Подсолнечный мед не так популярен, как другие сорта, однако он обладает ценными свойствами. Этот натуральный продукт содержит полезные вещества, минералы, витамины. Он помогает при многих заболеваниях, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос.
Узнайте подробнее о свойствах и применении этого удивительного дара природы для здоровья и красоты.
Что представляет собой подсолнечный мед
Подсолнечный мед, польза которого очевидна, получают пчелы из нектара цветков подсолнечника. Это растение относится к семейству астровые и широко культивируется как масличная, кормовая и медоносная культура. Для сбора нектара используются два основных вида подсолнечника - однолетний и клубненосный. Период цветения приходится на июль-август, именно в это время пчелы активно собирают сладкий нектар.
Подсолнечный мед отличается ярким золотисто-желтым цветом и специфическим ароматом семян подсолнечника. Он быстро кристаллизуется - уже через 5 дней после сбора. Кристаллы крупные, рассыпчатые. Консистенция свежего меда жидкая, а после засахаривания - густая, плотная. Вкус слегка маслянистый, с ярко выраженным послевкусием подсолнечника.
Подсолнечный мед содержит более 300 различных полезных веществ - витамины, минералы, органические кислоты, ферменты, гормоны и др. Особенно много в нем фруктозы и глюкозы - около 80%. Это делает его ценным источником энергии для организма. Калорийность составляет около 312 ккал на 100 г.
Полезные свойства подсолнечного меда
Подсолнечный мед обладает множеством полезных свойств благодаря своему богатому составу. Он содержит ферменты, аминокислоты, витамины, микроэлементы. Это обеспечивает ему такие качества, как:
- бактерицидные свойства, позволяющие бороться с микробами и воспалительными процессами;
- способность снимать воспаление и обволакивать слизистые оболочки;
- седативный эффект, помогающий справиться со стрессом и бессонницей;
Подсолнечный мед стимулирует обменные процессы, очищает организм от токсинов, восстанавливает функции печени и желчного пузыря. Он также активизирует иммунитет, улучшает самочувствие и настроение.
Применение подсолнечного меда для лечения
Подсолнечный мед широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения различных заболеваний. Его используют как для внутреннего, так и наружного применения.
При простудных заболеваниях рекомендуется принимать подсолнечный мед внутрь по 1 чайной или столовой ложке в день в зависимости от возраста. Также полезно готовить теплые напитки с медом и малиновым или рябиновым отваром, лимонным соком. Это помогает разжижать мокроту, снимать боль в горле, лечить насморк.
Для лечения хронических тонзиллитов применяют полоскания и ингаляции с подсолнечным медом, которые обладают противовоспалительным действием. Полезно также растирать миндалины медовой мазью 2-3 раза в день.
При сахарном диабете разрешается употреблять небольшое количество подсолнечного меда, так как он помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Но перед применением нужна консультация врача.
Для нормализации давления и снижения холестерина мед из подсолнечников используют в составе полезных напитков с лимонным соком, пряностями и травами. Это укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Подсолнечный мед применяют для лечения гастритов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтероколитов. Он оказывает противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее действие.
Использование подсолнечного меда в косметологии
Подсолнечный мед активно используется в косметологии благодаря своим полезным свойствам для кожи и волос.
Для волос этот мед рекомендуется применять в виде масок. Популярна маска из желтка, подсолнечного меда, лука и шампуня. Ее наносят на чистые волосы, выдерживают 1-2 часа и смывают. Такая маска лечит перхоть и укрепляет волосы. С медом из подсолнечника полезно делать втирания перед мытьем головы для предотвращения выпадения волос.
В косметологии подсолнечный мед используют в составе омолаживающих масок для лица и кремов для кожи вокруг глаз. Мед стимулирует регенерацию клеток кожи, разглаживает морщины, повышает упругость и эластичность.
Для рук полезен массаж с подсолнечным медом, который питает кожу и предотвращает появление мозолей. Мед эффективно смягчает огрубевшую кожу на пятках и локтях, помогая избавиться от трещин.
Косметологи рекомендуют использовать подсолнечный мед и для ванн. Добавляя его в воду для ванны, можно смягчить и питать сухую кожу, повысить иммунитет и эластичность сосудов.
Как отличить натуральный продукт от подделки
Подсолнечный мед часто подделывают из-за его ценности. Чтобы не купить поддельный продукт, нужно обращать внимание на такие моменты:
- Цвет - натуральный светло-желтый подсолнечный мед со временем темнеет и приобретает янтарные тона
- Консистенция - настоящий продукт быстро кристаллизуется и становится густым
- Вкус и запах - должны быть с легким ароматом цветков подсолнечника, без посторонних примесей
Также важно покупать мед непосредственно у пчеловодов в сезон цветения подсолнечника - с июля по август. У проверенного производителя больше гарантий получить натуральный качественный продукт.
Противопоказания к употреблению подсолнечного меда
Несмотря на всю пользу меда подсолнечника этот продукт имеет некоторые противопоказания и ограничения по применению.
Подсолнечный мед не рекомендуется употреблять детям до 2 лет в связи с возможным проявлением аллергических реакций и повышенной чувствительностью детского организма к меду в целом.
С осторожностью стоит принимать подсолнечный мед при беременности и в период грудного вскармливания. Несмотря на пользу, чрезмерное употребление может привести к аллергии у матери или младенца.
Противопоказан этот мед при повышенной чувствительности или непереносимости продукта. Возможны аллергические реакции, кожные высыпания, расстройства пищеварения.
С осторожностью подсолнечный мед назначают при сахарном диабете и ожирении, так как продукт содержит большое количество сахара. Необходим контроль уровня сахара и консультация врача об употреблении и дозировках.
