Мясо, приготовленное на природе, имеет особые вкусовые качества, которые невозможно получить в домашних условиях. Но приблизиться к ним можно. Для этого производители кухонного оборудования предлагают использовать электрогрили. В отличие от плиты и сковородки, данный инструмент минимизирует содержание жира и обеспечивает вкусовые оттенки «еды с дымком». Представленный ниже обзор поможет выбрать наиболее подходящий электрический гриль для стейков из широкого ассортимента моделей от передовых изготовителей.
Основные характеристики прибора
Скорость процесса приготовления и его динамика во многом будут зависеть от мощности электрогриля. Если планируется регулярно делать стейки на 1-2 человек, то можно ограничиться моделью на 1,5 кВт. Обслуживать большую семью или круг друзей желательно с более мощным инструментом, силовой потенциал которого составит уже 2 кВт. Такой гриль и по размерам будет крупнее, что позволит разово готовить несколько порций за короткий промежуток времени. Например, для компании из 5-6 человек потребуется минимум 450-500 см2 рабочей поверхности. И здесь же стоит отметить, что бывают одно- и двухсторонние грили для стейков. Электрический односторонний гриль позволит получить мясо более высокого качества, так как термическая обработка охватывает равномерно всю толщину. Двухсторонние модели скорее ориентированы на приготовление рыбы, бутербродов и овощей. Но, конечно, производительность и темпы обработки продукта в этом случае будут выше. Теперь стоит перейти к вопросам функциональности, которые особенно важны для современной кухонной техники.
Опциональное наполнение
Сразу надо отметить, что далеко не все заявляемые производителями функции действительно оказываются полезными на практике пользования. Часто их включают скорее как элемент привлечения внимания.
Тем не менее электрический гриль для стейков значительно добавляет в эксплуатационных качествах, если в его конструкции присутствуют следующие возможности:
- Термостойкая ручка. Данный аксессуар особенно полезен в двухсторонних и мобильных моделях, которые кроме домашнего использования можно будет возить на дачу. В обоих случаях предполагается выполнение множества манипуляций с горячей крышкой, поэтому защищенная от нагрева рукоятка лишней не будет.
- Каналы для отвода жира. Это своего рода лотки на рабочей поверхности, по которым стекают излишки масла и жира. В дальнейшем скопившуюся массу можно будет использовать вторично уже для других блюд.
- Настройка температуры. Наличие специального таймера нагрева делает работу электрического гриля для стейков точнее и эффективнее. К тому же возможность использования режимов позволит плавно контролировать процесс приготовления.
- Автоматическое отключение. Эта опция работает и как система безопасности, и как средство экономии электроэнергии. Отключение происходит в случае превышения периода готовки (настраивается в таймере), резких перепадов напряжения или перегрева.
Зная примерные характеристики и опциональные достоинства современного электрогриля, можно переходить к знакомству с конкретными предложениями в данном сегменте.
Отзывы о модели MW-1960 ST от Maxwell
Производитель известен недорогими, но удобными в использовании и мощными бытовыми приборами. Это одна из самых дешевых версий электрогрилей (3,5 тыс. руб.), которая при этом располагает мощностью 2 кВт. По мнению пользователей, техника достойно справляется с прожаркой толстых ломтей мяса, оптимально регулируя сушку. В конструкции предусмотрено два ТЭНа, поэтому к плюсам можно отнести и двухстороннюю обработку продукта. С другой стороны, проблему чистки можно назвать главным недостатком данного электрического гриля для стейков. Для дома этот вариант вполне подойдет, но придется смириться с наличием несъемных панелей, ухаживать за которыми придется прямо в корпусе.
Отзывы о модели GFgril GF-080
Специализирующийся на кухонном оборудовании производитель GFgril считается одним из лучших изготовителей грилей, мультиварок и барбекюшниц наряду с компанией Weber. Одна из самых популярных моделей рассматриваемого сегмента – GF-080. Владельцы гриля хвалят его за продуманное электронное управление, систему автоотключения и множество других мелочей, контролирующих процесс готовки. К примеру, многие выделяют функцию «хрустящая корочка», которой обеспечен электрический гриль для стейков модификации GF-080. Но, как и в предыдущей модели, производитель использовал конструкцию с несъемными жарочными поверхностями, поэтому мыть их будет крайне неудобно. И все же большинство владельцев данного гриля на первый план выносят его сильные стороны в виде компактности, быстрого нагрева и наличия многофункционального таймера.
Отзывы о модели Tefal GC306012
Немецкие разработчики открывают ценовой уровень от 7 тыс. руб, предлагая компактный и эргономичный гриль. Модель получилась особенно удачной в конструкционном отношении. Домохозяйки указывают на возможность съема панелей, антипригарное покрытие и несколько положений жарки. Кроме того, электрический гриль для стейков для дома «Тефаль» в этом исполнении обеспечен специальными подставками. Они позволяют удобно хранить прибор в вертикальной позиции, что экономит много места.
