Крыжовник ценится за вкусные и полезные ягоды, которые активно используются как в свежем виде, так и для разнообразных заготовок. Это отличный источник витаминов, микроэлементов, пектина. При этом крыжовник - неприхотливое растение, хорошо чувствующее себя в средней полосе России.
Современные сорта крыжовника отличаются повышенной сладостью ягод, их крупным размером, а также отсутствием или минимальным количеством шипов на ветках. Такие сорта значительно упрощают уход и сбор урожая. В статье мы расскажем о лучших сладких и крупноплодных сортах крыжовника, подходящих для выращивания в средней полосе.
Узнайте все секреты получения обильного урожая этих чудесных ягод! Итак, посмотрим, какой крыжовник самый крупный и сладкий и как правильно ухаживать за этой культурой.
Самые сладкие сорта крыжовника
Сладкими можно назвать многие сорта крыжовника, однако есть самые сладкие из них. К таким относятся: Конфетный, Белые ночи, Салют, Розовый-2, Краснославянский, Белорусский сахарный, Машека.
- Конфетный - ароматные ягоды, по вкусу напоминающие конфеты. Растение устойчиво к засухе.
- Белые ночи - небольшие, но очень сладкие желтые ягоды. Невысокий куст.
- Салют - крупные медово-сладкие ягоды. Компактный куст.
- Розовый-2 - крупные сладкие ягоды с плотной кожицей. Мало шипов.
- Краснославянский - гармоничный сладкий вкус. Ярко-вишневые ягоды.
- Белорусский сахарный - средние сладкие ягоды, мало шипов.
- Машека - небольшие медовые сладкие ягоды. Компактный куст.
Эти сорта ценятся за исключительно сладкий, десертный вкус ягод. Они прекрасно подойдут для употребления в свежем виде, а также для приготовления варений, джемов, повидла, морсов, киселей и других сладких блюд. Дети особенно любят такой крыжовник за конфетный вкус.
Крупноплодные сорта
Если важен не только сладкий вкус, но и крупный размер ягод, обратите внимание на такие сорта как Берилл, Огни Краснодара.
- Берилл - сладкие ягоды массой 8-9 г, у основания побегов есть колючки.
- Огни Краснодара - гармоничного сладко-кислого вкуса ягоды 7-8 г. Сорт урожайный и устойчив к болезням.
Для получения максимально крупных ягод рекомендуется:
- Проводить прореживание завязей, оставляя на кусте не более 15-20.
- Прищипывать концы побегов для лучшего притока питательных веществ к ягодам.
- Регулярно подкармливать растения органическими и минеральными удобрениями.
- Поливать и мульчировать почву в засушливые периоды.
Также для получения крупных ягод важен правильный полив. Рекомендуется:
- Поливать 1-2 раза в неделю во время созревания ягод.
- Использовать мелкодисперсный дождеватель.
- Поливать утром или вечером, чтобы капли не повредили ягоды.
- Не допускать пересыхания почвы.
Оптимальная влажность почвы способствует лучшему росту и развитию ягод. Также важно своевременно удалять зеленые ягоды, больные плоды, проводить профилактику вредителей и болезней.
Особенности выращивания сладкого крыжовника
Чтобы получить обильный урожай сладких ягод крыжовника, нужно учитывать особенности агротехники этой культуры.
Для посадки следует выбирать солнечные места с плодородной почвой. Лучше всего подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Низкие и заболоченные участки не годятся.
Сажать крыжовник лучше осенью, чтобы куст успел укорениться до наступления жары. Ямы делают 50-60 см в диаметре и глубиной 40 см. На дно вносят перегной, золу, суперфосфат. Корни засыпают плодородной землей.
Расстояние между кустами - 1-1,5 м. Между рядами оставляют 2-2,5 м. Сладкий крыжовник лучше сажать отдельно от кислых сортов.
Обрезку проводят ранней весной до набухания почек. Удаляют все старые, поломанные, лишние ветки. Оставляют 8-10 скелетных ветвей. Верхушки подрезают для кущения.
Крыжовник требователен к влаге, особенно в период созревания ягод. Рекомендуется поливать 1-2 раза в неделю под корень. Также эффективно мульчирование приствольных кругов перегноем, соломой, опилками.
Для сладкого вкуса и крупных ягод крыжовник нуждается в регулярном внесении удобрений:
- Весной - азотные удобрения для роста зеленой массы.
- В начале цветения - фосфорно-калийные для завязывания ягод.
- При созревании плодов - калийные и микроудобрения.
Также полезны подкормки органикой - перегноем, компостом, птичьим пометом. Их вносят осенью и весной из расчета 10 кг на кв. м.
Профилактика болезней и вредителей - основные мероприятия
Для профилактики болезней и вредителей проводят:
- Опрыскивание фунгицидами от мучнистой росы, антракноза.
- Обработку инсектицидами от тли, клещей, пилильщиков.
- Сбор и уничтожение больных ягод и листьев.
- Окуривание дымовыми шашками или растворами от вредителей.
