Рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами издавна используют кулинары во всем мире. На самом деле приготовить их совсем нетрудно, следует лишь купить все необходимые продукты. Существует несколько разновидностей теста и начинок для рогаликов. Такое лакомство можно приготовить, не затрачивая очень много времени и сил, но, тем не менее, эта выпечка легко украсит любой праздничный стол.
Рогалики – это очень вкусная выпечка. По форме она напоминает некий рожок, отсюда и такое название. Научиться готовить рогалики сможет каждая хозяйка, ведь обычно все ингредиенты можно найти дома, не выходя лишний раз в магазин. Такое лакомство можно сделать и с начинкой - с повидлом или джемом, маком, сахаром, творогом и так далее. Попробовав эту выпечку, вся семья и даже гости останутся довольны, ведь она получается такой нежной, что буквально тает во рту.
Рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами
Рогалики из дрожжевого теста получаются очень мягкими и вкусными, особенно когда их только достаёшь из духовки. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто сидит на диете, потому что тут нет яиц, сливок и других жирных продуктов. Благодаря дрожжам тесто получается очень нежным, мягким и пышным. Самое хорошее в таком кулинарном изделии – это, конечно же, большое разнообразие начинок, начиная с сахара, заканчивая вареньем, джемом и так далее. Летом в качестве начинки можно положить дольки яблок, груш, вишню, клубнику, зимой же можно достать замороженные ягоды, купить мак или же просто посыпать сахаром.
Ингредиенты:
- Одна пачка маргарина.
- Три стакана муки.
- Один стакан молока.
- 30 грамм дрожжей.
- Немного ванили.
- Две столовые ложки сахара.
- 0,5 литра густого джема.
Приготовление:
- Дрожжи следует аккуратно растереть с сахаром. В том случае, если же используются сухие дрожжи, то их необходимо соединить с небольшим количеством молока и дождаться набухания, затем следует все снова размешать и добавить сахар.
- Молоко нужно поставить на огонь. Когда оно начнет кипеть, туда следует добавить маргарин и дождаться его полного растворения. После того как маргарин растворится, в смесь необходимо добавить муку, дрожжи с сахаром и ваниль.
- Теперь можно приступать к замешиванию самого теста, это делается с помощью введения в полученную смесь муки.
- Когда тесто замешено, его необходимо оставить в холодильнике на 30 минут. После этого следует его достать и аккуратно разделить на 5 частей.
- Каждую из частей следует тоненько раскатать и нарезать на равные треугольные сектора. Из пяти частей должно получиться примерно 70 треугольников.
- Тем временем необходимо взять два небольших блюдца: в одно налить подсолнечное масло, а в другое насыпать сахар. На основание каждого треугольника нужно положить немного заранее приготовленного джема, а затем аккуратно закрутить рогалик.
- Каждый рогалик необходимо обмакнуть в масло, а затем в сахар.
- Затем противень следует аккуратно застелить пергаментом и выложить туда рогалики. Выпекать их необходимо в духовке при 180 градусах до приобретения золотистого цвета. Такой рецепт рогаликов с повидлом и дрожжами обязательно понравится всей семье! Приятного аппетита!
Постные рогалики с вареньем
Для приготовления этого кулинарного изделия нам потребуются следующие ингредиенты:
- 150 грамм любого повидла.
- Два с половиной стакана пшеничной муки.
- Четыре с половиной чайные ложки дрожжей.
- Полстакана растительного масла.
- Один стакан воды.
- Полторы чайные ложки сахара.
- Соль пищевая.
Приготовление:
- Для начала следует вымесить тесто для рогаликов с повидлом. Для этого необходимо взять глубокую миску и влить туда стакан теплой, но не горячей воды. Сюда же следует всыпать дрожжи, сахар и, конечно же, соль.
- Растительное масло необходимо налить в другую миску для того, чтобы смазывать рогалики.
- Теперь следует хорошенько перемешать ингредиенты, чтобы не было никаких комочков, и засыпать в эту смесь остальную муку.
- В самом начале можно размешивать венчиком или же ложкой, а после того, как тесто для рогаликов с повидлом станет более твердым, его следует переложить на стол и обмять аккуратно руками.
- Тесто следует разделить на три части.
- Каждую часть необходимо раскатать толщиной в 4 мм. Раскатанное тесто следует разрезать на 8 треугольников. На основание каждого треугольника помещаем по 1 чайной ложке любого повидла.
- Каждый рогалик необходимо очень аккуратно завернуть и защипнуть края так, чтобы джем или повидло не вытекло на противень при приготовлении.
- Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать до тех пор, пока рогалики не станут светло-коричневыми.
Песочные рогалики с повидлом – рецепт
Ингредиенты:
- 250 грамм сметаны.
- 250 грамм маргарина.
- ¼ стакана сахара.
- 1 кг муки.
- Повидло либо джем.
- Две столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление:
- Рогалики песочные с повидлом приготовить достаточно просто. Для начала следует приготовить тесто для них. Нужно взять глубокую миску, просеять туда пшеничную муку, а в центре сделать небольшое углубление.
- Маргарин следует растопить и перемешать аккуратно с сахаром. Эту смесь необходимо влить в то углубление, которое было сделано заранее в муке. Туда же добавляется и сметана.
