Овсяная каша на молоке - один из самых популярных и полезных завтраков. Она содержит массу витаминов, минералов, клетчатки. Но сколько же в ней конкретно калорий и какую именно пользу приносит нашему организму?
Состав и пищевая ценность овсяной каши на молоке
Для приготовления овсяной каши чаще всего используют овсяные хлопья или овсяную крупу, которые варят на молоке. Иногда добавляют сахар, соль, масло, фрукты и другие ингредиенты. В любом случае, основными компонентами являются:
- овсяные хлопья или крупа;
- молоко.
У этих двух ингредиентов очень богатый состав. Рассмотрим подробнее, какие полезные вещества содержатся в овсяной каше, приготовленной на молоке.
Витамины
В овсяной каше на молоке содержится:
- витамины группы B (B1, B2, B5, B6);
- витамин E;
- витамин A (в молоке);
- витамин D (в молоке).
Эти витамины участвуют в обменных процессах, повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
Минеральные вещества
Минералы, которые содержатся в овсяной каше на молоке:
- калий;
- кальций;
- магний;
- фосфор;
- цинк (в молоке);
- железо.
Минералы укрепляют кости и зубы, улучшают работу сердца и мышц, повышают иммунитет.
Другие полезные вещества
Помимо витаминов и минералов, в овсяной каше на молоке есть:
- клетчатка (способствует нормализации работы кишечника);
- сложные углеводы (являются источником энергии);
- растительный белок.
Такая насыщенность полезными веществами объясняет высокую пищевую ценность овсяной каши.
Калорийность овсяной каши на молоке
Калорийность овсяной каши на молоке зависит от состава ингредиентов, их соотношения, а также от наличия дополнительных компонентов.
Средняя калорийность с учетом жирности молока
В среднем, калорийность каши овсяной на молоке составляет:
- 90-100 ккал на 100 г - с жирным молоком;
- 70-80 ккал на 100 г - со средней жирностью;
- 50-60 ккал на 100 г - с нежирным молоком.
То есть чем выше жирность молока, тем выше калорийность. Но в любом случае, по сравнению с другими кашами, овсянка на молоке относится к низкокалорийным блюдам.
Калории с сахаром и без
Каша овсяная на молоке без сахара имеет меньшую калорийность. Например, готовое блюдо без сахара содержит 78 ккал на 100 г. Если добавить сахар при варке или перед подачей, калорийность увеличится до 86 ккал на 100 г.
Также на калорийность влияют и другие добавки вроде изюма, орехов, варенья, меда, сливочного масла.
С каждым добавленным ингредиентом пищевая и энергетическая ценность овсяной каши на молоке возрастает.
Овсяная каша на воде для похудения
Если готовить овсянку на воде, без молока и сахара, то получится самый диетический вариант. Такая каша овсяная содержит всего 15 ккал на 100 г. При этом она хорошо насыщает и дает ощущение сытости на долгое время.
Поэтому овсянку, сваренную на воде без лишних калорий, часто используют в рационе при похудении и диетах.
Добавки, увеличивающие калорийность
Помимо сахара, есть и другие продукты, которые могут значительно повысить калорийность овсяной каши на молоке:
- Масло сливочное - придает приятный вкус, но содержит много жиров;
- Мед, варенье, джем - сладкие добавки с высоким содержанием сахара;
- Изюм, курага, чернослив и др. сухофрукты - вносят фруктозу и калории;
- Орехи и семечки;
- Шоколад, какао.
Все перечисленные продукты полезны и вкусны, но существенно увеличивают число калорий в готовом блюде. Поэтому при диетах их стараются не добавлять.
Сравнение калорийности с другими кашами
По калорийности овсяная каша значительно уступает рисовой, гречневой, пшенной. Например:
- Рисовая каша - 111 ккал;
- Гречневая каша - 344 ккал;
- Пшенная каша - 313 ккал.
А вот по сравнению с манной крупой овсянка примерно равна по калорийности. В манке содержится 88 ккал на 100 г.
Таким образом, каша овсяная на молоке относится к среднекалорийным или даже низкокалорийным вариантам.
Калории овсянки на молоке в чашке
Рассчитать калорийность готового блюда можно, исходя из размеров порции. Например, стандартная кружка или чашка объемом 250 мл вмещает примерно:
- 120-150 г овсяной каши;
- 10-15 г сахара;
- 5 г сливочного масла.
Соответственно, калорийность одной чашки овсянки на молоке будет около 250-300 ккал. Это достаточно сытная порция.
