Новоселье в жизни случается нечасто. И этот праздник хочется сделать незабываемым. В день новоселья принято приглашать родственников и друзей, а на постсоветском пространстве это может быть не один десяток человек. Задаваясь вопросом о том, что приготовить на новоселье, мы пытаемся подобрать недорогие блюда, которые легко и быстро готовятся.
Горячее
Что приготовить на новоселье? Быстро и просто готовятся такие горячие блюда, в которых нет мяса. Этот продукт можно заменить грибами. А чтобы сэкономить силы, лучше всего использовать рукав для запекания. Пример такого горячего – это картошка с грибами и болгарским перцем. Для приготовления понадобятся:
- картошка – 1 кг;
- свежие грибы – 400 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- растительное масло – в количестве, достаточном для жарки;
- рукав для запекания.
Способ приготовления:
- Лук и грибы необходимо нарезать так, как нам самим этого захочется.
- Перчик порежем соломкой, а картошку – крупными кубиками.
- Лук с грибами надо обжарить в растительном масле на сковороде до полуготовности.
- Все подготовленные ингредиенты теперь можно положить в рукав, посолить, поперчить по вкусу и помять, чтобы продукты распределились равномерно.
- Время запекания в духовке – 30-40 минут (пока не пропечется). Температура средняя или чуть выше (нужно регулировать для достижения оптимального жара).
Подумав над тем, что приготовить на новоселье еще, приходим к выводу, что очень просто готовить курицу. И она недорогая. Для того чтобы пожалеть себя, не стоит отказываться от пакетов для запекания с готовой смесью специй. К курице можно добавить и картошку. А еще вместо целой тушки можно использовать голень или крылья.
Салаты
Салаты мы специально будем подбирать такие, где ничего не надо варить и выкладывать слоями. Поэтому выбираем подходящий вариант того, что приготовить на новоселье быстро и вкусно.
Например, салат «Эдем». Он состоит из таких ингредиентов:
- крабовые палочки – 5 шт.;
- помидоры черри – 7 шт.;
- твердый сыр – 70 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- укроп – 5-6 веточек;
- майонез – 1 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Крабовые палочки и помидоры нужно нарезать соломкой примерно одинаковой длины.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Чеснок и укроп измельчить.
- Все это складываем в чашку, заправляем майонезом, солим и перчим.
Нужно иметь в виду, что салат «Эдем» подается к столу сразу после приготовления, впрок делать не надо. Для большего числа гостей приготовьте его в увеличенных пропорциях.
Что приготовить на новоселье, если хочется порадовать не только взрослых, но и детей? Фруктовый салат! Для его приготовления потребуется:
- яблоко – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- клубника – 5-6 шт.;
- йогурт – 3 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
- Все нарезаем кусочками примерно одинакового размера и складываем в миску.
- Добавляем ванильный сахар и йогурт.
- Перемешиваем.
Фруктовый салат готов. Если не брать клубнику, то можно заменить йогурт ананасовым соком. В таком случае сахар добавлять не нужно.
Что приготовить на новоселье? Фото яркого фруктового салата доказывает, что это блюдо имеет право быть на праздничном столе.
Еще один хороший вариант – салат «Венеция». Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:
- колбаса копченая – 200 г;
- корейская морковка – 200 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- майонез – 200 г.
Огурчик и колбасу режем мелко. Сыр необходимо измельчить на крупной терке. Добавляем туда морковку, кукурузу и майонез. Тщательно перемешиваем, и салат готов.
Что приготовить на новоселье еще проще и даже дешевле? Подойдет даже обычный овощной салат из свежих помидоров, огурцов и лука или греческий салат.
Закуски
В виде закусок можно вообще использовать купленные в магазине и нарезанные уже дома сыры и колбасы. Также не забудьте про консервированные огурцы, помидоры, грибы и другие соленья. Но можно и приготовить что-то простое. Одним из таких видов закусок является что-то, завернутое в лаваш. Например, измельченный сыр и крабовые палочки, колбаса и т. д. Можно покрошить туда зелень и овощи. А основу непременно смазать майонезом, чтобы закуска не была сухой. Лаваш с начинкой завернуть рулетом, порезать кусочками и выложить на блюдо.
Десерт
На десерт можно подать фрукты и готовые кондитерские изделия. Также можно что-то быстро приготовить самостоятельно. Заодно удастся получить свою долю хвалебных слов от гостей. Что можно приготовить на новоселье из сладкого, не обременяя себя даже розжигом духовки? Легким в исполнении будет торт из готовых рулетов, который совершенно не нужно выпекать. Для его приготовления понадобятся такие продукты:
- готовые рулеты – 3 шт.;
- творог – 200 г;
- сметана – 400 г;
- белый шоколад – 100 г;
- сахар – 70 г;
- желатин – 1 пакетик.
Готовится тортик просто:
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Желатин оставить для набухания в воде, а потом подогревать на самом медленном огне, пока он не растворится.
- Сметану, творог и сахар смешать, взбить до однородной консистенции.
- Добавить шоколад, продолжая взбивать, а потом и желатин.
- Рулеты нужно порезать ломтиками, толщиной в 1 см. Взять крупную круглую миску и выложить их так, чтобы они покрывали внутренние стенки посуды.
- Теперь сюда необходимо добавить начинку. Если имеются остатки рулета, кладем их сверху.
Убираем тортик в холодильник на пару часов. Когда все это застынет, вытаскиваем десерт и переворачиваем его на тарелку для торта.
Напитки
Идеальный вариант – сварить компот из сезонных, сушеных или замороженных фруктов и ягод. Кроме того, можно приготовит морс. Также подойдет обычный чай. Или необычный – «Узбекский».
Ингредиенты:
- зеленый чай;
- свежая мята;
- лимон;
- сахар.
Приготовление:
- В чайник засыпаем чай (1 ч. л. на 1 стакан воды).
- Рвем листики мяты по вкусу и кладем туда.
- Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок.
- Половинки цитрусового тоже нужно закинуть в чайник.
- Добавляем сахар по вкусу и заливаем кипятком.
Чай должен постоять две минуты, после чего он готов. Если дождаться остывания напитка и добавить лед, то получится вкусный домашний холодный напиток.
Как все подавать?
Конечно, можно устроить традиционное застолье и бегать от стола к холодильнику и плите на протяжении всего застолья. Но в последнее время все чаще хозяйки стали организовывать фуршет. Отныне и вы можете завести такую привычку и избавить себя от обслуживания гостей, когда у вас, собственно, праздник.
Отличный вариант – использование одноразовой посуды. Ведь после празднества уборка тоже ложится на плечи хозяйки. Да и стоит одноразовая посуда дешево.
Желаем вам в праздник новоселья быть не загнанной лошадью, а прекрасной женщиной, которая тоже имеет право на отдых. Ну и не забывайте подключать к работе мужа и детей.
