Первоначально он готовился как ферментированный напиток, процесс ферментации приводил к образованию углекислого газа, что делало его газированным. В XIX веке имбирный эль начал массово производиться в промышленных масштабах, появились различные коммерческие марки, и напиток стал доступен широкой аудитории.
Современные версии имбирного эля можно найти на полках супермаркетов по всему миру. Зачастую его используют как безалкогольный вариант для коктейлей или же в качестве самостоятельного напитка. И хотя он часто ассоциируется с детством и летними вечеринками, его польза выходит далеко за рамки приятного вкуса.
Полезные свойства имбирного эля
Имбирь – удивительное многолетнее растение, известное своими целебными свойствами. На протяжении веков его использовали в медицине, кулинарии и даже алхимии. Имбирный эль вобрал в себя все достоинства этого корня.
Почему же его стоит включить в свой рацион? Полезные свойства освежающего напитка действительно впечатляют:
- Имбирь помогает улучшить кровообращение, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшает риск образования тромбов, что потенциально снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.
- Имбирный эль – отличный помощник при неприятных ощущениях в горле. Он успокаивает раздраженное горло благодаря своим противовоспалительным свойствам.
- Освежающий напиток помогает при расстройствах пищеварения. Он стимулирует выработку ферментов, необходимых для расщепления пищи, что значительно облегчает ощущение тяжести и дискомфорта в животе.
- Имбирь способствует укреплению иммунной системы, благодаря чему организм лучше справляется с вирусами и инфекциями. Это особенно актуально в осенний и зимний период, когда риск заболеть гриппом и ОРВИ возрастает.
- Этот напиток на протяжении нескольких веков используется для борьбы с тошнотой, особенно при укачивании. Также он помогает беременным женщинам справиться с токсикозом.
- Имбирь содержит натуральные противовоспалительные соединения – гингеролы и шогаолы, которые помогут снять воспаление в организме. Имбирный эль особенно полезен для людей, страдающих от артрита.
- Бодрящий напиток помогает снять некоторые симптомы похмелья.
- Он также помогает при мигрени, уменьшая интенсивность головной боли.
Имбирный эль успешно сочетает в себе приятный вкус и множество полезных свойств, что делает его любимым напитком по всему миру.
Как приготовить его дома
Необязательно бежать в магазин, чтобы насладиться имбирным элем. Вы можете легко приготовить его в домашних условиях. Нам потребуется:
- 4 стакана воды,
- 2 стакана очищенного и нарезанного имбиря,
- 1,5 стакана сахара,
- газированная вода.
Однако для большей яркости вкуса можно добавить лимонный сок.
Как же готовить этот напиток? Вот пример простого домашнего рецепта имбирного эля:
- В кастрюлю налейте воду и добавьте нарезанный имбирь.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Добавьте сахар и перемешивайте его до полного растворения.
- Процедите напиток через мелкое сито и охладите его.
- Для подачи на стол смешайте 1/4 стакана уже готового эля с 1 стаканом газированной воды. Подавайте со льдом!
Перелейте напиток в стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой и храните его в холодильнике. Имбирный эль – это не только вкусно, но и полезно. А главное, вы всегда знаете, что в нем нет лишних добавок и консервантов.
Люди, которые следят за весом, могут заменить сахар стевией или сукралозой.
Как выбрать качественный имбирный эль
Если вы хотите приобрести готовый напиток, то обратите внимание на его состав. Имейте в виду, что на полках магазинов представлены его разные варианты. Обращайте внимание на следующие аспекты:
- Состав. Ищите напитки, содержащие настоящий имбирь и как можно меньше искусственных добавок и ароматизаторов.
- Количество сахара. Многие производители заменяют его кукурузным сиропом или, наоборот, добавляют слишком много сахара.
- Качество. Известные бренды дорожат своей репутацией и поставляют в магазины качественную продукцию.
Лучший выбор – это имбирный эль, приготовленный на основе ферментированного имбиря и сахара.
Возможные противопоказания
Имбирный эль безопасен для большинства людей. Однако стоит помнить о некоторых противопоказаниях:
- Люди, у которых есть аллергия на имбирь, должны избегать его употребления.
- Многие коммерческие сорта имбирного эля содержат большое количество сахара, чрезмерное потребление которого приводит к набору веса, диабету и другим проблемам со здоровьем.
- Если вы принимаете препараты для разжижения крови, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как ввести этот напиток в свой рацион.
- Чрезмерное употребление имбирного эля может привести к вздутию живота и диарее.
Заключение
Приготовив освежающий напиток в домашних условиях, вы сможете насладиться его вкусом и полезными свойствами в полной мере. Попробуйте добавить имбирный эль в свой рацион, и вы обязательно заметите его положительное влияние на ваше самочувствие: пользы от него будет столько же, сколько и удовольствия!
