Борщевик Сосновского - удивительное растение с необычной внешностью и опасными для человека свойствами. Его высота до 4 метров, листья до 1,5 метра, а стебель толщиной с дерево. Но прикасаться к нему рискованно!
Происхождение и история борщевика
Борщевик Сосновского был завезен на Кавказ из Средней Азии в качестве кормовой культуры для скота. Впервые это растение стали культивировать в 1947 году в Ставропольском крае. Оно хорошо прижилось и даже стало дикорастущим сорняком, распространяясь в естественных экосистемах.
Борщевик Сосновского начал распространяться по России с середины XX века. Его культивировали, чтобы использовать в качестве корма для животных. Но из-за вреда, который он наносил и животным, и человеку, делать это перестали.
С 1990-х годов борщевик стремительно расселяется по территории России, а также Белоруссии, стран Балтии, Западной Европы. Это связано с нарушением экологического равновесия. Теперь борщевик Сосновского - серьезная проблема, с которой борются на государственном уровне.
Этимология названия
Латинское название рода Heracleum происходит от имени древнегреческого героя Геракла. Оно было дано за огромные размеры estas растений. В русском языке с XVI века это растение называлось "борщ", что означало нечто зазубренное, за форму листьев. Позже название трансформировалось в "борщевик".
Описание внешнего вида
Борщевик Сосновского отличается поистине гигантскими размерами.
- Высота взрослого растения от 2 до 4 метров.
- Диаметр соцветий (зонтиков) - до 60 см.
- Количество цветков в одном соцветии - до 150 штук.
- Размер листьев - до 1,5 м.
- Диаметр стебля у основания - от 4 до 10 см.
Стебель борщевика прямой, ребристый, иногда его шутливо сравнивают со стволом дерева. Он полый внутри, по структуре напоминает трубку. Характерны темно-красные прожилки на стебле и черешках.
Листья крупные, глубоко-рассеченные, с изрезанным краем. Иногда встречаются экземпляры с округлыми или заостренными концами листьев. Молодые листья бывают почти плоские.
Соцветие у борщевика Сосновского - сложный зонтик, диаметром до 60 см. В одном соцветии может быть до 150 цветков, а на одном растении может быть до 70 тыс. цветков.
Цветки многочисленные, белые, крупные по краям зонтика и мелкие в центре. Цветет один раз перед концом жизненного цикла.
Корневая система мощная, напоминает по форме морковь желто-белого цвета. Отдельные корни уходят на глубину до 2 метров. Для уничтожения растения достаточно выкопать верхнюю часть корня с точкой роста.
Борщевик Сосновского существенно выше всех окружающих травянистых растений. На открытом пространстве зонтики поднимаются на высоту около 2 метров. В затененных местах высота может достигать 4 метров.
Как выглядит борщевик в разное время года
- Ранней весной появляются всходы - семядольные листья простой формы.
- Поздней весной всходы увеличиваются, становится заметна тройчатость листьев.
- Летом борщевик выглядит наиболее внушительно, достигая максимальных размеров.
- После покоса или неблагоприятных условий борщевик может цвести и плодоносить на небольшой высоте.
Как отличить от других растений
Несмотря на варьирование некоторых признаков, борщевик Сосновского можно отличить от других растений по совокупности характерных черт.
Во-первых, нужно обращать внимание на размеры. Борщевик значительно выше окружающих травянистых растений, особенно на открытых участках. Его зонтики возвышаются над травой, как выглядит борщевик привлекая взгляд.
Во-вторых, следует оценить форму и структуру листьев - для борщевика типичны крупные перистораздельные листья с сильно изрезанным краем.
В-третьих, характерная особенность - мощный полый стебель с продольными бороздками и темно-красными прожилками.
Осторожно, ядовитое растение!
Перед тем как трогать подозрительное растение, оцените наличие этих признаков. Никогда не трогайте растения с выраженным резким запахом!
Запах
У борщевика Сосновского есть резкий и сильный запах, похожий на керосин, который ощущается в радиусе около 5 метров. Его можно почувствовать, растерев лист. Это важная отличительная черта.