Без негативных впечатлений от эксплуатации данной версии гриля тоже не обошлось. В первую очередь отмечается проблема ухода за рифленой поверхностью. Даже если снять рабочие панели, ручная чистка займет много времени, а погружать устройство в посудомоечную машинку нельзя из-за тефлоновых покрытий. Также гриль для стейков электрический от «Тефаль» в модификации GC306012 лишен таймера и других современных функций. Для модели с ценником 7,5 тыс. руб. это большое упущение.
Отзывы о модели Ariete La Grigliata 2200
Аппарат среднего сегмента, в котором реализовано необычное сочетание характеристик. Достаточно сказать, что при габаритах 41 х 51 х 11 см прибор получил целых 2,2 кВт. Соответственно, владельцы положительно отзываются о производительности гриля, но это относится именно к качеству работы с мясом в небольших порциях. Односторонняя конструкция хорошо прожаривает толстые куски, отводя при этом жир в специальный поддон. Различаются мнения о системе управления модели. Дело в том, что электрический гриль для стейков фирмы Ariete La Grigliata обеспечен электромеханическим термостатом. Регулятор хорош тем, что является съемным и не мешает, если в нем не нужды – просто отсоединяется. Но все же механический контроль со ступенчатой настройкой температуры давно вышел из моды и на фоне цифровых систем с плавной регулировкой смотрится несолидно.
Отзывы о гриле Philips HD 6360/20
Технологически одна из самых лучших моделей в сегменте, что выражается и в функциональном обеспечении, и в конструкции. По словам пользователей, устройство агрегата продумано до мелочей. На рабочих поверхностях предусмотрена и рифленая, и ровная зона, а также небольшой карман для укладки специй. Пластину для жарки можно снимать и мыть в посудомоечной машине. Но есть и минусы у данного электрического гриля для стейков.
Отзывы указывают на слабый по мощности режим коптильни и наклон корпуса, который не всегда доставляет удобство.
Отзывы о модели Clatronic KG 3571
Сбалансированный по характеристикам гриль, отличающийся компактностью, наличием двухсторонней панели жарки и плавной настройки по мощности. Сами владельцы к преимуществам этой версии относят керамическое покрытие на жарочных поверхностях, присутствие сборника жира и возможность использования двух режимов – в закрытом и открытом виде. Крышка разворачивается на 180 градусов, но, поскольку в этом формате приготовления есть риск большой потери сока, нужно комбинировать. В целом же получается неплохой домашний электрический гриль для стейка, который не доставит проблем в той же чистке, но справится с базовыми задачами приготовления мяса.
Отзывы о модели Weber Q 1400
Компанию Weber справедливо ставят на первые места среди лидеров сегмента. Как заявляют покупатели этого гриля, в нем продумано практически все – от мощности и конструкции до мелких аксессуаров. Располагая силовым потенциалом 2,2 кВт, модель имеет самоочищающийся ТЭН, интегрированный термометр и съемный поддон. Можно сказать, это профессиональный электрический гриль для стейков, поскольку в конструкции предусмотрена также чугунная решетка с фарфоровым напылением и специальная подставка для зольника.
Но и минусы у этой модели существенны. Владельцы отмечают, что гриль сильно дымит, поэтому на кухне его можно использовать только с активной вытяжкой. Ценник тоже не каждому подойдет – порядка 30 тыс. руб.
Как сделать правильный выбор?
Должны учитываться и требования к мощности, и нюансы конструкционного исполнения с набором функций. Для бытовых моделей особенно важны и габариты, так как в современных кухнях задача экономии места стоит на первом плане. Поэтому сразу отказываться от двухсторонних грилей в угоду традиционного способа жарки тоже не стоит. Тем, кто может себе позволить дорогие модели, от 5 тыс. руб., стоит обращаться к версиям с ТЭНами. Конечно, в этом отношении лучший электрический гриль для стейков представляет фирма Weber в виде модификации Q 1400, но можно найти и менее дорогие аналоги, наподобие разработки от Ariete La Grigliata. Но и другие варианты не стоит сбрасывать со счетов. Каждая версия имеет несущественные, но индивидуальные черты, которые подойдут для тех или иных условий приготовления. Иногда на выбор оказывают влияние такие мелочи, как присутствие дополнительных приборов замера температуры или контейнеров для хранения прибора и его составных частей. Но и ценник, конечно, имеет немалое значение, хотя все рассмотренные модели, по словам владельцев, на высоком уровне справляются с жаркой мяса.
Заключение
Перед покупкой электрогриля все же стоит задуматься, насколько будет уместен именно этот прибор для приготовления стейка. В последнее время достойную конкуренцию этому виду кухонной техники составляют мультиварки. Даже в простейших версиях предусматривается по несколько режимов приготовления мяса. Например, аппарат SR-TMZ550 фирмы Panasonic по эффективности сравнивают с электрическим грилем для стейков от «Тефаль» в исполнении GC306012. Но разница будет заключаться в качестве прожарки и интенсивности приготовления. Все же для гриля это первостепенная задача, на которую работает вся конструкция. В свою очередь, мультиварку стоит приобретать, если планируется воплощать и другие кулинарные затеи наподобие выпечки, супов, тушения овощей и т. д.