Уборка урожая
Сладкий крыжовник созревает в июле. Убирают ягоды в сухую погоду вручную, осторожно снимая плодоножки. Для употребления в свежем виде ягоды сразу же охлаждают. Для заготовок отбирают целые, нерастрескавшиеся плоды.
Советы уходу за посадками
Для получения обильного урожая сладкого крыжовника важно правильно ухаживать за посадками и проводить профилактику болезней и вредителей.
Основные мероприятия по уходу включают:
- Рыхление почвы и удаление сорняков. Проводится после полива или дождя на глубину 8-10 см.
- Мульчирование приствольных кругов перегноем, компостом, соломой. Сохраняет влагу, подавляет сорняки.
- Обрезку и прореживание ветвей. Улучшает освещенность куста, приток питательных веществ к ягодам.
- Подвязку ветвей. Проводится весной, обеспечивает доступ воздуха и света к ягодам.
Также важны своевременные подкормки органикой и минеральными удобрениями для повышения урожайности. Регулярный полив необходим в засушливые периоды для нормального роста и развития ягод.
Профилактика болезней
Из болезней чаще всего встречаются:
- Мучнистая роса - на листьях белый налет, ягоды буреют.
- Антракноз - на листьях и побегах бурые пятна, ягоды сохнут.
- Септориоз - пятнистость и почернение листьев.
- Ржавчина - ржаво-бурые пятна на нижней стороне листа.
Для профилактики используют:
- Опрыскивание 1% бордоской жидкостью или хлорокисью меди перед цветением.
- Опрыскивание фунгицидами в период вегетации.
- Побелку штамбов известью с медным купоросом.
- Удаление и сжигание пораженных ветвей и листьев.
Профилактика вредителей
Основные вредители крыжовника:
- Крыжовниковая огневка - гусеницы объедают листья.
- Крыжовниковая тля - высасывает сок, листья скручиваются.
- Побеговьюн - личинки прогрызают ходы внутри побегов.
- Пилильщики - личинки скелетируют лист, обгрызают почки.
Для борьбы с вредителями используют:
- Опрыскивание инсектицидами в период вегетации.
- Ранневесеннюю обрезку и уничтожение поврежденных ветвей.
- Ловчие пояса на штамбы для уничтожения гусениц.
- Окуривание кустов дымовыми шашками или растворами табака.
Как размножить крыжовник
Сладкий крыжовник можно размножать несколькими способами - семенами, черенками, делением куста, отводками, прививкой.
Рассмотрим каждый из этих вариантов:
- Размножение семенами. Этот способ используют для получения сеянцев сладких сортов крыжовника. Семена высевают осенью в неглубокие бороздки, присыпав влажным песком. Весной появляются всходы. Через 2 года сеянцы высаживают на постоянное место.
- Размножение черенками. Лучше использовать черенки однолетних побегов длиной 15-20 см. Нижние 2-3 почки должны быть спящими. Черенки высаживают в теплице или парнике в феврале-марте. Приживаемость высокая.
- Деление куста. Проводят рано весной или осенью. Куст осторожно выкапывают и делят на 2-3 части так, чтобы на каждой было несколько скелетных ветвей с корнями. Затем высаживают в подготовленные ямы.
- Размножение отводками. Весной от материнского куста отводят укоренившуюся ветку в приготовленную лунку рядом, прижимают грунтом. Через год отводок отделяют и пересаживают.
- Прививка. Проводят весной или осенью. На подвой прививают черенок сладкого сорта крыжовника. Способ улучшает рост и урожайность. Приживаемость до 90%.
Таким образом, сладкий крыжовник легко размножается как семенным, так и вегетативным путем. Главное - соблюдать агротехнику для сохранения ценных сортовых признаков.
Сбор урожая сладкого крыжовника - примерные сроки
Чтобы сохранить товарные и вкусовые качества ягод, сбор урожая сладкого крыжовника проводят в сухую погоду.
Ориентировочные сроки созревания:
- Ранние сорта - вторая-третья декада июня.
- Среднеранние - первая-вторая декада июля.
- Средние и среднепоздние - вторая-третья декада июля.
- Поздние - июль-август.
О готовности ягод судят по окраске и легкому отделению от плодоножки. Упругие ягоды снимают с легким поворотом.
Техника сбора урожая
Собирают ягоды в неглубокую тару вручную, аккуратно снимая плодоножки:
- Нельзя обрывать ягоды - остаются плодовые завязи.
- Нужно беречь листву для фотосинтеза.
- Ягоды складывают не выше 10 см, пересыпая листьями.
Для транспортировки используют неглубокие лотки, ящики. Для хранения отбирают целые, нерастрескавшиеся плоды.
Переработка урожая
Сладкий крыжовник используют:
- В свежем виде. Ягоды сразу моют и охлаждают.
- Для заморозки. Целые ягоды замораживают в морозильнике.
- Для консервирования. Варят варенье, джемы, повидло.
Также готовят компоты, кисели, морсы, соки. Главное при любой переработке - использовать ягоды в день сбора, пока они свежие. Это позволит сохранить полезные свойства и изысканный вкус сладкого крыжовника.
