Утка - птица, мясо которой ценится за нежность и сочность. Особенно вкусна она, если приготовлена правильно. Тушить утку в мультиварке - отличный способ, позволяющий быстро и просто приготовить аппетитное мясное блюдо. В отличие от запекания в духовке, при тушении мясо становится максимально сочным и мягким. Кроме того, готовить утку в мультиварке гораздо проще, чем целиком в духовке. Нужно лишь позаботиться о правильной разделке тушки и подобрать подходящие ингредиенты.
В этой статье мы рассмотрим различные варианты приготовления утки в мультиварке. Подберем оптимальные настройки программы тушения. Дадим рекомендации по выбору овощей, фруктов, специй для ароматных блюд. Предложим идеи гарниров. В заключение приведем несколько рецептов вкусной утки в мультиварке, которые станут отличным вариантом для семейного ужина.
Как приготовить утку в мультиварке: советы
Утка в мультиварке - очень вкусное и несложное блюдо. Главное при выборе утки - чтобы она была молодой, с неповрежденной кожей и приятным запахом. Перед приготовлением нужно тщательно ее разделать на порционные кусочки, удалив все лишние части. Обязательно срезать весь жир и отложить его в морозилку, а при обжаривании использовать вместо масла.
- Лучше всего брать режим «Выпечка» или «Жарка» в мультиварке, чтобы равномерно обжарить мясо со всех сторон.
- К утке хорошо добавлять овощи - морковь, лук, картофель или капусту. Также можно фрукты - яблоки, апельсины.
Обязательно нужно добавить специи и травы - лавровый лист, тмин, черный перец, чеснок. Это придаст блюду пикантный вкус. После обжарки заливаем все горячей водой или бульоном и ставим режим «Тушение» на 1-1,5 часа в зависимости от возраста птицы.
Лучшие гарниры к утке в мультиварке
К утке подходит множество разных гарниров, которые можно приготовить прямо в мультиварке вместе с мясом или отдельно. Это экономит время и делает блюдо еще более вкусным.
- Отличный вариант - тушеная капуста, особенно краснокочанная. Ее можно положить в мультиварку вместе с морковью, луком и чесноком.
- Также хорошо сочетается рассыпчатая гречневая или пшенная каша, можно добавить в нее жареные грибы.
- Подойдут картофельные дольки или картофельное пюре с чесноком и зеленью.
Из круп отлично сочетаются рис, кукуруза, перловка. Их можно сварить в режиме "Крупы" или сделать запеченными в режиме "Выпечка".
Также подойдут тушеные или запеченные овощи - морковь, тыква, баклажаны, лук. Их можно приготовить в духовке или мультиварке отдельно от мяса.
«Утка в мультиварке рецепты кусками» - очень сытное и питательное блюдо. Поэтому лучшие гарниры к ней - легкие овощи или каши, чтобы сбалансировать вкус.
Рецепты утки в мультиварке с овощами
Овощи отлично дополняют вкус утины и делают ее более сочной. В мультиварке можно приготовить множество вариантов утки с разнообразными овощами.
- Классический вариант - утка с картофелем, морковью и луком. Их нарезают кубиками или ломтиками и обжаривают вместе с мясом.
- Также хорошо сочетаются сладковатые овощи - тыква, болгарский перец, цукини. Их можно добавить на этапе тушения.
- Оригинальный рецепт - утка с чесноком и зеленью. Чеснок нужно добавить минут за 10 до готовности, а зелень посыпать перед подачей.
Также вкусно получится добавить помидоры, баклажаны, шампиньоны или любые сезонные овощи. Главное правильно рассчитать время их тушения, чтобы они не переварились.
Утка в мультиварке кусками с овощами - очень сытное и питательное блюдо для всей семьи.
Утка в мультиварке с фруктами: необычные идеи
Фрукты придают утке изысканный сладковатый вкус. Их сочетание с мясом может показаться необычным, но это очень гармоничное и вкусное блюдо.
- Отлично подойдут яблоки, их можно добавить вместе с луком и морковью на этапе обжаривания или тушения. Хороши зеленые кисловатые сорта.
- Сливы или чернослив придадут мясу медово-фруктовые нотки. Их лучше предварительно замочить.
- Апельсины или мандарины отлично сочетаются с пряными специями - имбирем, гвоздикой, корицей. Можно добавить цедру в маринад.
Также интересной получится комбинация утки с виноградом, клюквой, брусникой или ежевикой. Ягоды придадут мясу яркий кисло-сладкий вкус. Обязательно нужно учитывать размер фруктов и время их тушения, чтобы они не потеряли форму и консистенцию.
Вкусная утка в мультиварке: популярные рецепты
Утка в мультиварке пользуется большой популярностью из-за простоты приготовления и потрясающего вкуса. Вот несколько проверенных вариантов:
- Классика жанра - утка с яблоками. Фрукты придают мясу сочность, а пряности - пикантный вкус. Хорошо добавить тмин, гвоздику, лавровый лист.
- Утиная грудка в кисло-сладком соусе. Для него потребуются сок и цедра апельсина, клюква, мед, соевый соус. Получится азиатский twist.
- Утка по-царски с грибами и орехами. Шампиньоны, фундук или грецкие орехи - отличное сочетание с нежным мясом.
Также варианты с капустой, картошкой, черносливом или виноградом. В мультиварке утка получается очень сочной и мягкой, главное - правильно рассчитать время приготовления.
Заключение
Утка - популярное мясо для приготовления вкусных блюд. Особенно удобно готовить ее в мультиварке, что позволяет сэкономить время и получить нежное мясо. В статье представлены рецепты утки в мультиварке с фото. Рассмотрены способы подготовки ингредиентов, даны рекомендации по выбору программы приготовления. Описаны варианты блюд с уткой и овощами, фруктами, соусами. Приведены советы по подбору гарниров. Предложены идеи для семейного ужина с этим мясом.
