Виноград - одна из самых популярных и любимых ягод в мире. Многие люди выращивают его в садах и на дачах. Но не все знают, к какому именно семейству растений относится этот вкусный и полезный фрукт. В нашей статье мы подробно разберем ботаническую классификацию винограда, узнаем особенности его строения и развития, виды и сорта.
Ботаническое описание винограда
Виноградная лоза – это гибкие вьющиеся побеги винограда. Они могут достигать длины 3-5 метров. Лоза поднимается вверх, оплетая опоры с помощью усиков. На лозе образуются мелкие зеленоватые цветки, собранные в соцветия, а также листья округлой или лопастной формы.
Виноград относится к деревьям или кустарникам (кустам)? Поля винограда на юге занимают гектары. Виноград это не дерево. У дерева есть прямостоящий главный ствол. Виноград это не кустарник. У кустарника многолетние прямостоячие стволы, плотных и стоящих самостоятельно.
Итак, виноград - это виноградная лоза. Это разновидность древесного стебля растения, по форме напоминающего вьющуюся лиану. У виноградной лозы нет единого толстого ствола, как у дерева, но есть утолщенные узлы и мощная корневая система с корнями глубиной до 15 метров.
Особенности роста и развития
В первый год после посадки семени виноград дает тонкие слабые побеги. Плодоношение начинается на 4 год, к этому моменту формируется куст из нескольких основных ветвей-лоз. Их количество регулируют обрезкой. Продолжительность жизни винограда может достигать 50-300 лет.
- Быстрый рост лозы – до 10-15 м в год.
- Обвивает опоры, цепляясь усиками.
- Куст формируется обрезкой лоз.
- Плодоносит с 4 года после посадки.
- Продолжительность жизни – до 300 лет.
Итак, к какому семейству относится виноград? Это не дерево и не кустарник, а лоза – вьющаяся лиановидная форма древесного стебля растения.
Таксономическая классификация винограда
В систематике растений род Виноград (лат. Vitis) входит в семейство Виноградовые (Vitaceae), являющееся единственным представителем отдельного порядка Виноградоцветные (Vitales).
| Царство | Растения |
| Отдел | Цветковые |
| Класс | Двудольные |
| Порядок | Виноградоцветные |
| Семейство | Виноградовые |
| Род | Виноград |
Таким образом, мы выяснили, к какому семейству относится виноград - к семейству Виноградовых (Vitaceae).
Виды и подвиды винограда
В род Vitis входит 78 видов винограда. Эти виды делятся на два подрода:
- Euvitis (75 видов).
- Muscadinia (3 вида).
Наиболее известный вид из подрода Euvitis – это виноград культурный (Vitis vinifera). Он также делится на два подвида:
- Vitis vinifera subsp. sativa - культурный виноград.
- Vitis vinifera subsp. sylvestris - дикий лесной виноград.
Именно виноград культурный дал начало многочисленным сортам. Итак, к какому виду относится виноград, используемый в производстве вина и для употребления в пищу? Вид - Vitis vinifera, подвид - sativa.
Группы и экотипы винограда
Помимо видовой классификации, различают три основные группы винограда по географическому происхождению:
- Европейско-азиатская.
- Североамериканская.
- Восточноазиатская.
Кроме того, внутри групп выделяют различные экотипы винограда, адаптированные к определенным климатическим условиям. Например, амурский виноград делится на северный, южный и китайский экотипы.
Отличие винограда от других растений
Несмотря на внешнее сходство, виноградная лоза отличается от деревьев и кустарников рядом признаков:
- Нет единого толстого ствола или нескольких стоячих стволов.
- Лоза гибкая, вьющаяся, нуждается в опоре.
- Цепляется к опорам при помощи усиков.
- Имеет хорошо развитую корневую систему.
Эти морфологические и физиологические особенности позволяют говорить, к какому семейству относится виноград, - к особому биологическому виду лиан, а не к деревьям или кустарникам.
Культурные сорта винограда
На основе дикорастущего вида Vitis vinifera в культуре выведено огромное количество сортов винограда. Их классифицируют по различным признакам:
Сорта винограда классифицируют по следующим основным признакам:
- Окраска и вкус ягод (белые, розовые, красные).
- Наличие или отсутствие косточек.
- Форма грозди (цилиндрическая, коническая и т.д.).
- Сроки созревания (ранние, средние, поздние).
- Устойчивость к болезням и вредителям.
Также выделяют 3 эколого-географические группы культурных сортов винограда:
- Западноевропейская.
- Кавказская.
- Средиземноморская.
Самыми распространенными техническими сортами винограда в мире являются Каберне Совиньон, Мерло, Сира. Для употребления в пищу чаще всего выращивают сорта Изабелла, Кишмиш, Мускат.
Выращивание винограда в саду
Любители выращивают виноград в садах и на приусадебных участках. Для этого подходят районированные сорта, устойчивые к местному климату. Например, в средней полосе России - ранние гибридные сорта Восторг, Кодрянка, Изабелла.
Основные опасности для винограда - грибковые болезни (милдью, оидиум), вредители (филлоксера) и вирусы. Для профилактики используют фунгициды и инсектициды.
Для борьбы с вредителями и болезнями винограда используются следующие основные методы:
- Профилактические мероприятия.
- Агротехнические приемы.
- Химические средства защиты.
- Биологические методы.
К профилактическим мероприятиям относится пространственная изоляция насаждений, карантин рассады, удаление и уничтожение пораженных органов растений.
Агротехнические приемы включают своевременную обрезку кустов, рыхление почвы, внесение органических и минеральных удобрений, поливы и подкормки.
Из химических средств применяют различные пестициды - инсектициды, фунгициды, гербициды. Обработку винограда пестицидами проводят до или после цветения.
Биологическая защита подразумевает использование хищных клещей, насекомых и микроорганизмов, уничтожающих вредителей и возбудителей болезней винограда.
Способы размножения винограда
Виноград может размножаться несколькими способами:
- Черенкование: отрезки веток винограда (черенки) помещают в почву, где они приживаются и образуют новые растения.
- Осеннее укоренение: в конце осени можно выкопать и укоренить несколько веток для размножения.
- Вегетативное размножение: растения можно размножать с помощью гнездования или деления куста.
- Семенное размножение: это менее распространенный метод, так как семена винограда не всегда сохраняют генетические характеристики родительского растения.
Каждый из этих способов имеет свои особенности и может быть использован в зависимости от конкретных условий и целей размножения винограда.
