Сочи – один из красивейших курортных городов, расположенных у Черного моря. Город этот находится на территории Российской Федерации и является негласной его южной столицей.
Климат Сочи – влажный субтропический – очень благоприятен для выращивания разных субтропических культур, в том числе и чая.
А еще в этом замечательном курортном городе есть поселок с необычным названием – Уч-Дере, что в переводе с тюркского языка означает «три ущелья». Именно там и выращивается сырье для этого ароматнейшего и вкуснейшего напитка!
Немного о самом поселке
Расположен Уч-Дере в большей степени в гористой местности. До моря необходимо еще добираться. Но здесь необычайно чистый и свежий воздух и приятный человеческому организму климат.
Ведь не случайно более сотни лет тому назад российский император Николай II подарил это место своей матери – Марии Федоровне, чтобы она могла поправить свое здоровье… Позднее здесь был построен санаторий, который существует и сегодня.
А вот чем примечательна местность Уч-Дере: ее территория закрыта горами от северных холодных ветров, она имеет огромнейшее широкое пространство, которое отлично освещается солнцем, где практически отсутствуют дождливые дни. Чем не райский уголок на Земле?
Самый северный чай
Именно в этом поселке, на склонах его великолепнейших и величественных гор, растет самый северный чай в мире! А ведь совсем не многие знают об этом…
Еще с детских лет местные жители учатся собрать чай. Женщины - вручную, мужчины - с помощью специального приспособления. Но само мастерство в этом деле передается из поколения в поколение. Это традиция, это философия их жизни!
И только в Уч-Дере подают самый вкусный краснодарский чай с ароматными булками прямо в специальных кафе - чайных домиках (Сочи).
Экскурсия в чайные домики
Приехав в Сочи к морю, стоит побывать также и в этом удивительном месте, чтобы лучше ощутить дух города.
Экскурсия в чайные домики Сочи – это возможность оказаться в кафе-музее, где кроме чая и угощений обязательно будет историческая справка о самом поселке Уч-Дере и о его чайных плантациях.
А выглядят эти домики как самые настоящие сказочные деревянные теремки XIX века, архитектура которых очень четко отражает богатую культуру русского народа.
История выращивания чая
На самом же деле эти сооружения были построены в 70-х годах XX столетия одним гуцулом и его сыновьями. И построены они без единого гвоздя.
А сама история выращивания чая на этой территории начиналась так.
На рубеже XIX и XX столетий приехал в эту местность И. А. Кошман. И был он человеком уже солидного возраста (62 года), очень много имел знаний о том, как выращивать чай. Свой первый опыт и навыки в этом деле он получил в свое время на грузинских чайных плантациях.
Тогда он впервые стал высаживать чай на территории нынешнего города Сочи. Местные жители не верили, что в этих краях подобное может вообще расти. Но, вопреки всем сомнениям и предубеждениям, чай стал очень хорошо расти и зеленеть.
И вот уже Кошман его продает на рынке…
Были люди, которые покупали, но были и те, кто завидовал хозяину местной чайной плантации и видел в нем конкурента. В общем, история закончилась тем, что чай все-таки признали, а со временем слухи об этой местности и о вкусовых качествах северного чая стали распространяться все дальше.
А сейчас в чайные домики (Сочи) приезжают иностранные гости, высокопоставленные лица разных государств, а также деятели культуры и спорта, чтобы и места красивые увидеть, и глубже соприкоснутся с культурой чаепития русских.
Что внутри
Что именно поражает и удивляет гостей, входящих в помещение, так это прекрасная старинная мебель, расписанная хохломской росписью и гжелью, маленькие лакированные миниатюры-статуэтки, вологодские кружева на стенах, жостовские подносы великолепнейшей росписи и так далее. Все это является уникальнейшими произведениями искусств российских мастериц и очень интересно для гостей чайных домиков (Сочи).
Гид этих заведений с удовольствием рассказывает туристам о традициях русского чаепития, о том, как выращивается краснодарский чай. А гости тем временем дегустируют ароматный напиток, наливая его из самого настоящего самовара, закусывая вкусными пирогами, медом, вареньем из фейхоа и инжира.
И все это (по дополнительному желанию гостей!) под звуки настоящего русского фольклорного ансамбля!
Информация о чайных домиках
Часы работы чайных домиков в Уч-Дере – с 10:00 до 18:00 каждую пятницу, субботу и воскресенье. А находятся они на высоте около 300 метров над уровнем моря, в ущелье – между Лоо и Дагомысом. Это Лазаревский район города Сочи, поселок Уч-Дере.