Как определить борщевик с помощью смартфона
Существуют мобильные приложения для распознавания растений - PlantNet, Flora Incognita и другие. Достаточно сфотографировать неизвестное растение и загрузить для анализа. Нейросеть проанализирует изображение и выдаст наиболее вероятное название.
Мы протестировали эти сервисы на фотографиях борщевика Сосновского. Растение было распознано правильно.
Фитофотодерматит и другие опасности
К сожалению, это растение опасно для человека и животных. Даже мимолетный контакт с соком или пыльцой может вызвать серьезные последствия.
В соке борщевика содержатся фуранокумарины - соединения, повышающие чувствительность кожи к ультрафиолету. При попадании сока на кожу и последующем воздействии солнечных лучей возникает ожог.
Сначала кожа краснеет и начинает зудеть. Затем появляется отек, пузыри, заполненные жидкостью. Это ожог второй степени. Время проявления - от нескольких часов до нескольких суток.
Что делать при ожоге:
- Тщательно промыть пораженный участок
- Высушить кожу и обработать антисептиком
- Наложить повязку и принять обезболивающее
- Не выходить на солнце 3-4 дня
- При сильных ожогах обратиться к врачу
Кроме ожогов, это растение несет и другие угрозы:
- Аллергические реакции
- Раздражение дыхательных путей от пыльцы
- Потеря зрения при попадании сока в глаза
Борщевик Сосновского, как выглядит, кажется безобидным, но на самом деле очень опасен!
Использование в народной медицине
Несмотря на ядовитость, некоторые части этого растения применяли в народной медицине. Из корней готовили отвары и настойки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других недугах.
Однако самостоятельно использовать это растение не рекомендуется!
Использование в кулинарии
Несмотря на токсичность многих частей растения, некоторые виды борщевика употребляют в пищу.
В частности, молодые листья и стебли борщевика сибирского можно употреблять в сыром, соленом и маринованном виде. Из нежных побегов готовят салаты и винегреты. Их также можно обжаривать в масле с мукой.
Рецепт салата с борщевиком:
- Нарезать 100 г молодых листьев борщевика
- Добавить 1 помидор, нарезанный кубиками
- Почистить и мелко нашинковать 1 морковь
- Заправить растительным маслом по вкусу
- Посолить, поперчить, добавить зелень
Подавать салат нужно сразу после приготовления. Хранить в холодильнике нельзя!
Применение в качестве кормовой культуры
Изначально борщевик Сосновского завозили как перспективное силосное растение для кормления скота. Однако выяснилось, что молоко приобретает горький привкус, коровы плохо поедают эту траву.
Поэтому в качестве корма для животных борщевик практически не используется. Только для коз и овец в небольших количествах.
Декоративные сорта
Некоторые виды борщевиков, например Мантегацци, выращивают как декоративные растения. Их соцветия и крупные перистые листья смотрятся эффектно на фоне газона или в миксбордере. Однако нужно помнить об опасности и не допускать распространения семян в природу!
Борщевик и пчеловодство
Благодаря обилию нектара и пыльцы, борщевик является ценным медоносом. Мед получается ароматный, янтарного цвета, быстро кристаллизуется.
Однако из-за токсичности сока пчеловоды не рекомендуют размещать пасеки вблизи зарослей этого растения. Возможно отравление пчел и попадание ядовитых веществ в продукты пчеловодства.
Технологии борьбы с борщевиком
Чтобы остановить неконтролируемое распространение, предпринимают различные меры борьбы с этим опасным сорняком:
- Механический способ. Подразумевает кошение, перекапывание почвы, вырывание растений. Но такой подход не гарантирует полного уничтожения, поскольку часто остаются корневища.
- Химический способ. Опрыскивание гербицидами (раундап и др.). Эффективно, но вредно для экологии. Требуется неоднократное опрыскивание за сезон.
- Комбинированный метод. Сочетание механического воздействия, химикатов и последующего высевания конкурирующих трав (овсяница, рожь) позволяет надежно уничтожить заросли борщевика.
