Шереметьевские торты уже давно стали визитной карточкой Москвы и всей России. Эти изысканные десерты с неповторимым вкусом вызывают восторг как у местных жителей, так и у приезжих гостей.
Но что же такого особенного в этих тортах, из-за чего они пользуются такой бешеной популярностью? Давайте разберемся!
История легендарной кондитерской фабрики
Все началось в далеком 1804 году, когда кондитер Василий Груздев открыл небольшую кондитерскую мастерскую в Москве. Из поколения в поколение секреты мастерства передавались его потомкам.
К концу XIX века фабрика Груздевых превратилась в крупнейшее кондитерское производство. А самым знаменитым лакомством стали именно шереметьевские торты.
"Шереметьевский" - это вкус детства для многих поколений
Рецептура шереметьевских тортов остается практически неизменной уже более ста лет. Несколько поколений выросли на них!
Для кого-то вкус шереметьевского - это ностальгия по детству и беззаботной юности. А для кого-то - любимый десерт, который мама пекла по праздникам.
Шереметьевский торт - это вкус счастливого детства и теплого семейного уюта.
Традиционные рецепты - залог успеха
Как же удается фабрике уже более века выпускать всеми любимые торты, не меняя рецептуры?
Все дело в тщательном подборе ингредиентов и следовании традициям. Используется натуральное сырье от проверенных поставщиков. А технология производства передается от мастера к ученику.
В итоге сохраняется уникальный вкус, который так ценят гурманы.
Профессия кондитера - искусство и ремесло
Кондитер - одна из самых интересных и творческих профессий. Недаром их часто называют художниками и волшебниками.
Чтобы стать настоящим мастером, нужно не только знать все секреты рецептур и сочетания ингредиентов, но и обладать тонким вкусом, фантазией и креативностью.
Именно поэтому в штате фабрики трудятся лучшие мастера. Каждый из них вкладывает частичку души в создание легендарных шереметьевских тортов.
В чем секрет популярности?
Почему же шереметьевские торты уже больше ста лет не сходят с умов гурманов? Попробуем разобраться.
- Уникальная рецептура из натуральных ингредиентов
- Тщательно соблюдаются все технологии производства
- Высочайшее мастерство кондитеров
- Неизменно высокое качество
- Ностальгические воспоминания о детстве у многих
Все эти факторы в совокупности и создают тот самый уникальный и неповторимый вкус легендарного шереметьевского торта, который так любим гурманами.
Попробовав хоть раз, уже невозможно забыть это волшебное сочетание свежести сливочного крема, нежности бисквита и аромата натуральных ингредиентов. Шереметьевский торт действительно можно назвать кулинарным шедевром!
Так что если вы еще не пробовали этот легендарный десерт - обязательно исправьте это упущение. Шереметьевский торт обязательно покорит вас и подарит море гастрономического удовольствия!
Технологии и инновации
Хотя фабрика придерживается традиционных рецептов и технологий, это не мешает развитию и использованию передовых достижений.
Так, для повышения эффективности производства и контроля качества внедряются новейшие автоматизированные линии. Это позволяет выпускать любимые многими торты в больших объемах.
Кроме того, активно ведутся разработки новых рецептур. Появляются оригинальные вариации легендарных шереметьевских тортов: с фруктами, ягодами, шоколадом и другими изысканными наполнителями.
Люди и их отзывы
Главное достояние любого предприятия - это люди. Именно благодаря команде профессионалов фабрика радует нас шедеврами кондитерского искусства.
Сотрудники отзываются о своей работе с нескрываемой гордостью и энтузиазмом. Они любят свое дело и стремятся делать его как можно лучше.
Работа здесь для меня - это призвание, а не просто заработок, - говорит мастер-кондитер Иванов. - Я счастлив, что мои торты доставляют столько радости людям!
И такие отзывы - не редкость на фабрике. Коллектив здесь очень сплоченный и дружный. А руководство всегда поддерживает инициативу сотрудников, поощряя их к творчеству и саморазвитию.
Многие пришли сюда еще молодыми учениками, а теперь сами обучают новое поколение кондитеров. Так передаются традиции мастерства и незыблемые принципы качества.
Уникальные ингредиенты
Важнейший фактор, влияющий на вкус тортов, - это качество используемых ингредиентов. Их подбору на фабрике уделяется огромное внимание.
