Знаете ли вы о таком растении, как амарант? Что-то слышали? А знаете, что оно просто невероятно полезно для организма человека?
Амарант – цветок будущего
Так вот, еще древние инки и ацтеки культивировали это растение наряду с кукурузой и стевией. Семена амаранта служили основной пищей индейцев. Распознав целебную силу цветка, они назвали его не иначе как «золотые семена, посланные Богом». Но конкистадоры, завоевав Южную Америку, наложили строжайший запрет на выращивание такого растения, как амарант. Цветок со временем ушел в забвение. А все из-за того, что фигурки языческих богов ацтеков и инков были вылеплены из теста, приготовленного из амарантовой муки. Но спустя тысячелетия цветы амаранты (фото вы видите ниже) вновь завоевывают свои позиции в сельском хозяйстве.
Описание растения
Амарант является декоративным растением с ярко-пурпурными цветами, свисающими, как языки пламени. Растение высокорослое: достигает метра в высоту, а иногда и больше. Переводится название "амарант" как «неувядающий цветок».
Амарант - цветок-доктор
Почему же это растение вновь стало популярным? Все потому, что в его семенах и листьях содержится множество витаминов и микроэлементов: стеариновая, пальмитиновая, линолевая, арахидоновая, олеиновая кислоты. Хочется еще раз отметить линолевую кислоту, в данном растении ее содержится до 50%. Эта кислота не синтезируется в организме, потому должна поступать с пищей. Семена масла на 2% состоят из витамина Е в особо активной форме. Но самое ценное то, что в амаранте содержится сквален от 5 до 15 %. Это поистине волшебное вещество в большом количестве присутствует в печени акулы. И по содержанию сквалена амаранту нет равных. Сквален используют как противоопухолевое средство, а также как иммуностимулятор. В косметологии для профилактики морщин применяют амарантовое масло. Сквален входит в состав люксовой антивозрастной косметики. Но не только семена ценны в этом растении: листья и стебли обладают не меньшей пользой. Если у вас болит голова или вы находитесь на грани нервного срыва, выпейте чай, заваренный из листьев амаранта. Также полезно принимать такой настой при сахарном диабете и для профилактики онкологических заболеваний.
Амарант – цветок красоты и молодости
На основе масла и листьев данного растения можно готовить различные лосьоны, кремы, маски в домашних условиях. Протирайте дважды в день лицо настоем из листьев этого цветка. И вы практически сразу заметите, что морщин стало намного меньше. А еще амарантовые листья и стебли очень вкусны, а о том, что они к тому же полезны, вы уже знаете. Попробуйте приготовить тонизирующий салатик, он наверняка придется вам по душе. Для этого смешайте листья амаранта, цветы и листья настурции, добавьте свежий зеленый горошек и листья салата. Заправьте все лимонным соком и растительным маслом. Приятного аппетита!
Амарант: цена
Цена на семена этого растения зависит от сорта и расфасовки. Так, стограммовая упаковка будет стоить от 30 до 100 рублей. Масло амаранта довольно дорогое, цена 20 мл составит порядка 500 рублей. Но поверьте, польза от приобретенного продукта с лихвой окупит затраты.
