Полуфабрикаты прочно вошли в нашу жизнь. Не нужно особого кулинарного таланта, чтобы научиться готовить блюда из них. Сегодня появился новый продукт на прилавках магазинов - «Бульмени». Что это такое, с чем их принято кушать, а также о составе и отзывах потребителей расскажем подробнее. Читайте статью!
«Бульмени»: что это?
О том, что такое пельмени, мы знаем с детства. Это блюдо одно из самых любимых во многих семьях. Фарш, спрятанный в лепешке из теста, сваренный в подсоленной воде – вот и весь секрет этого продукта. Теперь в магазинах можно увидеть «Бульмени». Производитель блюда (страна) – Россия. Чем они отличаются от обычных пельмешек? По сути, практически ничем. Это своеобразный маркетинговый ход. Однако некоторая разница между ними все-таки есть.
Название это блюдо получило благодаря тому, что внутри каждой «бульмешки» в процессе варки образуется мясной бульон. Почему же он не вытекает на этапе приготовления? Ответ прост: тесто в этих пельменях очень плотное, но в то же время тонкое. Оно не позволяет жидкости вытекать, заставляя ее кипеть внутри.
Когда вы начнете кушать их, то увидите, насколько они сочные, упругие, но в то же время совсем не жесткие.
Производитель выпускает «Бульмени» с говядиной и свининой. Для гурманов существует особый вариант: со сливочным маслом. Как утверждает реклама, оно содержится внутри каждого пельменя.
Этот продукт изготавливается по технологии ТУ. К сожалению, он не самой высшей категории, а класса Б. Но это не так и плохо: в таких полуфабрикатах должно содержаться не менее 70% мяса.
Калорийность пельменей сравнительно невысокая: 252 ккал.
Состав
Все ингредиенты, которые входят в данный продукт, указаны на упаковке. Изучим их, чтобы узнать, что из себя представляют «Бульмени». Состав довольно приличный:
- Мука. Радует, что она высшего сорта, а значит, тесто будет вкусным.
- Мясо. Как правило, это говядина или свинина. Из них изготавливают фарш, которой и является основой пельменей.
- Вода. Добавляется в муку для изготовления теста.
- Мясо птицы. Удивительно, что на лицевой стороне упаковки ничего не сказано про курицу, которая входит в их состав.
- Соя. Это такой растительный белок, который зачастую добавляют для увеличения массы мяса.
- Лук и черный перец. Они придают блюду особый аромат.
- Яйцо и молоко. Делают тесто мягким, но в то же время позволяют оставаться плотным.
Теперь стало понятно, из чего сделаны «Бульмени». Что это за блюдо? Делаем вывод: все-таки они представляют собой обычные пельмени. С той разницей, что внутри содержится мясной бульон.
Слово покупателя
Недорогие пельмешки с заманчивым названием «Бульмени» отзывы получили неоднозначные. Вкусовые качества практически все оценили положительно. Фарш действительно довольно сочный, а тесто мягкое. Практически всех заинтересовал вопрос о том, как появился бульон внутри пельменей.
Покупатели утверждают, что секрета никакого нет: в каждую порцию фарша добавляют кусочек льда, который тает при нагревании.
Другие уверяют, что бульон появляется благодаря жирной свинине. Каждая из этих точек зрения имеет право на существование.
Варятся пельмени быстро: после закипания воды необходимо перемешивать их в течение пяти минут. Это также является их несомненным преимуществом.
Из достоинств также выделяют их невысокую цену. Во многих сетевых магазинах их можно приобрести всего за 60 рублей за упаковку чуть более четырехсот граммов.
На вид пельмешки маленькие и аккуратные. В отличие от многих других они практически не меняются при варке и остаются небольшими.
Некоторые потребители утверждают, что вкус фарша в «бульменях» не совсем мясной. Предполагают, что это достигается благодаря добавлению в их состав соевой муки. Она делает фарш пористым, воздушным, чего не должно быть в пельменях из натурального мяса.
Масло, заявленное производителем в рекламе, не входит в их состав. Однако его можно добавить в уже сваренный продукт.
Итог
Мы изучили современный полуфабрикат под названием «Бульмени». Что это такое, теперь не является секретом. Подводя итог, скажем честно, что это обычные пельмени, которые содержат внутри бульон. Согласно отзывам покупателей, они довольно неплохие, однако не без недостатков. Употребляя их в пищу со сливочным маслом, сметаной или тертым сыром, вы наверняка останетесь довольны.
