Сегодня поговорим о ягоде оранжевого цвета, название которого в переводе с греческого звучит как "божественный огонь". Как есть хурму, чтобы получать максимум пользы для нашего организма? И как не навредить себе, имея определенные заболевания? Какова польза хурмы для человека? Обо всем этом поговорим сегодня.
Содержание полезных веществ
В хурме содержится калий, магний и каротин, которые не только полезны, но и являются эффективными средствами для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм онкологии. Также в хурме довольно много пектина, который способствует нормализации микрофлоры кишечника.
Плоды оказывают тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм. Они значительно повышают аппетит, работоспособность и укрепляют нервную систему. За счет содержания калия и и магния хурма не хуже панангина укрепляет сердечную мышцу.
Богатый состав
Хурма полезна своим витаминным составом. Синтетические витаминно-минеральные комплексы не идут ни в какое сравнение с тем, что мы получаем от природы. В составе хурмы много витамина С, провитамина А, всей группы В, яблочной и лимонной кислот. В ее состав входит целый ряд жизненно необходимых для нормальной жизнедеятельности элементов, большая часть всей таблицы Менделеева.
Провитамин А улучшает половые функции мужского организма. Витамин С в сочетании с каротином способствует улучшению зрения. А комбинация витамина C и P прекрасно укрепляют сосуды. По содержанию B-каротина хурма обгоняет многие фрукты и ягоды. У заядлых курильщиков, при употреблении источников этого вещества в разы уменьшается риск развития рака легких.
Хурма, как профилактика дефицита йода
Ежедневное употребление спелых или замороженных плодов позволяет восполнить дефицит органического йода, необходимого для щитовидки. Наш организм сам по себе не вырабатывает йод, поэтому польза спелых плодов неоспорима. Хурма является незаменимым источником этого микроэлемента. Всего 100 грамм на 40% удовлетворяют суточную потребность в йоде.
Употребляем с осторожностью
Ограничить употреблении нужно людям, которые склонны к запорам. Кроме того, врачи советуют отказаться от хурмы во время обострения панкреатита и при проблемах с поджелудочной железой.
Хурма, из-за высокого содержания природных сахаров не рекомендуется лицам, страдающим сахарных диабетом, особенно в период декомпенсации заболевания. Следует ограничить употребление и детям в возрасте до трех лет, а также кормящим мамам, поскольку ягода способствует появлению колик у младенцев.
Почему от хурмы вяжет во рту
Вяжущий вкус плодам придает высокое содержание в ней танинов. Когда мы делаем глоток сухого красного вина, то первое, что мы чувствуем, - это вяжущий вкус. Он обусловлен содержанием естественных танинов в соке винограда. Эти вещества обладают выраженной антимикробной и противовирусной активностью, способствуют снижению артериального давления и расширяют сосуды.
Ученые из Японии, изучая полезные свойства хурмы, установили тот факт, что ежедневный прием данной ягоды способствует борьбе с ковидом. За счет высокого содержания танинов снижается опасность заражения вирусом. Согласно последним исследованиям, они способны прикрепляться к оболочке вирусов, препятствуют проникновению в наш организм.
Очищающая функция хурмы
Эта чудесная ягода способствует выводу из организма избытка солей. В результате регулярное употребление снижает отечность и укрепляет сердечную мышцу. Входящий в ее состав триптофан участвует в выработке серотонина. Всего двух плодов в сутки достаточно для поддержания хорошего настроения и самочувствия.
При отсутствии противопоказаний употреблять хурму полезно для нашего организма. Она является отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы. С ее помощью можно нормализовать и метаболические процессы. В хурме содержится много железа, что актуально при развитии анемии и во время беременности.
Хурма для здоровья и долголетия
С возрастом организм каждого из нас теряет кальций. Если он в достаточном количестве не поступает с пищей, то начинает расходоваться запас из костной ткани. В 100 граммах хурмы содержится более 11% суточной нормы кальция. Поэтому ее необходимо включать в свой рацион для поддержания здоровья, особенно это касается возрастной группы 50+.
Что делать, если вы купили неспелую хурму
Многим из нас не нравится вкус вязкой, недозревшей хурмы. Не спешите выбрасывать плоды. В домашних условиях хурму очень легко всего за три дня превратить в потрясающий десерт. Для этого достаточно положить ее в темный пакет вместе со спелым бананом.
Хурма идеально подходит для приготовления десертов, салатов, варенья и даже напитков. Например, из плодов можно сделать освежающий смузи или насыщенный витаминами компот. Спелая ягода будет прекрасным дополнением к утренней каше или йогурту, придавая блюду сладкий вкус.
В кулинарии хурму часто комбинируют с различными пряностями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех. Эти ароматы подчеркивают ее естественную сладость и добавляют блюдам сложные вкусовые ноты. При запекании или тушении хурма становится еще нежнее, а ее вкус приобретает новые оттенки. Она хороша в сочетании с мясом, особенно с птицей и свининой, придавая блюду необыкновенную сочность и аромат.
Заготовка на зиму
Зимой есть возможность лакомиться не только замороженной, но и сушеной хурмой. Пользы от такого продукта немногим меньше, чем от свежей. Кроме того, сушеная хурма обладает благоприятным воздействием на пищеварительную систему. Употребление вяленой хурмы может помочь при запорах, а также способствует поддержанию здоровой микрофлоры. Из-за высокого содержания влаги в плодах, его сложно высушить в домашних условиях. Исключение - сушильные установки или дегидраторы. Популярностью пользуется и вяленая хурма, польза и вкус которой порадуют всех в зимнее время.
Не стоит забывать и о ее антиоксидантных свойствах, благодаря которым вяленая хурма помогает защитить клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это, в свою очередь, снижает риск развития хронических заболеваний и замедляет процессы старения.
Важно помнить, что вяленая хурма содержит высокую долю сахара, поэтому ее не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом или тем, кто контролирует уровень глюкозы в крови. Стоит учитывать и высокую калорийность. Умеренное потребление этого лакомства принесет пользу организму и позволит насладиться уникальным вкусом.
Смузи с хурмой
Если утром хочется чего-то вкусненького, значит, этот напиток точно подойдет. Возьмите две хурмы и два яблока, немного имбиря и корицы и взбейте в блендере. Этот витаминный коктейль — идеальный способ зарядиться энергией и улучшить самочувствие. Хурма и яблоки являются отличными источниками клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Конечно, предварительно оценивайте пользу и вред хурмы.
Имбирь добавит коктейлю пикантную нотку и придаст ему согревающие свойства, что особенно ценно в холодное время года. Он известен своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами, помогает улучшить кровообращение и укрепить иммунную систему. Наслаждайтесь бодрящим и питательным витаминным коктейлем, который не только утолит жажду, но и подарит заряд бодрости на весь день, ведь хурма при отсутствии противопоказаний - это сплошная польза.