Для теста отбирается только высший сорт муки из экологически чистых регионов. Масло - исключительно сливочное, из свежайших сливок. Ароматные ваниль, корица, лимонная цедра и другие специи - все натуральное и от проверенных фермерских хозяйств.
Строгий контроль качества
Чтобы сохранять неизменно высокое качество продукции, на предприятии действует многоступенчатая система контроля.
Сырье тестируется при поступлении. Каждая партия готовой продукции проходит проверку. Осуществляется как автоматизированный анализ, так и дегустация опытными технологами.
Такой тщательный подход позволяет полностью исключить брак и поддерживать высочайшие стандарты, за что ценят шереметьевские торты.
Постоянное обучение персонала
Для поддержания высокого уровня работы на фабрике регулярно проводится обучение сотрудников.
Кондитеры посещают мастер-классы известных шеф-поваров, знакомятся с новыми технологиями на выставках. Внутри коллектива также происходит обмен опытом между новичками и ветеранами.
Такой подход позволяет постоянно развиваться и не стоять на месте. А главное - сохранять преданность традициям и обеспечивать высочайшее качество продукции.
Постоянное совершенствование рецептуры
Хотя основные рецепты шереметьевских тортов остаются неизменными уже более века, это не значит, что разработки новинок прекратились.
Кондитеры постоянно экспериментируют, создавая оригинальные вариации легендарных десертов. Это позволяет расширять ассортимент и удовлетворять вкусы самых взыскательных сладкоежек.
Совершенствование производственных процессов
Для повышения эффективности и оптимизации воркфлоу на предприятии регулярно внедряются новые технологические решения.
Это может быть инновационное оборудование, автоматизация отдельных операций, оптимизация логистики и складских процессов.
Благодаря постоянному совершенствованию производства удается наращивать объемы выпуска продукции при сохранении ее легендарного качества.
Расширение рынков сбыта
Сегодня продукция фабрики поставляется не только по всей России, но и экспортируется за рубеж. Шереметьевские торты можно встретить в магазинах СНГ, Европы, США, Канады, Китая.
Отзывы иностранных гурманов не менее восторженны. Всех покоряет изысканный вкус легендарных русских десертов.
Активная маркетинговая политика позволяет продвигать бренд на новые рынки и радовать сладкоежек в разных уголках земного шара.
Популярность в социальных сетях
Важная часть продвижения бренда сегодня - это SMM. Шереметьевские торты активно представлены в социальных сетях.
Яркие фотографии продукции собирают тысячи лайков и комментариев от сладкоежек со всего мира. Пользователи делятся восторженными отзывами о непревзойденном вкусе.
Сотрудничество с ресторанами и кафе
Продукция фабрики поставляется в рестораны, кафе, отели Москвы и других крупных городов.
Изысканные десерты из шереметьевских тортов пользуются популярностью у гостей. А для шеф-поваров это возможность проявить фантазию, создавая авторские вариации легендарных тортов.
Сувенирная продукция
Помимо тортов фабрика выпускает эксклюзивные подарочные сеты, сувениры, кондитерские изделия с символикой бренда. Счастью сладкоежек при виде знакомых коробочек с логотипом фабрики нет предела!
Это еще один способ продвижения бренда и узнаваемости продукции компании.
Корпоративная культура
Немаловажную роль в успехе предприятия играет корпоративная культура. На фабрике царит атмосфера взаимопомощи и поддержки.
Сотрудники чувствуют свою причастность к большому общему делу. Каждый вносит свой вклад в создание легендарных тортов, которые радуют сладкоежек уже более века.
Социальная ответственность
Помимо производства вкусных тортов, компания занимается и благотворительностью. Регулярно проводятся акции для детских домов, больниц, приютов для животных.
Фабрика поддерживает местные сообщества, участвует в жизни города. Это еще один повод для гордости для всех, кто здесь работает.
Экскурсии для посетителей
Для всех желающих на предприятии организуются экскурсии с дегустацией продукции. Посетители могут увидеть процесс приготовления тортов, познакомиться с историей фабрики.
Такие экскурсии пользуются большой популярностью как среди жителей города, так и у туристов. Это еще один способ продвижения бренда.
