Каждый человек, заботящийся о своем здоровье, старается разнообразить обычное меню за счет полезных овощных салатов. К сожалению, многие считают, что из свежей зелени невозможно приготовить вкусное блюдо, и отдают предпочтение тяжелой или жирной пище. В этой статье мы постараемся развеять этот вредный миф и поделимся с вами интересными рецептами. Вы узнаете, как приготовить вкусный зеленый салат с лимонным соком, свежими овощами и различными добавками.
Простой зеленый салат. Рецепт приготовления
Этот нехитрый, но очень вкусный салат станет прекрасным дополнением к вашей вечерней трапезе. Тем, кто решил избавиться от лишнего веса, мы рекомендуем использовать данное блюдо в качестве гарнира к мясу или рыбе. Как приготовить зеленый салат? Рецепт прост:
- Листья салата промойте под проточной водой, обсушите и выложите на дно блюда.
- Огурцы (один или два) очистите от кожуры, измельчите и выложите поверх зелени.
- Следующий слой – сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой.
- Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите на подготовленные овощи. Посыпьте их измельченными перьями зеленого лука.
- Приправьте салат солью, молотым перцем и жареным кунжутом.
- Для заправки смешайте оливковое масло, цедру одного лимона и лимонный сок по вкусу. В полученную жидкость добавьте измельченный чеснок и все хорошо перемешайте. Полейте салат получившимся соусом и перемешайте с помощью двух вилок.
Перед подачей на стол украсьте блюдо оливками и тертым сыром.
Зеленый салат с лимонным соком и консервированным тунцом
Легкая закуска может стать прекрасным ужином для любителей спорта и сторонников правильного питания. Чтобы приготовить это полезное и вкусное блюдо, вам будет нужно:
- Отварить и измельчить два куриных яйца.
- Два крупных помидора и один сладкий болгарский перец нарезать ломтиками.
- Листья салата (100 граммов) нарвать руками или порезать керамическим ножом.
- Открыть консервную банку, слить из нее лишнюю жидкость, а содержимое размять вилкой. Положите рыбку в салатницу к овощам.
- Для приготовления соуса смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Готовое блюдо украсьте веточками рукколы или любой другой зелени.
Весенний салат с маринованными огурчиками
Оригинальное сочетание свежих и маринованных овощей не оставит равнодушным даже самого строгого кулинарного критика. Подайте это угощение к праздничному столу и удивите гостей новым вкусом. Весенний зеленый салат с лимонным соком готовится следующим образом:
- Возьмите одну головку кочанного салата, разберите его на листья и нарежьте соломкой.
- Пять свежих и сладких редисок нарежьте тонкими кольцами.
- Два маринованных огурца порежьте мелкими ломтиками.
- Один пучок лука-порея порубите ножом.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой салатнице, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и посыпьте рубленым желтком.
Не забывайте, что зеленый салат является прекрасным помощником для тех, кто хочет сохранить красивую фигуру. В его листьях содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Поэтому постарайтесь почаще добавлять салат в закуски, используйте его для приготовления бутербродов и украшайте им готовые блюда.
Салат с курицей и сыром
Данное блюдо содержит только полезные ингредиенты и может быть рекомендовано к употреблению даже тем, кто тщательно следит за своим весом. Приготовить зеленый салат с лимонным соком и куриным филе можно следующим образом:
- Отварите куриную грудку и порубите мясо кубиками.
- Огурцы, сладкий перец, редис и помидоры нарежьте произвольно.
- Листья салата порвите руками и выложите на дно блюда.
- Перемешайте подготовленные ингредиенты и выложите поверх зелени.
- Для заправки соедините 150 мл сливок, оливковое масло, белый винный уксус и лимонный сок. Сыр натрите на терке и соедините с соусом.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
Как вы могли убедиться, незаменимым помощником на кухне для вас может стать салат зеленый листовой. Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, сделают ваше привычное меню более разнообразным. Приготовьте эти блюда для своей семьи и порадуйте близких новыми оригинальными вкусами.
