Одним из самых вкусных мясных деликатесов, без всякого сомнения, является ветчина. История этого продукта насчитывает не одну сотню лет. Лакомились ветчиной еще в Древнем Риме.
Способ приготовления
Производство ветчины требует поэтапного выполнения трех последовательных процессов. Они заключаются в солении, копчении и прессовании мяса. Разумеется, продукт, который сегодня предлагают нам торговые сети, имеет существенные отличия от того, который употребляли в Древнем Риме. Современные мясоперерабатывающие предприятия выпускают ветчину стандартизированным фабричным методом.
Процесс производства начинается с создания полуфабриката, хранящегося в течение некоторого времени. Далее заготовку подвергают термической обработке, используя для этого универсальные камеры. На следующем этапе мясо сушат. Для этого используются специальные шкафы. Иными словами, ветчину в промышленных условиях производят долго и очень хлопотно.
Изготовление качественного продукта
Предлагаемая сегодня ветчина заводского изготовления вызывает много критики. Оставляет желать лучшего и состав данного продукта. Неудивительно, что люди старшего поколения с ностальгией вспоминают ту продукцию, которая выпускалась в прежние времена. Но не стоит отчаиваться. Вкусной ветчиной можно полакомиться и сегодня. Создать качественный продукт, не содержащий в себе вредных для здоровья примесей, поможет современный бытовой прибор.
Называется он так - ветчинница. Отзывы потребителей об этом устройстве положительны. Покупатели хвалят ветчинницу за ее способность изготовить разнообразные блюда из мяса. Примечательно то, что потребитель может создавать собственную рецептуру продуктов, добавляя в состав те или иные ингредиенты.
Принцип работы
У того, кто любит экспериментировать с различными рецептами и радовать своих домочадцев и гостей интересными рыбными и мясными блюдами, непременно должна быть ветчинница. Отзывы потребителей утверждают, что с ней без особого труда в домашних условиях можно изготовить как простые, так и изысканные варианты продукта, который будет просто таять во рту.
Что же представляет собой ветчинница? Это пресс-форма, с помощью которой и изготавливаются весьма вкусные мясные деликатесы. Продукт варят в форме уже в прессованном виде. Это и позволяет приобрести ему замечательные вкусовые качества.
Каков же принцип работы ветчинницы? Он довольно эффективен и прост. Внутри формы сдавливаются все заложенные в нее ингредиенты и проходят дальнейшую тепловую обработку, состоящую из варки и запекания. Любое из приготовленных блюд будет отличаться сочностью и изысканным вкусом натуральных продуктов. И насладиться всем этим великолепием поможет вам ветчинница. Отзывы пользователей свидетельствуют об удобстве пользования этим устройством. Его можно размещать в аэрогриле, духовке, скороварке, кастрюле и в мультиварке, имеющей объем чаши не менее пяти литров.
Бюджетные варианты
Какой должна быть ветчинница на вашей кухне? Тому, кто ранее не применял данное устройство для изготовления мясных деликатесов, не стоит начинать делать это с устаревших и самых недорогих моделей. Некоторые потребители вовсе не захотели самостоятельно производить вкуснейшие продукты после того, как ими была применена металлическая ветчинница. Отзывы хозяек говорят о целом списке минусов таких пресс-форм. К ним можно отнести:
- возможность получения травм об острые края колб при соскальзывании рук во время натягивания пружины;
- вытекание сока;
- сложность при вынимании.
Положительной стороной дешевых металлических ветчинниц является возможность их установки в духовой шкаф.
Новейшие модели
Наиболее удобным и эффективным вариантом станет современное устройство. Сегодня ветчинницы, как правило, изготавливаются из экологически чистого пластика, который при нагревании не выделяет никаких посторонних запахов, а также из нержавеющей стали. Для удобства многие модели оснащают термометром.
Края современных ветчинниц отполированы и обладают закругленной формой. Кроме того, у такой пресс-формы полностью отсутствует контакт между корпусом и пружинами. Все это позволяет устройству быть удобным и абсолютно безопасным в пользовании. С таким приспособлением можно приготовить не только ветчинную колбасу. Очень вкусными получаются разнообразные паштеты, а также мясное пюре для детей.
Устройство бренда Redmond
Любой хозяйке, увлеченной кулинарией, понравится готовить домашние мясные деликатесы, когда у нее на кухне будет ветчинница «Редмонд». Отзывы многих потребителей утверждают, что при помощи этого устройства без особых хлопот можно получить не только домашнюю ветчину, но и рыбные, а также мясные деликатесы.
Продукт, приготовленный своими руками, непременно порадует своим неповторимым вкусом. И в этом, без всякого сомнения, вам поможет ветчинница «Редмонд». Отзывы покупателей свидетельствуют, что при применении этой пресс-формы могут быть подобраны любимые специи и самые неожиданные составляющие.
Однако подойдет такая ветчинница не только гурманам. Ее рекомендуют и тем, кто ведет здоровый образ жизни. Потребители всегда будут уверены в том, что продукты на их столе не включают в свой состав искусственных красителей, стабилизаторов и консервантов.