- Теперь все содержимое нужно аккуратно перемешать ложкой до тех пор, пока тесто не станет более эластичным. Как только тесто начало загустевать, его нужно выложить на стол и уже мешать руками. Муку следует добавлять постепенно.
- Готовое тесто необходимо аккуратно тоненько раскатать, для этого нужно оторвать кусочек и раскатать из него окружность.
- Пласт, который получился, следует разрезать на 8 частей.
- В центр каждой части нужно положить по одной чайной ложке повидла и завернуть рогалик так, чтобы содержимое не вытекло.
- Противень следует смазать растительным маслом, выложить на него кулинарное изделие и выпекать при температуре 185 градусов не менее одного часа.
- Когда рогалики с повидлом на маргарине приготовились, их следует посыпать сахарной пудрой.
Бездрожжевые рогалики с повидлом
Ингредиенты:
- 600 грамм муки.
- 250 миллилитров кефира.
- Растительное масло.
- Два яйца.
- Повидло или же джем.
- ½ чайная ложка соды.
- Четыре столовые ложки сахарной пудры.
- Одна щепотка соли.
- 200 грамм сливочного масла.
- Один пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
- Сливочное масло следует заранее размягчить и смешать с яйцами, солью и ванильным сахаром с помощью обычного венчика или же ложки.
- Кефир предварительно нужно смешать с водой и подождать, пока он начнет пениться. Далее кефир аккуратно нужно влить в заранее приготовленную массу и все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
- Муку следует просеивать порциями в масляную смесь. Теперь можно начать замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и мягким.
- Полученное тесто необходимо раскатать очень тонко, после чего разрезать его на несколько треугольников.
- На широкую сторону следует положить одну чайную ложку повидла и завернуть рогалик.
- Духовку предварительно нужно разогреть до 150 градусов. Противень необходимо застелить бумагой и смазать растительным маслом. Выпекать рогалики нужно не менее получаса.
Рогалики с творогом
Ингредиенты:
- 400 грамм творога.
- Четыре столовые ложки сахара.
- 100 грамм грецких орехов.
- 1/3 чайные ложки соли.
- 150 грамм сливочного масла.
- Два стакана муки.
- 0,5 чайные ложки соды (ее нужно будет гасить уксусом).
Приготовление:
- Творог лучше всего размять вилкой, чтобы он не был комочками. К нему также следует добавить размятое сливочное масло и перемешать все в однородную массу.
- Соду следует погасить уксусом, добавить к творогу с маслом и размешать. Затем необходимо аккуратно начать вмешивать муку и соль.
- Тесто необходимо положить в холодильник на час.
- В то время, пока тесто будет лежать в холодильнике, необходимо будет измельчить орехи в блендере, затем туда же следует добавить сахар.
- Теперь необходимо вынуть тесто из холодильника и поделить на 4 равные части.
- Доску следует посыпать орехово-сахарной смесью и раскатать на ней тесто, потом разрезать лепешку на 8 частей и свернуть в рогалики.
- Выпекать кулинарное изделие нужно при 180 градусах 25 минут.
Маковые рогалики
Ингредиенты:
- 140 грамм сахарной пудры.
- 175 миллилитров молока.
- 250 грамм мака.
- 150 грамм размягченного масла.
- Одна щепотка соли.
- Семь грамм сухих дрожжей.
- 200 миллилитров горячей воды.
- 500 грамм муки.
- Полторы ложки лимонной цедры.
- 0,5 чайной ложки ванили.
- Одно яйцо.
Приготовление:
- Рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами очень прост в приготовлении. Нужно лишь заранее позаботиться о продуктах. В глубокой миске необходимо смешать дрожжи, теплое молоко и сахар. В другую чашку нужно пересыпать муку, масло, соль, а также добавить смесь из дрожжей. Далее все следует аккуратно перемешать, накрыть тесто полотенцем и оставить на час в теплом месте.
- Теперь необходимо залить сахарную пудру горячей водой, размешивать следует до тех пор, пока сахар не растворится.
- В эту же смесь следует добавить мак, ваниль и лимонную цедру.
- Духовку необходимо разогреть до 175 градусов и разделить тесто на равные сектора. На край каждого треугольника следует положить 2 чайные ложки начинки.
- Выпекать рогалики нужно не более 20 минут. Приятного аппетита!
Рогалики с вишней
Ингредиенты:
- 400 грамм сливочного масла.
- 200 грамм жирной сметаны.
- 100 грамм дрожжей.
- Три яйца.
- Пять стаканов пшеничной муки.
- 50 грамм сахарной пудры.
- Ваниль.
- Соль.
- 100 грамм вишневого варенья.
- 100 грамм грецких орехов.
Приготовление:
- Для того чтобы приготовить рогалики дрожжевые с повидлом или вареньем из вишни, необходимо взять глубокую миску, положить туда сметану и дрожжи и все аккуратно перемешать.
- Далее следует добавить сливочное масло, куриное яйцо, ваниль, сахарную пудру и, конечно же, пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным. Затем его следует убрать в холодильник на 30 минут.
- Теперь тесто можно достать и разрезать на куски, которые впоследствии следует раскатать в круг и нарезать на сектора. В каждый треугольник нужно положить по столовой ложке варенья и немного грецких орехов.
- Выпекать лакомство следует при 190 градусах не более 15 минут. Этот рецепт рогаликов с повидлом с дрожжами понравится всей семье и, конечно же, гостям.
Комментарии 0
Причина жалобы
