Сегодня мы рассмотрим, как готовится ореховый пирог. Такой десерт понравится многим. Особенно тем, кто любит грецкие орешки или фундук. Мы рассмотрим несколько десертов. Некоторые дополнены глазурью из шоколада.
Ореховый пирог. Рецепт с фото
Такой десерт понравится тем, кто любит пряности. Ведь в составе тортика есть гвоздика и корица. Как он выглядит, показано на фото выше.
Для приготовления потребуется:
• по 125 грамм сливочного масла, муки пшеничной и хлебной крошки;
• половина чайной ложки ванильного сахара;
• чайная ложка молотой корицы, разрыхлитель для теста;
• по столовой ложке меда светлого и сока лимонного;
• четыре яйца;
• 250 грамм грецких орехов (рубленых);
• половина чайной ложки молотой гвоздики;
• 2 чайные ложки цедры лимона;
• две столовые ложки греческого коньяка;
• 22 столовые ложки молока.
Первый этап – готовим ореховый пирог
1. Сначала взбейте масло с ванилином, сахаром в пену.
2. Затем смешайте массу со взбитыми яйцами.
3. Далее в муку всыпьте хлебные крошки, тщательно перемешайте.
4. После чего в эту массу влейте молоко, при этом постоянно помешивайте смесь.
5. Далее добавьте туда же оставшиеся ингредиенты для теста.
6. Готовую массу выложите в форму, выпекайте при температуре 180 градусов в течение сорока минут.
Второй этап - готовим сироп
Для приготовления потребуется 250 мл воды, вскипяченной с медом, сахаром. Варите на огне в течение пяти минут. Затем снимите с огня и добавьте коньяк, лимонный сок.
Третий этап – собираем торт
Когда испечется пирог, полейте сиропом его. Дайте десерту немного остыть и переложите на блюдо. Перед подачей порежьте ореховый пирог на средние по размеру квадратики.
Пирог с орехами
Такой тортик понравится тем, кто любит сладкие и мучные блюда. Сейчас мы рассмотрим все этапы приготовления. Ореховый и абрикосовый ликеры дарят выпечке необычный аромат и вкус.
Для приготовления потребуется:
• 180 грамм масла сливочного;
• 200 грамм грецких орехов и сахара;
• 250 грамм муки;
• четыре яйца;
• пакетик ванили;
• четыре столовые ложки молока;
• пакетик разрыхлителя;
• три столовые ложки орехового ликера;
• две столовые ложки абрикосового джема.
Приготовление десерта
1. Возьмите орехи, обжарьте их на сухой сковороде, остудите. Далее измельчите их в блендере.
2. Теперь возьмите миксер. С его помощью взбейте яйца с сахаром до пены.
3. Далее добавьте измельченные орехи туда. Перемешайте хорошенько.
4. Растопите сливочное масло, остудите.
5. После вливайте молоко в яично-ореховую смесь. Далее добавьте туда же и масло.
6. Просейте муку, добавьте в тесто ее. После всыпьте ванилин, разрыхлитель. Далее добавьте ореховый ликер.
7. Перемешайте до однородного состояния.
8. Разогрейте духовку до двухсот градусов.
9. Смажьте форму маслом.
10. Выложите массу в форму, разровняйте.
11. Выпекайте ореховый пирог в течение сорока минут.
12. Остудите торт, смажьте абрикосовым джемом либо вареньем. Сверху обсыпьте его измельченными орехами.
Ореховый пирог. Рецепт с шоколадной глазурью
Этот вкусный тортик с фундуком поливается сливочно-шоколадной глазурью. Подавать пирог лучше на следующий день, дав ночь постоять в холодильнике. Как приготовить ореховый пирог, фото которого представлено в статье? Делается это очень просто.
Для приготовления понадобится:
• пять яичных белков;
• 0,33 стакана муки;
• 150 грамм фундука;
• три столовые ложки сахара;
• 220 грамм сливочного масла (+ столовая ложка для смазывания формы);
• полстручка ванили;
• 1,33 стакана сахарной пудры (+ еще немного для посыпания десерта);
• 120 грамм шоколада полусладкого (для глазури);
• четверть стакана жирных сливок (для глазури);
• пол чайной ложки растворимого кофе в гранулах (для глазури).
Ореховый пирог: рецепт приготовления
1. Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите на противень фундук. Запекайте в течение тринадцати минут до золотистого цвета. Дайте орешкам остыть.
2. Из пергаментной бумаги вырежьте круг, поместите в форму.
3. Смажьте форму маслом растительным.
4. Нагрейте сливочное масло в средней кастрюле.
5. Стручок ванили разрежьте и выскоблите на масло семена.
6. Далее добавьте стручок в кастрюлю. Готовьте масло, пока оно не станет коричневым и не появится ореховый запах. Остудите. Далее стручок ванили выбросите.
7. После измельчите орехи с сахарной пудрой. Это можно сделать в комбайне.
8. Добавьте муку, перемешайте. Выложите в миску.
9. В другой емкости взбейте белки, добавьте сахар. Взбивайте на высокой скорости пять минут.
10. Далее выложите белки в большую миску.
11. Добавьте коричневое масло и мучную смесь туда же.
12. Перемешайте резиновым шпателем массу.
13. Вылейте тесто в форму. Выпекайте минут 55.
14. Дайте форме остыть полчаса.
15. В это время приготовьте глазурь. Растопите сливки, заранее порезанный шоколад, кофе в емкости, которая установлена над кастрюлей с кипящей водой. Периодически следует помешивать. Масса должна получиться однородной.
16. Выложите пирог на тарелку, залейте его глазурью, посыпьте сахарной пудрой.
Заключение
Теперь вы знаете, как правильно готовить ореховый пирог. Рецепт с фото, представленный в статье, поможет каждой хозяйке. К тому же мы рассмотрели несколько разных вариантов создания такого десерта.