К тому же для приготовления большого ассортимента продуктов подойдет ветчинница Redmond. Отзывы потребителей высоко оценили сочную буженину, домашние рулеты, ароматные колбаски и многие другие мясные блюда, которые были получены с помощью данного устройства.
В комплекте с ветчинницей идет кулинарная книга. В ней изложены рецепты, созданные ведущими поварами компании Redmond. Используя их, можно получить различные продукты: от обычных классических до очень оригинальных.
Принцип работы устройства бренда «Редмонд»
Процесс приготовления продукта в ветчиннице компании Redmond основан на температурной обработке всех ингредиентов, которые сжаты внутри специальной пресс-формы из металла. Прибор можно поместить в скороварку, мультиварку, аэрогриль, духовой шкаф или обычную кастрюлю емкостью свыше пяти литров. Сжатие продукта в ветчиннице возможно благодаря трем металлическим пружинам, имеющим высокую прочность. Стоит сказать о том, что в мультиварку прибор может быть помещен без всякой опаски за целостность поверхности чаши. Нержавеющая сталь, из которой выполнен корпус и все детали ветчинницы, не повредит покрытие в процессе приготовления блюд.
Для получения мясного деликатеса все ингредиенты помещают внутрь пресс-формы. Далее продукты закрывают герметичной крышкой и помещают в мультиварку. После этого в чашу следует налить воды и установить на приборе нужную программу.
В духовом шкафу или в аэрогриле ветчина готовится по такому же принципу. Он состоит из укладки в устройство нужных ингредиентов, добавления в емкость воды и выбора подходящей температуры и времени. Более подробные указания по эксплуатации ветчинницы даются в книге рецептов. Там размещены иллюстрации блюд, которые были приготовлены шеф-поваром компании Redmond.
Особенности ветчинниц бренда Tescoma
Чешская компания «Тескома» разрабатывает, производит и реализует широкую линейку разнообразных товаров для кухни. Помимо огромного ассортимента и оригинального дизайна товары этого бренда отличаются высоким качеством используемых при их изготовлении материалов и идеальной обработкой каждого изделия.
Большой популярностью у покупателей пользуется выпускаемая фирмой «Тескома» ветчинница. Отзывы пользователей подтверждают ее высокую прочность и замечательную функциональность. При производстве данных приборов компания использует только качественный материал, соответствующий всем гигиеническим нормам. Это нержавеющая сталь (из нее выполнены внутренние части ветчинницы) и пластик с силиконом (располагаемый снаружи). Такое сочетание материалов позволяет прибору быть весьма прочным. Кроме того, пользователи отмечают, что после процесса приготовления очень легко моется ветчинница Tescoma. Отзывы многих хозяек рекомендуют приобретать именно этот прибор. Его удобство при эксплуатации позволяет значительно сэкономить время.
Как работает ветчинница компании Tescoma?
Пресс-форма известной чешской фирмы предназначена для придания изделию необходимой формы после 1-2-часовой варки. Специалисты компании продумали свой прибор до мельчайших деталей. В связи с этим весьма удобной в эксплуатации является ветчинница Tescoma. Отзывы пользователей подчеркивают возможность легкого вынимания блюда из ее корпуса. В отличие от приборов других фирм, предварительно укладывать фарш в пакеты здесь не требуется.
Не так давно компанией была выпущена новая ветчинница Presto с термометром. Отзывы пользователей говорят об удобстве данной модели. Термометр позволяет контролировать температуру воды, в которой располагается устройство, в тех пределах, которые заданы рецептом.
Почему стоит приобрести ветчинницу компании Tescoma?
Есть люди, которые до сих пор отдают предпочтение магазинным изделиям. Их манит уже привычный вкус продуктов и их приятный цвет. Однако стоит помнить о том, что все эти характеристики созданы при помощи вредных для здоровья специальных добавок.
Того, кто внимательно относится к своему питанию, привлечет ветчинница Tescoma Presto. Отзывы сторонников здорового образа жизни отмечают тот факт, что с этим устройством можно приготовить большое количество разнообразных и полезных блюд. Это подтверждено и самими производителями в прилагаемом к ветчиннице сборнике рецептов. Например, в книге можно найти картофельно-сырное блюдо. Однако не только этими рецептами радует своих хозяев ветчинница «Престо». Отзывы пользователей, которые уже придумали собственные рецепты, единогласны: необычайно вкусные и изысканные блюда с этим прибором готовить просто и легко. Среди них не только ветчина из индюшатины и курицы, кролика и свинины. Это и огромное количество таких вкусных блюд, как паштеты или террины, а также картофель со сметаной.
Характеристика материала изготовления
Из чего произведена ветчинница Presto? Отзывы покупателей дают высокую оценку данному прибору. Многие уже по достоинству оценили специальный полимер, использованный для изготовления корпуса. Он с легкостью выдерживает температуру до ста градусов. Замечательными характеристиками обладает и другой, герметизирующий полимер – силикон. Он способен выдержать температуру в 230 градусов. Что касается пружины пресс-формы и ее термометра, то для их изготовления применена высококачественная нержавеющая сталь. Благодаря такому сочетанию материалов ветчинница «Престо» обладает высоким качеством, что способствует росту ее популярности на потребительском рынке.
